-
Reebiefstuk met wilde spinazie
Categorie: Wild
45 min
Ingredienten: 12 el. milde olijfolie, 15 gram verse gemberwortel, fijngesneden, 4 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 grote sjalot, fijngesneden, 1 el. grove zwarte peper, snufje suiker, 40 ml. kippenbouillon, 10 ml. sojasaus (Kikkoman...
-
Zuurkool inmaken
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 8 kg. savoyekool, 5 kg. witte kool, 120 gr. zout, iets karnemelk, 24 jeneverbessen, 24 zwarte peperkorrels
-
Zuurkool in pakketjes
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 500 gr. zuurkool, 3 dl. appelsap, 50 gr. gedroogde appeltjes, 50 gr. rozijnen, 50 gr. krenten, 100 gr. ontbijtspekjes, 25 gr. boter, 16 plakjes bladerdeeg( diepvries), 8 plakjes ham, 4 gekookte aardappelen
-
Tomatensalade
Categorie: Salades
10 min
Een recept welke mijn moeder maakt bij bijvoorbeeld een pasta.
Ingredienten: 4 grote tomaten, 1 kleine ui, bruchetta kruiden, fetakaas
-
Romige kipfilets en aardappeltaartjes
Categorie: Gevogelte
160 min
Ingredienten: 1 ½ dl. slagroom, nootmuskaat, 5 el. olijfolie extra vierge, 5 dl. slagroom, 1 pot gevogeltefond (4 dl.), 2 tenen knoflook, 1 rode paprika, in dunne reepjes, 1 gele paprika, in dunne reepjes, 4 (liefst biologische) perss...
-
Aardappelpuree extra
Categorie: Aardappels, Overig
25 min
Ingredienten: 1 kg. kruimigkokende aardappels, 200 gram goede ham, bijv. gesneden beenham, 1 teentje knoflook, 1/2 groene en 1/2 rode paprika, zout, peper, nootmuskaat, 50 gr. echte boter, melk
-
Houtduif met linzen ui “le Puy” en salie (zie opm)
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 12 wilde duiven, Arachideolie, Boter, 400 gr. Gedroogde linzen uit le Puy, 450 gr aardappelen, 4 sjalotjes, Kerriepoeder, 100 gr katenspek blokjes, 0,75 dl. Room, 5 dl Banyulswijn, 4-5 takjes salie (15 blaadjes), 3 dl wi...
-
Kip speciaal op Oosterse wijze
Categorie: Gevogelte, Amuse
25 min
Ingredienten: 1 kg. kipfilet, 9 el. suiker, 10/5 eetl. ketchup, 9 knolletjes gember+nat, 4 teentjes knoflook, 9 eetl. azijn, 300 cc. water, 3 eetl. ketjap, 1 thl. sambal, allesbinder, zout
-
Koude wraps met kip
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: pak tortillawraps groot - 6 stuks, ijsbergsla gesneden (zakje kant en klaar), gerookte kipfilet, flesje kerrie-ananassaus, beetje mayonaise, beetje water
-
Tomatensoep van Yvonne
Categorie: met Groente
180 min
Ingredienten: 2 kilo tomaten, 1 grote ui, 300 gram gehakt (h.o.h.), 3 kippenbouillontabletten, handje vermicelli, beetje margarine
-
Ovenschotel met zuurkool, tomaat en mozzarella
Categorie: Vegetarisch, Ovenschotels
50 min
Ingredienten: 1 kilo kruimig kokende aardappelen, 50 gram boter, 1 ui, gesnipperd, 500 gram zuurkool, 1 dl. melk, 4 tomaten, in plakjes, 2 mozzarellakaasjes à 125 gr. in dunne plakjes, 2 tl. gedroogde oregano, vers gemalen peper, 1 dl...
-
Spinaziepasta met paturain
Categorie: Pasta's
15 min
Ingredienten: 1 pakje diepvriesspinazie à la creme, 1 bakje paturain, 1 bakje champignons, 1 bakje magere spekblokjes, 300 gram macaroni
-
Pangafilet met kerriesaus
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 3 eetlepels olie, 1 eetlepel milde kerriepoeder, sap en rasp van 1 sinaasappel, versgemalen zwarte peper, 4 pangafilets a 125 gr, 125 ml créme fraiche, 2 eetlepels verse korianderblaadjes
-
Oestersoep met waterkers en wortel
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: 1 eetlepel saffloerolie, 1 ui, gesnipperd, 125 gram knolselderij, geschild en fijn gehakt, 1 aardappel, geschild en fijn gehakt, 1,25 dl. droge witte wijn, 3.5 dl. visbouillon, 0,25 liter halfvolle melk, cayenne peper, 1...
-
Syllabub
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1 citroen, 70 gr. vloeibare honing, 3/4 dl. droge witte wijn, 35 gr. suiker, 1 el. cognac, 1/2 l. slagroom, snufje foeliepoeder
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart