-
Heldere wildsoep met een garnituur van paddenstoelen
Categorie: Wild, met Vlees, met Groente, Kerst
180 min
Deze soep maakte ik voor ons kerstdiner 2017.
Makkelijk te maken en goed voor te bereiden en zo lekker dat ik hem hier
neerzet omdat ik hem zeker nog wel v...
Ingredienten: botjes en vlees van ree of ander wild, 3 takjes tijm, 2 blaadjes laurier, 5 jeneverbessen (gekneusd), 15 peperkorrels (gekneusd), 2 kruidnagels, 1 ui, 1 prei, 1 wortel, wildfond of bouillon, Voor het garnituur: - +/- 750...
-
Flammkuchen met asperges
Categorie: Overig, Taarten
30 min
Dit is een heerlijk en bovendien ook nog eens snel klaar gerecht. Ik heb het met
(verse) witte asperges en gekookte ham gemaakt maar natuurlijk ook asperge...
Ingredienten: 1 rol deeg voor Flammkuchen, 100 gram crème fraiche, 150 gram gekookte hamblokjes of reepjes, 500 gram witte asperges (geschild, in stukjes gesneden en voorgekookt), 1 rode ui, enkele stukjes foelie, peper, zout en nootm...
-
Witte asperge aardappelsalade (La Place)
Categorie: Bijgerechten, Salades, Salades
30 min
Weer zo een heerlijk recept van mijn favoriete lunchadres.
Ik heb het een klein beetje aangepast aan mijn eigen interpretatie maar in
grote lijnen is het t...
Ingredienten: 1 kg witte asperges, 500 gram vastkokende aardappelen, stukje foelie, 100 ml crème fraiche, 20 ml witte wijnazijn, ½ el grove mosterd, peper en zout, 10 dragonblaadjes, 15 gram bieslook, 15 gram peterselie, OPTIONEEL: -...
-
Truujesop van Annie Teeuwen
Categorie: Maaltijdsoepen
50 min
Annie Teeuwen is een actieve 70 plusser. Zij blogt geregeld haar recepten
voor de Limburger. Net als het alom bekende zoervleisj , waarvan elke
Limburgse fa...
Ingredienten: 500 gr gehakt (half-om-half), 80 gr paneermeel peper, zout, nootmuskaat naar smaak, 2 eieren , wit broodje (in wat melk geweekt), 2 el grove( Limburgse) mosterd, VOOR DE SOEP: , 4 uien gesnipperd, 2 stuks prei gewass...
-
Salade tortilla taart
Categorie: Bijgerechten, Overig, Koud
30 min
Deze tortilla salade stapeltaart is eigenlijk min of meer een creatief broodje
gezond maar dan in een mooi jasje. Leuk om mee voor de dag te komen
tijdens...
Ingredienten: 3 grote tortilla wraps, 1 krop ijsbergsla, ½ komkommer, 5 eieren (hardgekookt), ½ bosje radijs, 100 gram gekookte ham, 1 paprika (of ½ pot), 3 trostomaten, 200 gram cheddar kaas (of andere kaas die je lekker vind), beetj...
-
Witlofsoep met ham, kaas en ei
Categorie: met Vlees, met Groente
30 min
Witlof met ham en kaas is een van onze favorieten evenals gewokte witlof
met ham en ei. Waarom dus niet eens een poging wagen om met een
combi van deze ing...
Ingredienten: 500 gram witlof, 3 uien, 3 st. bleekselderij, 2 liter kippenbouillon, 3 eieren, 300 gram hamblokjes, 150 gram geraspte kaas, olie, peper en zout (evt. een el. mosterd)
-
Ovenschotel witlof met champignons, ham en kaas
Categorie: Ovenschotels
20 min
Ovenschotel met struikjes witlof bedekt met een romige champignon, ham, kaasmassa. Afgedekt met aardappelpuree en een laagje kaas.
Ingredienten: 6 struikjes witlof, schoongemaakt, uiteinde verwijderd , zout, peper, 250 gram champignons, schoongemaakt in plakjes gesneden 1, middelgrote ui, gepeld en gesnpperd, 2 eetlepels zonnebloemolie , 50 + 50 gram belegen ger...
-
Gelders gehaktbrood met ham en kaas ( Gehaktbol )
Categorie: Vlees
35 min
Een recept uit een hele oude Tip Culinair, De gehaktbol bestaat uit twee delen met een lekkere tussenlaag.
