-
Dagschotel: kalkoenreepjes met opgebakken aardappelen met een overheerlijke vergeten groente schorseneren
Categorie: Dagschotel
30 min
Overheerlijke groenten die niet mogen vergeten worden.
Ingredienten: 500 gr schorseneren, 1 citroen, klontje goede boter, 1 soeplepel bloem, 200 ml melk, kurkuma, een snuifje currypoeder, peper, zout, muskaatnoot, 400 gr kalkoenreepjes, 4 aardappelen, extra boter om te bakken
-
Piyaz (Turkse Witte Bonensalde)
Categorie: Salades, Koud
930 min
Piyaz is een Turkse salade van witte bonen, lenteui, peterselie, ui en sumac. Het Perzische woord voor ui is piyaz.
In plaats van pure sumac gebruiken we z...
Ingredienten: 250 gram ongekookte witte bonen, 2 flinke rode uien in dunne halve maantjes geschild, 120 cc witte wijnazijn (balsamico is ook goed), 6 middelgrote tomaten zonder vel en pitjes in brunoise geschild, 2 groene paprika's zo...
-
Dagschotel: varkenshaasje met natuursaus, pastinaak puree met romanescokool
Categorie: Dagschotel
30 min
Romanesco groene torentjesbloemkool lijkt veel op bloemkool en heeft een geelgroene kleur. Romanesco dankt zijn naam aan de eerste beschrijving in het Ita...
Ingredienten: 400 gr romanesco kool, 1 pastinaak +/- 500 gr, een scheutje limoen, een scheutje melk, peper, zout, muskaatnoot, 1 tomaat, klontje goede boter, 150 ml vleesbouillon, bindmiddel, 400 gr varkenshaasje, boter voor het bakke...
-
Pasta vegetarisch
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
30 min
Vandaag eens een vegetarische pasta.
Ingredienten: 6 wortelen, handvol peterselie, 2 teentjes look, 2 sjalotjes, 200 gr spaghetti, 150 gr boursin met fijne kruiden, 100 ml room, Dijon mosterd honing-dille, boter, peper
-
Zomerse boontjessalade
Categorie: Salades
15 min
Sperzieboontjes zijn heel geschikt voor het maken van een koude of lauwwarme salade.
Weer eens wat anders en toch vertrouwd!
Ingredienten: sperziebonen, bouillonblokje (groente), romaatjes of cherrytomaatjes, rode ui, olijfolie extra vierge, balsamicoazijn, zout, peper, gembersiroop of schepje suiker
-
Dagschotel: peterselie-puree met appelcompote en bloedworst in ontbijtspek gewikkeld
Categorie: Dagschotel
30 min
Voor de liefhebbers van bloedworst.
Ingredienten: 2 grote bloedworsten, 4 schijven ontbijtspek, 4 aardappelen, peterselie, 5 appels, een beetje kaneel, 1 soeplepel fijne suiker, boter, olijfolie, peper, zout , muskaatnoot
-
Dagschotel: verrassing van puree, bouletten en groenten
Categorie: Dagschotel
30 min
Aardappelschijfjes met kaas, bouletten gemengd met groenten en een stoofpotje van spitskool, witloof en tomaat.
Ingredienten: 4 aardappelen, gemalen kaas, 400 gr gehakt half varkens/kalfs, 1 eike vers van de pers, chapelure, peper, zout, paprika poeder, 300 gr spitskool, 1 pijl witloof, 1 roma tomaat, boter
-
Jambalaya met kipfilet en chorizo
Categorie: Rijst
30 min
Een variant op de echte Jambalaya, maar zeker zo lekker.
Ingredienten: olie , chorizo , kipfilet, rode ui of 3 sjalotjes , rode paprika, bleekselderij, sperziebonen, gepelde tomaat, zwarte peper en zout uit de molen, paprikapoeder pikant, knoflookpoeder, chilivlokken, volkoren zilvervlies r...
-
Mosselstoofpotje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Dit recept stond in onze krant. Een lekker receptje, wel bewerkelijk maar de moeite zeker waard. De bereidingstijd in totaal is ± 60 met het schoon...
Ingredienten: flespompoen, mosselen met schelp, zoete uien, VERSE kurkema, VERSE gember, slagroom, boter en olie, zout
-
Broccoli met gember
Categorie: Dagschotel
15 min
Lekker fris met die gember
Ingredienten: broccoli, olijfolie, gember, zwarte peper, water, zout, sesamolie
-
Pasta: vegetarische tortellini
Categorie: Pasta's
20 min
Verse gevulde pasta met een heerlijk sausje.
Ingredienten: 500 gr verse tortellini met spinazie, 200 gr diepvriesspinazie ( blokjes ), 1 tomaat, 1/2 rode paprika, 1/2 gele paprika, 1 ajuin, 300 ml tomatenblokjes op sap, oregano, basilicum, enkele druppels tabasco, een mespuntje...
-
Pizza super de luxe
Categorie: Pizza's
40 min
Zelf pizza maken laat je fantasie de vrije loop.
Ingredienten: 2 rollen pizzadeeg reeds uitgerold 260 gr per stuk, 2 tomaten, 1 wortel, 1/2 ajuin, stuk komkommer, 6 champignons, 6 soeplepels tomatensaus met basilicum, 200 gr tonijn in eigen nat, gemalen kaas, pizzakruiden
-
Kalfsgebraad saltimbocca
Categorie: Vlees
45 min
.
Ingredienten: 1 kg kalfsgebraad, 4 plakjes Italiaanse ham, 500 g gnocchi (kant-en-klaar), 500 g boschampignons, 1 sjalot, 1 teen knoflook, 1 takje salie, 2 el bladpeterselie, 3 el kappertjes, boter, olijfolie, peper, zout, 120 ml witt...
-
Medaillons van kabeljauw met spek en asperges
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
.
Ingredienten: 12 blaadjes basilicum, 100 g boter, 10 cl droge witte wijn, 3 eidooiers, 4 sneetjes gerookt spek, 500 g groene asperges, 4 soeplepels olijfolie, 4 moten verse kabeljauw, peper, zout
-
Kip op Brabantse wijze
Categorie: Gevogelte
45 min
Vervang de kip, in functie van het seizoen, met fazant of parelhoen.
Ingredienten: 1 bakje spekrepen natuur of gerookt , 1 in stukken gesneden kip (of 6 in 2 gesneden kippebilletjes), 500 g klein witloof (ongeveer 12 stuks), 1 dikke ui, 33 cl blond bier , 15 cl halfvolle room, 1 klontje margarine, 1 af...
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd