- 
      
				
					
					
						Kip op Cantonese Wijze
						
							Categorie: Gevogelte
						
					
					  90 min
					
				
                
                     De Cantonese keuken is zeer gevarieerd en vaak iets gezoet. Er wordt veel geroerbakt, dus dun gesneden groentes en vlezen en weinig vet. Veel gebruik van s... 
                     Ingredienten: 6 kippenpoten (dij + drumstick), 850 cc kippenbouillon, 250 cc ketjap benten manis, 250 cc donkere soja saus, 250 cc medium dry Sherry, 100 gram bruine basterd suiker, zest van 1 sinaasappel, 4 teentjes knoflook, gekneus... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Chinese Hotpot = Chinese Fondue
						
							Categorie: Maaltijdsoepen
						
					
					  120 min
					
				
                
                     Iedereen weet wat fondue-en is:een caquelon met gesmolten kaas in wijn,, waarin de deelnemers een stuk brood aan een spies  dopen.
Chinese hotpot of Chines... 
                     Ingredienten: 6 teentjes knoflook in snippers, 6 sjalotjes in snippers, 2 lenteuitjes in snippers, 3 lombokjes zonder zaadlijsten en in kleine ringetjes gesneden, 2 eetlepels geraspte gemberwortel, 1 stengel sereh in snippers, 1 eetle... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Komkommersalade met een Oosters Tintje
						
							Categorie: Groenten
						
					
					  30 min
					
				
                
                     Wat je ook eet, er past eigenlijk wel altijd een groene komkommersalade bij. Hier is weer zo'n groen hapje. 
                     Ingredienten: 1 grote komkommer ontzaden en in kleine blokjes snijden, 100 cc rijstazijn, 3 eetlepels witte basterdsuiker, 1 eetlepel Nam Pla, 10 cc sesam olie, 2 rode lomboks zonder zaadlijst heel fijn snijden, 1 flinke rode ui snipp... 
                 
			 
						
			 
									- 
      
				
					
					
						Kantonese kip met bimi
						
							Categorie: Groenten, Gevogelte, Pasta's
						
					
					  25 min
					
				
                
                     Dit gerecht is rijk aan smaken door de 5 kruiden poeder, honing en oestersaus.
Door de kool kort te wokken blijft hij lekker knapperig. 
                     Ingredienten: mienestjes, knoflook, kipfilet, wokolie, 5 kruidenpoeder, honing, oestersaus, bimi, wittekool, gezouten cashewnoten 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Eiernoodles met Gamba's en Groene Asperges
						
							Categorie: Pasta's, Warm
						
					
					  45 min
					
				
                
                     Door de vele  nationaliteiten in Hong Kong, vind je daar ook een zeer gemeleerde keuken. Je zou kunnen zeggen een wereld-fusie keuken. Zo'n kookrichting ka... 
                     Ingredienten: 300 gram eiernoodles, 75 gram gedroogde porcini (eekhoorntjesbrood), 2 gesnipperde teentjes knoflook, 2 gesnipperde sjalotjes, 1 eetlepel geraspte gember, sap en zeste van 1 limoen, 3 - 4 eetlepels ketjap manis, 10 cc se... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Pannenkoekjes met pekingeend
						
							Categorie: Vlees
						
					
					  30 min
					
				
                
                     Pekingeend pannenkoekjes
Pannenkoekjes met Pekingeend blijven mijn absolute favoriet bij de Chinees. In goede restaurants krijg je vooral het vel geserveer... 
                     Ingredienten: eendenborsten, vijfkruiden, sojasaus, honing, pekingeend pannekoekjes, vriesvak van de Toko, ontdooid, bosui in ringetjes, komkommer in reepjes, hoisinsaus om te serveren, zout 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Bami met gemarineerde drumsticks (5 spices)
						
							Categorie: Wokken
						
					
					  60 min
					
				
                
                     Een prima combinatie was dit. Je kunt er natuurlijk ook iets anders bij nemen bijvoorbeeld nasi of rijst en groenten. En de gemarineerde drumsticks zijn na... 
                     Ingredienten: 500 gram mie, paprikastoplicht (rood, geel, groen), halve Chinese kool, 2 penen, 500 gram champignons, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 300 gram schouderham, 1 bosje lenteui, +/- 12 drumsticks, Marinade: 3 el zonnebloemolie... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Groene asperges met shiitake
						
							Categorie: Groenten
						
					
					  15 min
					
				
                
                     Een lekker Oosters gekruid gerecht met groene aspergetips en shiitake. Ik heb de groenten opgediend met rijst. Lekker, snel en  gezond. 
                     Ingredienten: 250 gram groene aspergetips , 150 gram shiitake , 1 sjalotje , 2 teentjes knoflook , 3 eetlepels sojasaus , ½  theelepel gemberpoeder (djahé) , ½  theelepel kurkuma (geelwortel)  , Peper,zout , 2 eetlepels pittige chilis... 
                 
			 
						
			 
									- 
      
				
					
					
						Mie met gehakt, sperziebonen en oesterzwammen
						
							Categorie: Vlees
						
					
					  25 min
					
				
                
                     Eiermie met rul gebakken gehakt, wat prei, voorgekookte beetgare sperziebonen en reepjes oesterzwammen vormen een erg lekker Aziatisch hoofdgerecht. Het ge... 
                     Ingredienten: 150 gram eiermie, 300 gram sperziebonen, 1 prei, 150 gram oesterzwammen, 200 gram rundergehakt, 3 teentjes knoflook, peper zout, 3 eetlepels sojasaus, 1/2 theelepel kurkuma (geelwortel), 1/2 theelepel gemberpoeder (djahé... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Babi pangang
						
							Categorie: Vlees
						
					
					  60 min
					
				
                
                     Heerlijke babi pangang.
Deze babi pangang vind ik persoonlijker heel lekker.
Als ik geen zin heb om naar de Chinees te gaan en ik heb de spullen in huis,... 
                     Ingredienten: sambal (saus), naar smaak, tomatenpuree, ketchup, ketjap manis (voor de marinade), ketjap manis (voor de saus), sambal (marinade), water, atjar tjampoer, suiker (bruine suiker is ook lekker), maïzena, knoflook, sambal (b... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Heerlijke Hete Kip
						
							Categorie: Hoofdgerecht, Gevogelte, Rijst
						
					
					  30 min
					
				
                
                     Er staan veel van dit soort gerechten op het WWWeb met allemaal wel enkele verschillen. Dit gerecht is van Project Gezond, dat ik hier en daar iets heb aan... 
                     Ingredienten: Rode paprika in kleine blokjes , 150 gr champignons in blokjes of plakjes , 200 gr kipfiilet in blokjes, 3 teen knoflook gesnipperd,  2 flinke uien genipperd , 1 blikje tomatenpuree van 70 gram,  40 gr ketchup , 30 gr ke... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Zalm met cantharellen broccoli en worteltjes
						
							Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
						
					
					  30 min
					
				
                
                     Ik had cantharellen gescoord en ik had nog zalm liggen en daar wilde ik
samen iets lekkers mee maken.
Ik heb toen op Google gezocht en hetnet zorgde weer v... 
                     Ingredienten:  4 moten zalm (met huid),  1 broccoli,  200 gram bospeen,  200 gram cantharellen,  1 teen knoflook,  vloeibare honing,  sesamzaad,  vijfkruidenpoeder,  sojasaus (ik had donkere),  ketjap manis,  peper en zout,  zonnebloem... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Noedels met geroerbakte groenten en kip in hoisinsaus
						
							Categorie: Wokken
						
					
					  30 min
					
				
                
                     De groenten die ik hiervoor gebruikte waren; witte asperges, peultjes,
spitskool, rode paprika en shi-take. Maar zoals bij veel wokgerechten kun je
met gro... 
                     Ingredienten: 250 gram noedels, 600 gram kip(dij)filet, 500 gram (witte) asperges, ½ spitskool (Chinese kool), 1 (rode) paprika, 150 gram shi-takes (of andere paddenstoelen), 150 gram peulen (sugar snaps), 3 teentjes knoflook, 1 tl 5-... 
                 
			 
						
			 
									- 
      
				
					
					
						Babi Pangang
						
							Categorie: Bijgerechten, Salades
						
					
					  30 min
					
				
                
                      
                     Ingredienten: 3 schijven varkensfrikando of creb van 3 a 4 cm dikte, 1 kop zachte azijn (bv van zilveruitjes) hiervoor kunt u ook 1 citroen uitpersen en de rest van het kopje opvullen met water, 1/2 kopje suiker, 2 grote uien in dunne... 
                 
			 
									- 
      
				
					
					
						Kantonese wontons 
						
							Categorie: Warm
						
					
					  30 min
					
				
                
                      
                     Ingredienten: 175 g bloem, 1 mespuntje zout, 3 eetlepels zonnebloem- of sesamolie, 50 ml heet water, 100 g zeer mager varkensgehakt, 4 waterkastanjes, 4 lente-uitjes, 0.5 theelpeel 5-kruidenpoeder, 2 eetlepels ketjap, 1 eetlepel sesam... 
                 
			 
								
		
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd