-
Médaillons de porc avec deux sauces
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 10 varkensmedaillons á 5- gram, zout, peper, Boter ( geklaard ), sherrysaus, 2 1/2 dl room, 2 1/2 el witte wijn, 13 cc droge sherry, 1/2 tl citroenschil ( geraspt ), 1/2 tl tijm ( fijngehakt ), paprikapoeder mild, braadf...
-
Bouillabaisse
Categorie: met Vis
25 min
Ingredienten: 400 gram kabeljauwfilet, 1 ui, 1 prei, 1 teentje knoflook, 4 tomaten, 1 grote venkelknol, 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil, 1 eetlepel kerriepoeder, 8 deciliter visbouillon, 3 deciliter witte w...
-
Prei-mosterdsoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 500 gr.prei (in ringen gesneden), 125 ml.crème fraîche, 2 aardappels (in blokjes gesneden), 2 el.olijfolie, 2 el.dijonmosterd, 1 liter groentebouillon (tablet)
-
Ratatouille uit Eygaliers
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 1 courgette, 1 aubergine, 4 grote tomaten, 1 venkelknol, 1 groene paprika, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 takje verse tijm, 4 el.olijfolie, een flinke scheut witte wijn, peper,zout
-
Stoofpotje
Categorie: Vlees, Overig
15 min
Ingredienten: 2x mix voor stoofpotje, zakje wortels, 5 ons runderlappen, 2-3 uien, 2 blokjes voor runderbouillon, scheutje rode wijn, Boter, Zout, Peper
-
Groenteterrine
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Voor de Farce:, 175 gr.kipfilet, 75 gr.gekookte ham, 3 el.room, 1 tl.dyonmosterd, 1 sneetje witbrood, peper,zout, Voor de Vulling:, 250 gr.haricots verts, 300 gr.doperwtjes (evt.diepvries), 300 gr.kleine worteltjes, 6 mi...
-
Gegratatineerde aardappelen met rozemarijn
Categorie: Aardappels
60 min
Ingredienten: 1 kilo geschilde,gewassen,afgedroogde en in dunne plakjes gesneden aardappelen, 2 uitgeperste teentjes knoflook, 1/2 el.rozemarijnblaadjes, 100 gr.geraspte gruyèrekaas, 2.5 dl.melk, 1 1/4 dl.slagroom, peper,zout
-
Eendenborstfilet met asperges
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 2 eendenborstfilets (300-400 gram), 300 gr.gele rijst (zelf kleuren met kerrie of een pak Lassie), 400 gr.groene aspergestips, 1-1 1/2 elxtra vierge olijfolie, 3 el.fijngesneden muntblaadjes, peper,zout
-
clavoutis van zwarte kersen
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 25 gr boter,voor het invetten, 450 gr zwarte kersen ontpit, 25 gr bloem, 50 gr poedersuiker,plus wat extra voor te bestuiven, 4 eieren losgeklopt, 2,5 dl volle melk, 30 ml kirsch(kersenlikeur)
-
Witte bonen met knoflook en ui
Categorie: Groenten
10 min
Ingredienten: 2 el.olijfolie, 2 in stukjes gesneden bosuitjes, 1 fijngesneden teentje knoflook, 1 blik uitgelekte witte bonen (400 gr.), peper,zout
-
Waterkerssoep
Categorie: met Groente
5 min
Ingredienten: 50 gr.vloeibare margerine, 1 fijngesneden sjalotje, 3 bosjes waterkers a 150 gram, 1 1/4 liter afgekoelde groentebouillon (2 tabletten), 1 tl.citroensap, 35 gr.bloem, peper,zout
-
Steak met verse mango en groene peper
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 1 rode ui, 1/2 kleine mango, 1 groene Spaanse chilipeper, 1 lekkere kogelbiefstuk, 1 eetl. zoetzure saus (pangsitsaus), zout
-
Salade met peer en warme walnoten
Categorie: Koud, Salades
30 min
Ingredienten: 2 rijpe handperen, 1 el.citroensap, 6 el.olijfolie, 75 gr.gepelde walnoten, 1/4 tl.grof zeezout, 1.5 el.honing, 1 tl.mosterd, 3 el.azijn, 1 zakje slamelange (Ã 150 gram), 150 gr.zachte geitenkaas, versgemalen peper,zout
-
Roerei op z'n Frans
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 8 grote eieren, 0.5 dl koffieroom, 100 gram gesraspte kaas, 30 grom boter, peper,zout
-
poisson aux tomates au four
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 pakje boursin, ail&fines herbes, 3 tomaten, 500 gr kabeljauwfilets, 1 el citroensap, zout, peper, 2 el bieslook fijngeknipt, 75 gr gemalen, geraspte kaas
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart