Gehaktballetjes in Tomatensaus met Spaghetti

1).Bak in een pan met dikke bodem en deksel in de olijfolie de uien, knoflook en het tomaten concentraat. Als de uien zacht zijn geworden kunnen alle andere ingredienten er bij in.
2).Breng dat mengsel al roerend aan de kook, doe het deksel er op en laat op een zo klein mogelijk vuur door- sudderen.
3).Meng alle ingredienten voor de gehaktballetjes door elkaar en maak dan van het beslag balletjes zo groot als een golfballetje. (eerder kleiner dan groter)
4).Bak alle balletjes in voldoende olijfolie. Balletjes moeten aan alle kanten goud bruin zijn.
5).Doe daarna de balletjes in de kokende saus en laat ze daarin nog een 20 minuten minimaal verder garen.
6).Kook de spaghetti volgens de regelen van de kunst al dente en voorkom dat ze verkleven.