-
Limoncello of citroenlikeur
Categorie: Koud, Cocktails
44640 min
Ingredienten: · 5 biologische citroenen, · 400 g witte kristalsuiker, · 0,5 l water, · 0,5 l zuivere alcohol van 94°
-
Forel in de krant
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 schoongemaakte forellen a 450 g per stuk, 4takjes verse tijm, 2 teentjes look doormidden gesneden, 1 el olijfolie extra vergine, 3 el citroensap, zout – peper vergemalen, 1 krant, Peterselie, partjes citroen om te serv...
-
Cantuccini
Categorie: Bakken, Gebak
30 min
Ingredienten: De ingrediënten:, 60 gr ongezouten roomboter, 250 gr fijne kristalsuiker, 2 eieren, raspel van 1 citroen of sinasappel, 1 theelepel anijszaad, 400 gram bloem, 0.5 theelepel bakpoeder, 150 gr amandelen met vliesjes, 3 eet...
-
Tonijn Pijpjes (rauw)
Categorie: Koud, Overig
90 min
Ingredienten: Peterselie olie:, 100 gram blad peterselie, 2 tenen knoflook,ragfijn gehakt, 375 ml olijf olie, peper en zout naar smaak, #, Visrollen:, 8 plakken tonijn,dun,rauw.Plak kan eventueel nog dunner gemaakt worden door met een...
-
Vlotte Penne
Categorie: Hoofdgerecht
15 min
Ingredienten: Penne 200 gram, 2 uien, 75 gram champignons, 1 of 2 tomaten, grof gemalen peper, tijm, tomatenketchup
-
Peperonata
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 1 blik ontvelde tomaten,vocht weggezeefd en apart gehouden, 6 eetlepels rode wijn azijn, 1 eetlepel sambal Badjak, 2 eetlepels citroensap, 1 laurierblad, *, 6 eetlepels olijf olie, 1 bosje blad peterselie,grof gehakt, 1...
-
Spaghetti met scheermesschelpen, ( zie opm)
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 1 kg verse, levende scheermesschelpen, 2 sjalotjes, 4 eetl. olijfolie, 2 dl droge witte wijn, 300 g gedroogde spaghetti, 1 bosje bladpeterselie, gehakt, 2 tenen knoflook, gepeld en fijngehakt, 1 of 2 rode chilipepers, ge...
-
Gevulde Aubergines
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 Aubergines, 2 EL olijfolie, kleine ui fijngehakt, 1/2 stengel bleekselderij fijngehakt, 2 rode of groene paprika's schoongemaakt en fijngehakt, 2 rijpe tomaten in blokjes, 1 ei losgeklopt, 2 EL vers geraspte Parmezaans...
-
Italiaanse Wildsaus (Versie Jan A)
Categorie: Sauzen, Warm
200 min
Ingredienten: 150 gram Parmaham,heel fijn gesneden@, 150 gram winterpeen,heel fijn gesneden@, 150 gram selderijstengel,heel fijn gesneden@, 150 gram ui,heel fijn gesneden@, 150 gram pancetta,heel fijn gesneden@, 5 tenen knoflook,heel...
-
Amandelbiscotti's
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: 125 g suiker, 2 kleine eitjes, 250 g patisseriebloem, 50 g amandelen, 50 g zachte gedroogde abrikozen, 1 mespunt zout
-
Tortilla wrap pesto, kaas en parmaham
Categorie: Koud, WK 2014
15 min
Ingredienten: 4 wrap tortillas, 120 gr basilicum pesto (zelf maken het lekkerst!), 16 plakken parma ham, 120 gr parmezaanse kaas, 60 gr pijnboompitjes, 80 gr rucola sla
-
Krokant gebakken aardappeltjes
Categorie: Aardappels
50 min
Ingredienten: 200 gram vastkokende aardappelen, geschild en in partjes gesneden, 0,6 dl olijfolie, 1 el rozemarijnnaaldjes, 1 el salieblaadjes, zeezout
-
Lasagne met peer
Categorie: Ovenschotels
50 min
Ingredienten: benodigheden saus:, 110 gram boter,, 2 sjalotjes,, 2 tenen verse knoflook,, 60 gram bloem,, 5 dl melk,, 5dl bouillon., Benodigheden lasagne:, 200 gram Verse lasagnebladen,, 3 rijpe peren in blokjes,, 100-150 gram proscui...
-
Insalata di Finocchio ( venkelsalade)
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 1 stevige venkelknol, sap van 1 citroen, 1/2 kop olijfolie, virgine, zout, peper, een handvol kappertjes
-
Tagliatelle al Ragu ( zie opm)
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 3 el extra virgine olijfolie, 75 gram boter, 2 el ui fijngehakt, 2 el wortel, in kleine blokjes, 2 el bleekselderij, in kleine blokjes, 250 gram rundvlees, in kleine stukjes, zout, 2,5 dl droge witte wijn, 8 el volle mel...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart