KookJij
Lees meer Lees minder

Hoofdgerecht recepten

De lekkerste hoofdgerechten vind je op deze pagina. De keuze is reuze! Je kunt een keuze maken uit ruim 10.000 verschilllende hoofdgerechten, voor ieder wat wils. Van pasta, visgerechten tot een volledig Tapas menu.

Reset filter

Geavanceerd filter

Filters worden geladen

Hoofdgerechten recepten

    1. De stamppot is gemaakt van voorgekookte rode bietjes. De uien zijn gekaramelliseerd met bruine basterdsuiker. Zonder de spekjes ook een lekkere vegetarisch... Ingredienten: 800 gram aardappelen, kruimig, 800 gram geraspte voorgekookte rode bietjes, 200 gram magere gerookte spekreepjes, 100 gram walnoten, 2 uien, 1 afgestreken eetlepel donkerbruine basterdsuiker, 10 + 10 gram roomboter , kle...
    2. Ramon Brugman kan volgens mij zo smaakvol tijdens het koken vertellen, dat ik bij wijze van spreken het gerecht proef ! Dus altijd een reden om het gerech... Ingredienten: 300 gram zuurkool, 1/2 el boter, 1/2 el kerriepoeder, 1 tl gemberpoeder, 1 rookworst, 50 gram katenspek ( ontbijtspek) in stukjes gesneden, VOOR DE GEKARAMELLISEERDE ZIVERUITJES, 1/2 potje zilveruitjes met het vocht, 1 1...
    3. Geen culinair hoogstandje maar wel leuk en lekker om een keertje te proberen en om eens een keertje iets anders te snacken. Deze frikandellenvlaai (taart)... Ingredienten: 1 vel taartdeeg (of bladerdeeg) uit het koelvak (eventueel extra deeg om reepjes voor de bovenkant mee te maken), 7 frikandellen, 1 ui, curry, beetje boter of olie om de vorm mee in te vetten, 1 ei

    4. Pissaladière. Een Provencaalse versie van een pizza, belegd met zacht gebakken uien, ansjovis, olijven en Provencaalse kruiden. Ik heb er nog wat ka... Ingredienten: 1 plakje diepvries bladerdeeg, 1 kleine ui, gepeld en in dunne halve ringen gesneden, 1 eetlepel olijfolie, wat Provencaalse kruiden naar smaak, 2 ansjovisfilets, 4 zwarte olijven zonder pit , wat kappertjes (uitgelekt)
    5. Ingredienten: 500 gram rundvlees bv riblappen in stukken, peper, zout, laurierblad, 1 teen knoflook, 100 gram boter, 2 kruidnagelen, 1 kg uien, gepeld en in dunne ringen gesneden, 1 scheut rode wijn, 4 eetl zoete ketjap (benteng), 1 t...
    6. Dit is een heerlijke maaltijdsoep vol groenten Ingredienten: blikje grote witte bonen, gerookte bacon of spek, boter, ui, wortelen, prei, courgette, bouillon, knoflook, zout, laurier, peper, tomaten, doperwten, salie, basilicum, parmezaanse kaas
    7. Spekjes bakken. saucijs erbij vervolgens ui erbij. Tomatenpuree, tomatenblokjes en witte bonen in tomatensaus toevoegen. Gehalveerde kerstomaatjes en 10... Ingredienten: 125 gram gerookte spekblokjes, 4 kipsaucijsjes in 3 gelijke stukjes verdeeld, 2 uien in halve ringen, 1 blikje tomatenpuree van 70 gr, 1 pot witte bonen in tomatensaus van 680 gr, 1 blik tomatenblokjes van 400 gr, 2 b...
    8. Ingredienten: 500 gr. hacheevlees of runderlappen (op kamertemperatuur), 500 gr. uien, 2 tl. rietsuiker, 2 eetl. bloem, 5 dl. runderbouillon van tablet, 1 flesje leffe bruin of bruin bier, 2 blaadjes laurier, 2 kruidnagels, 100 gr. ma...

    9. Dit was een toprecept op Smulweb. Je kunt deze rundvleesstoofpot ook in een braadpan maken, maar in de slowcooker nog lekkerder en gemakkelijker. Ik beschr... Ingredienten: 750 gram rundvlees (riblappen of sukadelappen), 1 vleesbouillontablet, 750 gram uien, zout en peper, peper, 3 kruidnagelen, 1 laurierblad of daor salam, 2 rode Spaanse pepers, 1/2 dl ketjap manis (zoete ketjap), 3 eetl...
    10. Geen zin om boodschappen te doen en een rondje langs mijn koelkast, vriezer, en voorraadkast leverde dit recept op. Creatief koken, dat is wat ik zo leuk v... Ingredienten: 300 gram gehakt (h.o.h.), 125 gram gerookte spekreepjes, 1 teen knoflook, 2 uien, 3 paprika's (rood, geel , groen), 1 el jalapeño (uit een potje), 2 el Mexicaanse (taco) kruiden, 1 klein blikje maïs (125 gram), 1 klein b...
    11. Deze hartige taart is niet heel moeilijk om te maken, smaakt heerlijk. Serveer er een eenvoudige salade bij. Deze taart is uit een tijd, dat ik nog geen eigen... Ingredienten: 6 plakjes hartig taartdeeg diepvries), ontdooid, paneermeel , 100 g bacon (vleeswaren), 800 g prei, in ringen gesneden, 4 eieren, 200 ml slagroom , 125 g geraspte belegen kaas, 2 el blad peterselie, fijngehakt
    12. Een heerlijke stoofschotel uit de tajine. Ingredienten: 2 varkenshaasjes, 1 gele paprika, 1 rode paprika, 3 sjalotten, 1 courgette, 1 Spaans pepertje, 1 bol knoflook*, 1 half blik perziken op sap, paprikapoeder (pittig), tajinekruiden, gemalen zeezout, rode wijn, bouillon, bl...
    13. Ingredienten: 1 potje witte bonen in tomatensaus (Hak zijn het lekkerst)., 1 ui, 1 teentje knoflook, 1/2 blikje champignons (liever verse), 1 speekburger (hier kom ik nog op terug), provencaalse kruiden, olijfolie

    14. Ingredienten: 1 blikje tonijn op water (150 gr), klein stukje paprika gesnipperd, een halfje ui (kleine) gesnipperd, ketjap manis (zie bereiding), tomatenketchup (zie bereiding), 1 à 2 niet te grote aardappels gekookt en geprakt (of r...
    15. Ingredienten: 2 zalmfilets, 1 el lichtbruine basterdsuiker, 1 el Dijonmosterd, 1 tl vloeibare honing, 2 tl boter, 1 el olijfolie, 1 el ketjap manis, zout en peper
Zoekresultaten worden geladen

Laatst toegevoegde recepten

  1. Loempiataart in filodeeg .
    Loempiataart in filodeeg . Categorie Ovenschotels
    Omdat ik deze taart voor 2 personen heb gemaakt , heb ik het gerecht qua hoeveelheden gehalveerd en een ovenschotel gebruikt . Hoewel ik best een loempiaat.... De bereidingstijd is circa 50 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  2. Tomaat- Aardappel - Maar dan anders  Ovenschotel
    Tomaat- Aardappel - Maar dan anders Ovenschotel Categorie Ovenschotels
    Dit is een recept uit het boek Project Gezond, dat ik gisteren maakte voor onze dochter en haar gezin.Project Gezond is een manier van anders eten. Namelijk.... De bereidingstijd is circa 60 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  3. Oventopper
    Oventopper Categorie Ovenschotels
    Dit gerecht zag ik staan in de Allerhande. De titel sprak me wel aan. Echt een Topper is dit niet!! Gewoon een lekker dagelijks en snel klaar gerecht. Daaro.... De bereidingstijd is circa 40 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  4. Tropische fruitsalade uit Zanzibar (Matunda salad)
    Tropische fruitsalade uit Zanzibar (Matunda salad) Categorie Koud
    Zulke soortgelijke salade kregen wij elke morgen bij het ontbijt toen we in Zanzibar waren. En hoewel het tropische fruit daar natuurlijk nóg veel l.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  5. Octopus curry (the Dhow Inn) Mchuzi wa pweza
    Octopus curry (the Dhow Inn) Mchuzi wa pweza Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
    Dit recept heb ik gekregen van de manager van Hotel the Dhow Inn uit Zanzibar. Het is een tijdje blijven liggen want ik kon geen geschikte octopus vinden..... De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  6. Pilaurijst uit Zanzibar
    Pilaurijst uit Zanzibar Categorie Overig, Rijst
    Dit is een heerlijke variant op gewone witte rijst. De bereidingswijze deed me een beetje aan risotto denken. Blijf er wel voortdurend doorroeren want ande.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  7. Cassave in kokosnootsaus (Muhogo wa nazi)
    Cassave in kokosnootsaus (Muhogo wa nazi) Categorie Groenten, Warm
    Dit gerecht kon ik me nog herinneren (gelukkig hebben we de foto's nog) zoals we het in Zanzibar hebben gegeten. Cassave (Maniok) kende ik eigenlijk alleen.... De bereidingstijd is circa 20 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  8. Een variatie van 10 aparte dressings om straks  de zomer mee te vieren.
    Een variatie van 10 aparte dressings om straks de zomer mee te vieren. Categorie Koud
    DRESSINGS...... je kunt er niet genoeg van voorhanden hebben om je salades op smaak te maken. In het boekje Boodschappen stonden deze 10 dressings beschrev.... De bereidingstijd is circa 10 minuten en het is voor ongeveer 4 personen.
  9. Limoncello Paastaart
    Limoncello Paastaart Categorie Koud
    Deze taart zag ik eens op Keukenliefde en heb hem gemaakt vorig jaar met Pasen. De taart zelf is in ongeveer 20 minuten klaar .. ... mijn ervaring was, dat.... De bereidingstijd is circa 35 minuten en het is voor ongeveer 8 personen.
  10. Zalm op een bedje van romige venkel uit de oven
    Zalm op een bedje van romige venkel uit de oven Categorie Vis, schaal- en schelpdieren
    Verse zalm en venkel twee producten, die elkaar perfect aanvullen en nauwelijks meer toevoegingen vragen dan enkel een klein scheutje witte wijn, crèm.... De bereidingstijd is circa 45 minuten en het is voor ongeveer 3 personen.