-
Zalmrol
Categorie: Amuse
10 min
Ingredienten: * 1 wit casinobrood ( in lengte gesneden ), * 500 gram gerookte zalm, * 1 potje mierikswortel, * peper ( of citroen ), * 1 pakje roomkaas, * kappertjes, * 4 takjes dille, * 4 sprietjes bieslook
-
Preiprol
Categorie: Stamppot
30 min
Ingredienten: aardappelen, 4 à 5 preien, 4 hard gekookte eieren (1 p.p.), 200 gr. magere spekblokjes, 1 grote ui, zout + peper, ev. kruiden (bijv. bieslook)
-
Gegratineerde geitenkaas op suikerbrood
Categorie: Amuse
0 min
Ingredienten: 7 sneetjes suikerbrood van ca. 1 cm dik, 1 rolletje geitenkaas, 4 takjes tijm, versgemalen zwarte peper
-
Entrecote met saus van ansjovis en olijven
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
10 min
Ingredienten: 1 entrecote van minimaal 300 gram, 20 zwarte olijven, zonder pit, 10 ansjovisfilets uit olie, 3 eetl olijfolie, 2 eetl roomboter, zwarte peper, grof gemalen, vers, 1 glas rode wijn
-
Paprikacrème
Categorie: Koud, Amuse
15 min
Ingredienten: 200 gram roomkaas (light mag ook), 4 geroosterde paprika's uit een pot, paar takjes peterselie, paar sprietjes bieslook, paar blaadjes munt, 4 tenen knoflook, flinke eetlepel Parmezaanse geraspte kaas, 1 theelepel paprik...
-
Vispannetje in de magnetron
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 300 gram gemarineerde vis (zoals zalm, tilapia, koolvis enz.) aan stukken, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 2 sjalotjes, 300 gram voorgekookte krieltjes, gedroogde Italiaanse kruiden, paprikapoeder, zout, olijfolie
-
Chocoladestaafjes met munt en sinaasappel
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: 250 gram pure chocolade (min. 70% cacao), een handvol Wilhelmina pepermunt, in kleine stukjes gebroken, schil van 1 sinaasappel (geraspt, alleen het oranje gedeelte)
-
Camping gratin
Categorie: Overig, Aardappels
50 min
Ingredienten: 600-750 gram aardappelen, klein potje crème fraîche (light), 2 eieren, 1 tl. knoflookpoeder, 30 gram geraspte kaas, beetje boter om schaal in te vetten
-
Kletskopjes (Koekjes)
Categorie: Traktatie
35 min
Ingredienten: 100 gram bloem,gezeefd, 225 gr kristalsuiker,fijn, 40 cc water, 5 gram kaneelpoeder, 3 cc korianderpoeder, 2 gram zout, snufje cayenne peper, 4 eetlepels zachte roomboter, 75 gram amandelschaafsel
-
Citroen - munt spoom
Categorie: Cocktails, Spoom
5 min
Ingredienten: citroensorbetijs, champagne, takje munt
-
Gumbo van Hans en Bores (Tajine)
Categorie: Vlees, Tajine
90 min
Ingredienten: bloemkool in grove stukken en evt stuk broccoli, vlees, zoals speklapjes & gehakt, 1 mergpijpje, lenteuitjes, alleen het wit, 2 kleine uitjes, geschild, doormidden, 1 bol knofnookteentjes, ongeschild., 1/2 bosje koriande...
-
Ronde appelcake
Categorie: Cake, Gebak
75 min
Ingredienten: 250 gram magarine, 250 gram cakemeel, 250 gram suiker, kaneel, 4/5 grote appels, liefst goudreinetten, 4 eieren, alles op op kamertemperatuur, poedersuiker, beetje abrikozenjam
-
Lamskoteletjes met Asperges in Muntsaus
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 60 witte asperges, 250 gram boter, 36 lamskoteletjes, 5 eetlepels muntblaadjes, 3 eetlepels witte basterdsuiker, 3 dl azijn, 12 aardappelen, 4 dl lamsfond, 1 teentje knoflook, 3 eetlepels olijfolie, 1 bosje tijm en rozem...
-
Broodje negerzoen
Categorie: Beleg
1 min
Ingredienten: 1 supervers wit bolletje, 1 grote negerzoen melkchocolade (de betere kwaliteit !)
-
Pinda - selderij - appelsalade
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 2 Elstar appels, citroensap, 3 el. slasaus halfvol, 1 struik bleekselderij, 1 rode ui, 100 gr. gewassen rozijnen, 100 gr. ongezouten pinda's, peterselie, peper, zout
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm