KookJij
Lees meer Lees minder

Recepten

De Europese keuken is misschien wel de meest gevarieerde. Elk land en/of regio kent z'n eigen specifieke manier van verwerken van de (eigen) ingredienten, het gebruik van kruiden en de kook-, bak- en braadmethode.

Reset filter

Geavanceerd filter

Hoofdcategorie
BBQ & Grillen (266)
Bijgerechten (807)
Brood (184)
Dieet & Slank (229)
Dranken (102)
Hapjes (467)
Hoofdgerechten (3130)
Kinderen (56)
Low Carb (42)
Makkelijk & snel (147)
Nagerechten (436)
Ontbijt & Lunch (188)
Sauzen & dressings (145)
Snacks (223)
Soepen (423)
Speciale gelegenheden (183)
Taarten, gebak & ijs (294)
Vergeten Groenten (15)
Voorgerechten (606)
Filters worden geladen

Europese recepten

    1. Snel een heerlijk kipfileetje op tafel met champignons en boursin. Ingredienten: 4 kipfilets, zout en versgemalen peper, 1 el (zonnebloem) olie 1 el boter , 1 flinke sjalot gesnipperd, 250 gr champignons in plakjes , 4 flinke el boursin knoflook en fijne kruiden , 150 ml witte wijn, 2 el blad peter...
    2. Deze salade kwam ik tegen in het blaadje van de supermarkt. De ingrediënten zijn grotendeels hetzelfde gebleven maar voor de bereidingswijze heb ik er... Ingredienten: ½ ananas, 3 stronkjes witlof (500 gram), 1 blikje maïs (300 gram), ½ bosje lente ui, beetje olijfolie, Dressing: - 3 el olijfolie - 1 el honing - 1 el gembersiroop - ½ citroen (rasp en sap) - 1 cm verse gember (geschild...
    3. Een heerlijk voorgerecht voor meerdere personen bestaande uit eieren, gerookte zalm, spinazie, en (room)kaas. Je kunt dit voorgerecht uitstekend voorberei... Ingredienten: 2 eieren, 450 gram diepvries bladspinazie (of verse spinazie even smoren tot blaadjes zacht zijn en uitlekken. , 250 gram geraspte jong belegen kaas, 200 gram roomkaas met kruiden en knoflook (bijvoorbeeld boursin), 200...
    4. De bodem van deze quiche bestaat uit plat-gerolde casinoboterhammen. Eerst besmeren met roomkaas en dan beleggen met ham, champignons, paprika. Dan giet j... Ingredienten: Olijfolie voor de vorm., zoveel sneetjes casinobrood dat de vorm is gevuld, zachte roomkaas met kruiden en knoflook - (bijv. boursin), 100 gram geraspte pittige kaas -, zoveel plakken ham dat het brood bedekt is, 2 papri...
    5. Een lekkere romige champignonsaus die het goed doet bij bijna alle pastasoorten. Ook lekker met rijst. Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie , 250 gram champignons, in plakjes , 3 teentjes knoflook, gesnipperd, ½ dl witte wijn , 125 ml slagroom , 50 gram geraspte Parmezaanse kaas, 50 gram kruidenroomkaas met knoflook, bijv boursin of pat...
    6. Deze aardappelgratin is lactosevrij. Aardappelgratin is één van mijn favoriete bijgerechten maar vaak te zwaar. Deze aardappelgratin is heerl... Ingredienten: 750 gram licht kruimige aardappelen (bijv.roodschillige) , 3 teentjes knoflook, gepeld en heel fijn gesnipperd , 5 eetlepels goede olijfolie , zeezout , plm. 1 eetlepel tijmblaadjes of oregano, 2 theelepels versgemalen z...
    7. Een lekkere romige stamppot met prei, groene kool en spekjes. Er bestaan veel recepten van de Colcannon, maar wij vonden deze wel heel erg lekker . Kan ook... Ingredienten: 750 gram kruimige aardappelen zout , 20 + 20 gram boter, 2 dl volle melk of 100 ml melk en 100 ml creme fraiche (nog veel lekkerder), 1 losgeklopt ei , 2 dunne stengels prei (schoongemaakt en in smalle reepjes gesneden),...
    8. Dit Griekse gehaktpannetje ontstond toen ik plotseling trek kreeg in een broodje met warm beleg. Gehakt rul gebakken met ui, knoflook, paprika, tomaat en... Ingredienten: 250 gram rundergehakt , 2 eetlepels olijfolie , 1 rode ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd , 1 laurierblaadje , ½ rode en ½ gele paprika, in stukjes, Peper, zout, 2 theelepels gedroogde oregano 1 theelepel ge...
    9. In de winter is het heerlijk om dit 'wintersport' gerecht, een traditioneel gerecht uit de Zwitserse Alpen te maken (en te eten). Dit comfortfood uit Zwit... Ingredienten: 400 gram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden, 300 gram Magronen ( maar kan ook heel goed met bv. Pipe Rigate, Rigatoni, Tortiglione, Penne of een ander soort macaroni), 2 uien, 1 teen knoflook, 250 gram gerook...
    10. Deze pulled pork van wild zwijn (everzwijn) is een heerlijke variatie op de 'gewone' pulled pork en in plaats van de bbq saus en de coleslaw die er normaal bij... Ingredienten: 1 kg wild zwijn procureur (aan 1 stuk), 1 tl kaneel, 1 tl zout, 1 tl gedroogde tijm, 1 tl gedroogde oregano, 1 tl gemberpoeder, 1 tl knoflookpoeder, ½ tl kruidnagelpoeder (of zelf fijnmaken in een vijzel), ½ tl pim...
    11. Heel eenvoudig, maar erg lekker voorgerecht. Ik heb dit voorgerecht opgemaakt in een ring, maar je kunt dit ook gewoon in een glaasje serveren. Avocado in... Ingredienten: 2 rijpe, maar nog stevige avocados - , 2 à 3 eetl citroensap of limoensap - , 2 eetl fijngehakte dille (mag ook diepvries) - , zout, peper - , 150 gr gerookte zalm - , 8 kerstomaatjes
    12. Een salade die het goed doet in de decembermaand en tijdens het wildseizoen. Een makkelijk en snel voorgerecht met Kerstmis, een klein lunchgerecht maar de... Ingredienten: 100 gram gerookte eendenborst, stukje cranberrypaté (of wildpate), zakje rucola of gemengde sla (75 gram), 2 flinke lepels cranberrycompote of saus (zelfgemaakt of uit een potje), handvol geroosterde pecannoten (walnoten...
    13. De ingrediënten voor deze stamppot lijken in eerste instantie een beetje vreemd. Bij zongedroogde tomaatjes denk je allereerst aan een ingrediënt v... Ingredienten: 400 gr kruimige aardappelen geschild , 400 gr broccoli schoon in roosjes , 150 gr gerookte kipfilet in blokjes of reepjes , 1 tl Italiaanse kruidenmix ( of meer naar smaak) , 6 zongedroogde tomaatjes drooggedepte in smal...
    14. Piri piri staat in Portugese barretjes en restaurantjes bijna altijd naast het zout en de peper op tafel. Vaak tref je dan een flesje met saus of deze wat... Ingredienten: 250 gram rode pepers, 2 el witte wijnazijn, 1 el zeezout, olijfolie
    15. Zo in de decembermaand vind je altijd allerlei bijzondere producten in de supermarkt. Zo nam ik ook een bakje kumquats mee in mijn winkelwagentje, nog niet... Ingredienten: 1 rode kool van 1 ½ tot 2 kg, 2 rode uien, 250 gram kumquats, 5 kruidnagels, 1 kaneelstokje, 1 laurierblad, zout, olijfolie (of roomboter), 3 flinke el sinaasappelmarmelade (eventueel nog een beetje honing), 2 sinaasappe...
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Gele curry dumplingsoep
    Gele curry dumplingsoep Categorie Vegetarisch, met Vlees
    Gele curry dumplingsoep. De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  2. Yaki udon
    Yaki udon Categorie Vlees, Wokken
    Yaki udon. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  3. Geroosterde knolselderij met blauwaderkaas en walnoten
    Geroosterde knolselderij met blauwaderkaas en walnoten Categorie Groenten, Vegetarisch, Kerst
    Geroosterde knolselderij met blauwaderkaas en walnoten. De bereidingstijd is circa 90 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  4. Gerookte makreel met kikkererwten salade
    Gerookte makreel met kikkererwten salade Categorie Salades, Vis, schaal- en schelpdieren, Kerst
    Gerookte makreel met kikkererwten salade. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  5. Flammkuchen met courgette en tuinerwten
    Flammkuchen met courgette en tuinerwten Categorie Gerecht, Kerst, Warm
    Flammkuchen met courgette en tuinerwten . De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  6. Croissant tray bake
    Croissant tray bake Categorie Low Budget, Gerecht, Kerst, Warm
    Croissant tray bake. De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  7. Croissant tray bake
    Croissant tray bake Categorie Gerecht, Kerst
    Croissant tray bake. De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  8. Aziatische Pompoensoep
    Aziatische Pompoensoep Categorie met Groente
    Door gebruik te maken van Aziatische kruiden krijgt deze pompoensoep een typische Aziatische touch. Ik heb verse gember gebruikt maar die is prima te verva.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  9. Pasta met gerookte (zalm)forel van Gordon Ramsay
    Pasta met gerookte (zalm)forel van Gordon Ramsay Categorie Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
    (Zalm)forel is een zoetwatervis die behoort tot de zalmachtigen. De smaak is soms wat gronderig. Paling kan dat ook hebben, maar gerookte forel en paling v.... De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  10. Salade à la Loetje
    Salade à la Loetje Categorie Salades
    Bij het "biefstukkenrestaurant" Loetje kun je bij je biefstuk een hele simpele side-salade bestellen. Een soortgelijke eenvoudige salade maak ik.... De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  11. Bulgaarse Gyuveche met kip
    Bulgaarse Gyuveche met kip Categorie Ovenschotels
    Dit Bulgaars gerecht is bereid in een Gyuveche (= aarden pot). Het recept heb ik van Mariyana, althans de opsomming van de ingrediënten. De hoeveelhed.... De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  12. Snejanka salata, Bulgaarse tzatziki
    Snejanka salata, Bulgaarse tzatziki Categorie Sauzen, Salades, Koud, Koud
    Bulgaarse variant van tzatziki, ook wel witte salade genoemd. Het grootste verschil is dat er walnoten in verwerkt zitten. Lekker bij vlees, vis of gewoon.... De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  13. Risotto met champignions
    Risotto met champignions Categorie Vegetarisch, Rijst
    Risotto met champignons. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  14. Zoete aardappel uit de oven met pecannoten
    Zoete aardappel uit de oven met pecannoten Categorie Warm, Vegetarisch, Kerst
    Zoete aardappel uit de oven met pecannoten. De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  15. Rosbief bonbons met mozzarella
    Rosbief bonbons met mozzarella Categorie Koud, Koud, Kerst
    Rosbief bonbons met mozzarella. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  16. Garnalencocktail op Japanse wijze
    Garnalencocktail op Japanse wijze Categorie Amuse, Koud, Kerst, Koud
    Garnalencocktail op Japanse wijze. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  17. Mini beef wellingtons
    Mini beef wellingtons Categorie Vlees, Kerst
    Mini beef wellingtons. De bereidingstijd is circa 55 minuten en het is voor ongeveer 10 personen.
  18. Tiramisu ster
    Tiramisu ster Categorie Kerst, Koeken
    Tiramisu ster. De bereidingstijd is circa 15 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  19. Pastinaak truffelsoep
    Pastinaak truffelsoep Categorie met Groente, Kerst, Pastinaak
    Pastinaak truffelsoep. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  20. Aubergines uit de oven met mozzarella
    Aubergines uit de oven met mozzarella Categorie Vegetarisch
    Aubergines uit de oven met mozzarella. De bereidingstijd is circa 55 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  21. Lauwwarme rode koolsalade met gerookte eendenborst
    Lauwwarme rode koolsalade met gerookte eendenborst Categorie Kerst
    Lauwwarme rode koolsalade met gerookte eendenborst. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  22. Italiaanse piadina
    Italiaanse piadina Categorie Gebak, taart, cake en koekjes, Kerst
    Italiaanse piadina. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 6 personen.
  23. Hartige ontbijttaartjes
    Hartige ontbijttaartjes Categorie Warm
    Hartige ontbijttaartjes. De bereidingstijd is circa 55 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  24. (Kerstklok) pannenkoeken met appel
    (Kerstklok) pannenkoeken met appel Categorie Kerst
    (Kerstklok) pannenkoeken met appel. De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  25. Quiche met kippenragout en doperwten
    Quiche met kippenragout en doperwten Categorie Gevogelte
    Quiche met kippenragout en doperwten. De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  26. Smashed potatoes van culinaire krieltjes
    Smashed potatoes van culinaire krieltjes Categorie Vlees
    Smashed potatoes van culinaire krieltjes. De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  27. Fondant aardappels met truffelmayonaise
    Fondant aardappels met truffelmayonaise Categorie Groenten
    Fondant aardappels met truffelmayonaise. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  28. Paddenstoelen pompoenrisotto met vegan balletjes
    Paddenstoelen pompoenrisotto met vegan balletjes Categorie Vegetarisch
    Paddenstoelen pompoenrisotto met vegan balletjes. De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  29. Ree biefstuk met rode wijnsaus en gestoofde Chinese kool en wortel met gember
    Ree biefstuk met rode wijnsaus en gestoofde Chinese kool en wortel met gember Categorie Wild
    Ree biefstuk met rode wijnsaus en gestoofde Chinese kool en wortel met gember. De bereidingstijd is circa 65 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  30. Gele curry met kabeljauw, courgette en rijst
    Gele curry met kabeljauw, courgette en rijst Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
    Gele curry met kabeljauw, courgette en rijst. De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  31. Traybake van kipgehaktballetjes en geroosterde wintergroenten met een frisse yoghurtdip
    Traybake van kipgehaktballetjes en geroosterde wintergroenten met een frisse yoghurtdip Categorie Hoofdgerecht
    Traybake van kipgehaktballetjes en geroosterde wintergroenten met een frisse yoghurtdip. De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  32. Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas
    Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas Categorie Vlees
    Duitse eiernoedels met gebakken uitjes, spekjes en Emmentaler kaas. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  33. Champignon spiesjes met rijst, gewokte paksoi, avocado en pindasaus
    Champignon spiesjes met rijst, gewokte paksoi, avocado en pindasaus Categorie Vegetarisch
    Champignon spiesjes met rijst, gewokte paksoi, avocado en pindasaus. Zeer goed en erg lekker. Het is geschikt voor 4 personen en de bereidingstijd is circa 25 minuten. Het is afkomstig uit Nederland, uit de Hollandse keuken.
  34. Beenham uit de oven met grove groente en aardappelgratins
    Beenham uit de oven met grove groente en aardappelgratins Categorie Ovenschotels
    Beenham uit de oven met grove groente en aardappelgratins. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  35. Gehaktbrood met feta en orzo salade
    Gehaktbrood met feta en orzo salade Categorie Vlees
    Gehaktbrood met feta en orzo salade. De bereidingstijd is circa 65 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  36. Stoofpot met karbonade en chorizo geserveerd met focaccia
    Stoofpot met karbonade en chorizo geserveerd met focaccia Categorie Stoofschotels
    Stoofpot met karbonade en chorizo geserveerd met focaccia. De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  37. Pastinaak pompoen stamppot met chili, pecannoten en mozzarella
    Pastinaak pompoen stamppot met chili, pecannoten en mozzarella Categorie Vegetarisch
    Pastinaak pompoen stamppot met chili, pecannoten en mozzarella. De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  38. Caesarsalade met kip groene pesto
    Caesarsalade met kip groene pesto Categorie Salades
    Caesarsalade met kip groene pesto. De bereidingstijd is circa 25 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  39. Paprika uit de oven gevuld met Bolognesesaus
    Paprika uit de oven gevuld met Bolognesesaus Categorie Gerechten
    Paprika uit de oven gevuld met Bolognesesaus. De bereidingstijd is circa 55 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  40. Catalaanse ovenschotel met kabeljauw
    Catalaanse ovenschotel met kabeljauw Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
    Catalaanse ovenschotel met kabeljauw. De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  41. Rocky road kwarktaart met aardbei en chocolade eitjes
    Rocky road kwarktaart met aardbei en chocolade eitjes Categorie Pasen
    Rocky road kwarktaart met aardbei en chocolade eitjes. De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 18 personen.
  42. Traybake kipkluifjes met ovengroenten
    Traybake kipkluifjes met ovengroenten Categorie Hoofdgerecht
    Traybake kipkluifjes met ovengroenten. De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  43. Hartige pannenkoeken met roerbakgroenten en chilidressing
    Hartige pannenkoeken met roerbakgroenten en chilidressing Categorie Hoofdgerecht
    Hartige pannenkoeken met roerbakgroenten en chilidressing. De bereidingstijd is circa 30 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  44. Amandelcroissants
    Amandelcroissants Categorie Warm
    Amandelcroissants. De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  45. Pasta Carbonara met broccoli
    Pasta Carbonara met broccoli Categorie Pasta's
    Een van mijn favo gerechten is pasta Carbonara maar omdat daar helemaal geen groente in zit maak ik er vaak nog een salade bij. Van mijn zoon hoorde ik dat.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  46. Bulgaarse Tarator (koude komkommersoep)
    Bulgaarse Tarator (koude komkommersoep) Categorie met Groente, met Zuivel, Koude
    Een echte zomerhit is deze koude komkommersoep. Wereldberoemd, deze Tarator van komkommers en yoghurt, walnoten, dille en knoflook. Deze koude zomerse soep.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  47. Koolrabi Italian pizza style
    Koolrabi Italian pizza style Categorie Groenten
    Als je de groenten van het seizoen volgt dan heb je automatisch genoeg afwisseling. Als afwisseling op het standaard recept (met melksausje) heb ik deze he.... De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  48. Kip kerrie prei taart
    Kip kerrie prei taart Categorie Overig, Ovenschotels, Taarten
    Deze hartige taart (of quiche) is zo gemaakt en is iets dat eigenlijk iedereen wel lust. Lekker als je weer eens een keertje een afwisseling wilt op AVG, r.... De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  49. Ragù van varkenshaas en venkel
    Ragù van varkenshaas en venkel Categorie Hoofdgerecht
    Varkensvlees en venkel is een perfecte combinatie en dat weten de Italianen ook. Denk maar aan de heerlijke Italiaanse venkelworstjes. Ik heb deze "go.... De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  50. Groente cocktail met raclette kaas en geroosterd stokbrood
    Groente cocktail met raclette kaas en geroosterd stokbrood Categorie Amuse
    Groente cocktail met raclette kaas en geroosterd stokbrood. De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.