-
Risotto met asperges, courgette en (zalm)forel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
30 min
Ik had een gerookte zalmforel gekregen van (de man) van mijn collega en
zo'n vis is zo groot dat ik daar meerdere gerechten mee kon maken. Een
daarvan was...
Ingredienten: 400 gram risottorijst, 1 courgette, 8 (dikke) asperges, 1 sjalot, 150 ml droge witte wijn, 200 gram gerookte (zalm)forel, klont roomboter, 100 gram Parmezaanse kaas, geraspt, 600 ml bouillon (vis of groente), pezo, olijf...
-
Kip kerrie prei taart
Categorie: Overig, Ovenschotels, Taarten
60 min
Deze hartige taart (of quiche) is zo gemaakt en is iets dat eigenlijk iedereen
wel lust. Lekker als je weer eens een keertje een afwisseling wilt op AVG,
r...
Ingredienten: 1 rol vers bladerdeeg of taartdeeg uit het koelschap, 175 gram gerookte kipfilet, 1 ui, 2 preien, 3 eieren, 200 gram crème fraiche, 200 gram geraspte kaas (jong belegen of belegen), 1 el kerrie, pezo
-
Pasta met gerookte (zalm)forel van Gordon Ramsay
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
(Zalm)forel is een zoetwatervis die behoort tot de zalmachtigen. De smaak
is soms wat gronderig. Paling kan dat ook hebben, maar gerookte forel en
paling v...
Ingredienten: 500 gram trostomaten, 15 gedroogde tomaten in olie (ca. 85 g), 2 teentjes knoflook, grof gehakt, 4 sjalotjes, grof gesnipperd, 175 ml olijfolie, sap van ½ citroen, 500 g tagliatelle (of pappardelle), 400 g gerookte forel...
-
Yaki udon
Categorie: Vlees, Wokken
30 min
Yaki udon
Ingredienten: rode uien , spitskool, kristalsuiker , udon noedels kant en klaar , gerookte spekreepjes , winterpeen , paddenstoelenmix shiitake, kastanjechampignon en oesterzwam , sojasaus , bosuitjes , oestersaus , sesamolie
-
Kerstrisotto met rode wijn, cranberry's en kastanjes
Categorie: Overig, Rijst, Kerst
30 min
Elk jaar met Kerstmis haal ik standaard verse cranberry's in huis, echter
deze keer bleven ze ongebruikt achter in de koelkast. Ik kon ze natuurlijk in
de...
Ingredienten: 400 gram risottorijst, flinke scheut olijfolie, 2 sjalotten, 150 ml rode wijn, 750 ml groentebouillon, 150 gram verse cranberry's, 250 gram kastanjes (half foliepak), 100 gram Parmezaanse kaas, vers geraspt, bosje lente...
-
Fesenjan
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
30 min
Recept was heerlijk. Wel zonder kip maar met vruchten.
Ingredienten: kipfilet, granaatappel juice, verse granaatappels, halfgedroogde pruimen, uien, boter, olijfolie, 2 koffiekoppen halve walnoten, suiker/oersuiker/palmsuiker, kaneel, nootmuskaat, zwarte peper, kipfond of -bouillon, kurku...
-
Soep: heldere tomaten kippenbouillon met groenten
Categorie: met Groente, Vlees
30 min
Ingredienten: 150 gr gare kippendraadjes, 1 wortel, 1 aardappel, 1 ajuin, 1 stengel porei, 1 stengel witte selder, 1 kleine gele raap, 6 tal spruiten, 2 liter kippenbouillon, 100 ml tomatenpulp, boter
-
Mediterrane wraps
Categorie: Wraps, Warm
25 min
Een goedgevulde wrap met heerlijke mediterrane ingrediënten.
Ingredienten: Wraps, Magere spekblokjes, Spinazie, Kastanje champignons, Olijven, Zongedroogde tomaatjes (niet op olie), Pijnboompitten, Geraspte kaas (gratin), Knoflook, Olijfolie, Zout en peper
-
Witte kool met een surprise van rode biet
Categorie: Groenten, Overig
25 min
Ingredienten: 1/2 wite kool fijn gesneden, 3 mooie rode bietjes beetgaar, 2 sjalotjes, een beetje melk, peper, zout, muskaatnoot, enkele kruidnagels, een klontje boter, indien nodig bij binden
-
Dagschotel: spruitenpuree met varkenshaasje en portosaus
Categorie: Dagschotel
30 min
Dit is een heerlijke dagschotel van spruitenpuree met heerlijke varkenshaasjes en portsaus.
Ingredienten: 4 aardappelen, 150 gr spruiten, 2 teentjes look, 1 kleine ajuin, peper, zout, muskaatnoot, zonnebloemolie, 400 gr varkenshaasje, peper, zout, 100 ml rode porto, 125 gr gerookt spek zeer fijn gesneden, 1 sjalotje, bindmid...
-
Dagschotel: hertenvlees met groenten, rijst en loempia
Categorie: Dagschotel
40 min
Ingredienten: voor de rijst:, 150 gr rijst, 2 teentjes look, 1 kleine ajuin, 1 wortel, enkele roosjes bloemkool, 1 tomaatje, een soeplepel gehakte peterselie, mespuntje chilipeper, 6 druppels tabasco, olijfolie, loempia:, 2 grote loem...
-
Gnocchi met winterpostelein en kip
Categorie: Aardappels, Gevogelte
30 min
Ingredienten: 200 gram kipblokjes, 1/2 theelepel laos, 1 snufje zout, 250 gram gnocchi, 40 gram bloem, 1 ei, 1 beetje water, 1 snufje ve-tsin, 1/2 gehakte rode peper, 1 gesnipperde ui, 300 gram winterpostelein, 1 blik gepelde tomaten,...
-
Runderstoofschotel op zijn Thais
Categorie: Vlees
240 min
Ingredienten: 6 lomboks, ontzaad en klein gesneden, 4 sjalotten, gesnipperd, 1 bol knoflook, teentjes geschild, 1 sereh stengel, het witte deel in stukken, 2 eetlepels gember wortel geraspt, 2 theelepels kunyit poeder, 1 eetlepel tras...
-
Knipselbonen
Categorie: Stamppot
60 min
Ingredienten: Knipselbonen met worst (stamppot uit Groningen) Zie foto., 400 gram gedroogde sperziebonen, 1½ kilo aardappelen, 1 rookworst, zout, peper, 50 gram boter
-
Kipfilet in kruidige pesto-roomsaus
Categorie: Stoofschotels
30 min
Ingredienten: 4 kipfilets, schoongemaakt en evt kleiner gesneden, 25 gr boter, 2,5 dl kippenbouillon, van een 1/2 blokje, 1,5 dl kookroom, 5 el rode pesto, versgemalen peper en zout
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Vleessalade voor de boterham uit eigen keuken
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Tonijnsalade van La Place
Recept: Snert alá Anna