In de bol zit onder meer kaas, kappertjes, pesto...
Ingredienten: 3 sneetjes witbrood zonder korst – , plm. 1 dl melk – , 1 kg mager rundergehakt –, zout, peper – , 1 ei los geklopt – , 2 eetl. groene pesto –, 1 tl geraspte citroenschil –, rozemarijn naar smaak – , 2 el fijngehakte wa...
-
Sappige Omelet uit de Oven met Ham, Kaas en Tomaat.
Categorie: Ovenschotels
50 min
Na afwegen en alles door elkaar mixen heb je bij deze omelet er géén
omkijken meer naar. Echt een gerecht voor een "luie"dag. Heerlijk...
Ingredienten: 4 middelgrote eieren, 115 ml melk halfvolle melk, 45 gr gekookte blokjes of reepjes ham, 30 gr geraspte cheddar, 30 gr geraspte mozzarella, 1 tl gefrituurde uitjes of uienpoeder, 1 tomaat in blokjes gesneden , zout en...
-
Gehaktballetjes " Tonight ".
Categorie: Vlees
45 min
Je kent ze vast en zeker wel, de potten : "Chicken Tonight" saus met maar
weinig stukjes groente en ananas. Niks mis met de smaak en als basis he...
Ingredienten: 500 gr rundergehakt ( h.o.h kan ook), 1 middelgrote ui fijn gesnipperd , 2 teen knoflook uit de pers , 2 cm gember geschild en geraspt, paneermeel , ketjap naar smaak, 1 rode paprika in dunne reepjes 1 gele paprika in du...
-
Maaltijdsalade met spinazie en brie
Categorie: Salades, Koud
10 min
Dit is een salade die niet alleen heel erg lekker is maar ook nog eens super
gezond want spinazie bevat behalve veel ijzer ook nog een heleboel
mineralen e...
Ingredienten: Salade: - 150 gram spinazie (steeltjes eraf) - 1 punt brie (200 gram) - ½ potje zongedroogde tomaatjes (op olie) - 1 kleine rode ui (of een ½ ) - handvol gedroogde cranberry's - handvol pecannoten (of walnoten), Dressing...
-
Spinaziestamppot met een feta gehaktbal in een zalige jus.
Categorie: Stamppot
60 min
Aparte stamppot met een Oosters tintje en heerlijke ballen met feta in een smakelijke jus.
Ingredienten: VOOR DE STAMPPOT, Hoe wordt het recept bereid?Voor de stamppot 1250 gram iets kruimige aardappelen geschild en in kleinere stukken gesneden( 500 gr), flinke snuf versgemalen zwarte peper en eventueel wat zout snufje noo...
-
Stamppot koolraap met kastanjechampignons en gebakken uitjes
Categorie: Stamppot, Vegetarisch, Koolraap
20 min
Koolraap smaakt een beetje zoetig. Koolraap is bekend als een "vergeten groente"., vroeger als "armeluisvoedsel" Jammer want koolraap i...
Ingredienten: 1 koolraap plm.750 gram, geschild, in blokjes gesneden , 750 gram kruimige aardappelen, geschild in gelijke stukken gesneden, 2 groentebouillontabletten, verkruimeld, 2 eetlepels zonnebloemolie , 1 flinke ui, geschild en...
-
Abrikozencompôte van gederoogde abrikozen
Categorie: Overig
10 min
De gedroogde abrikozen worden gekookt met witte wijn, gembersiroop en geleisuiker.
Ingredienten: 250 gram gedroogde abrikozen , 100 gram geleisuiker (ik heb 75 gram geleisuiker gebruikt) , 100 ml gembersiroop , 100 ml droge witte wijn , 1 vanillestokje , ik heb er ook nog 1 eetlepel citroensap aan toegevoegd, vond h...
-
Beenham gemarineerd in rode wijn en port
Categorie: Vlees, Slowcooker
10 min
Je kunt deze overheerlijke in port en wijn gemarineerde beenham bereiden in de pan, slowcooker of in de oven.
Ingredienten: 1 beenham van plm. 500 gram , 3 eetlepels zonnebloemolie , 2 dl rode wijn , 2 dl rode port , 6 gekneusde jeneverbessen , 1 laurierblad , 2 takjes tijm pittige mosterd , 1 eetlepel vloeibare honing , peper, zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart