-
Kip in Bonensaus
Categorie: Gevogelte, Wokken
20 min
Ingredienten: 300 g kipfilet, in reepjes, 1 Chinese kool, in reepjes, 2 el ongezouten pinda's, grof gehakt, 1 Spaanse rode peper, 1 ui, 1 pakje rijstvermicelli, 1 pakje MeiAsia Chinese zwarte bonen-knoflook woksaus, 3 el wokolie
-
Noedelsoep
Categorie: met Vlees
15 min
Ingredienten: 100 g shiitakes, 100 g waterkers, 1,5 l kippenbouillon, 125 g eiernoedels, 2 el sojasaus, 0,5 tl vijfkruidenpoeder, 250 g gaar kippenvlees
-
Chinese kip
Categorie: Gevogelte
100 min
Ingredienten: 400 ml water, 100 ml Japanse sojasaus, 2 eetlepels vloeibare honing, 50 ml medium dry sherry, 0.5 citroen in plakjes, 5 cm verse gember, 1 hele kip à 1.2 kg
-
Zongbao (zingende koekjes)
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 500 g kleefrijst, 3 dl water, 1 eetl arachideolie, 5 dl arachideolie, schaaltje suiker
-
4-Kleurige rijst
Categorie: Rijst, Overig
40 min
Ingredienten: 500 g rijst, Voor de groene rijst:, - 2/3 el sesamolie (kan ook bijv. olijfolie), - 100 g bladspinazie, - 100 g erwten (bijv. doperwten), - 1,25 dl groentebouillon, - 2/3 el sojasaus, - peper, ui- en knoflookpoeder, noot...
-
Peultjes uit de wok met sesamzaden + pijnboompitten
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 500 gram peultjes schoongemaakt, 2 el pijnboompitten, 1 el sesamzaadjes, 2 bosuitjes in dunne ringetjes, 1 el notenolie (sesam of walnoot etc.)
-
Gevuld ei
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: 7eieren, heel veel water voor in een hele grote pan, zout, wat peper, aromat, mayonaise of mosterd
-
Braadeend Hong Kong met Brussels Lof
Categorie: Gerechten
120 min
Ingredienten: EEND:, 6 eendenborsten van tamme eend (als er is natuurlijk de borsten van een Peking-eend. Maar die zullen hier in West-Europa lastig te krijgen zijn. Dan zal het wel een Barbarie-eend worden of een Moulard-eend), 6 eet...
-
Groene asperges uit Hong Kong
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 500 gram schoongemaakte groene asperges, 120 cc saké, 90 cc oestersaus, 30 cc limoensap, 60 cc ketjap Benteng manis, 10 cc palmsuiker (bruine basterdsuiker), 4 hardgekookte eieren in plakjes
-
RIJST Cantonese Rice II
Categorie: Rijst, Warm
30 min
Ingredienten: ± 400 (-500 ) gram gekookte rijst van bv de vorige dag, 6 eetlepels rijstolie, 3 x 5 cc sesamolie, 6 sjalotjes, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 3 lomboks, ontzaad en in fijne ringetjes gesneden,...
-
Kip-mangosalade ( Mong Gua Sah Lut )
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 250 g gebraden kippenvlees, in reepjes, 1 stevige rijpe mango, in blokjes, 150 g komkommer, julienne gesneden, 1 stengel bleekselderij, julienne gesneden, 2 bosuitjes, in dunne reepjes, 40 g groene appel, geschild en in...
-
Gebakken Zalm met Limoensaus
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: -4 moten zalm van 150 - 175 gram per stuk, gedroogd ingewreven met peper en zout -4 eetlepels rijstolie -4 x 3 cc sesamolie *LIMOENSAUS: -4 knoflookteentjes fijn gesnipperd -1 sjalot fijn gesnipperd -4 eetlepels pindaoli...
-
Bloemkool gewokt met amandelen en specerijen
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: -1/2 bloemkool in kleine roosjes en de stronken in stukjes even groot als de roosjes, -8 sjalotjes,in dunne 1/2 ringetjes gesneden, -2 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, -125 gram gepelde amandelen, -10 cc komijn zaa...
-
Kip met veel kruiden
Categorie: Gevogelte, Gerechten
800 min
Ingredienten: -1 kip, verdeeld in 8 stukken->2 dijen, 2 drumsticks, 2 filets, 2 vleugeltjes of 4 kippendijen, -6 eetlepels olijfolie, -12 knoflooktenen, uitgeknepen, -1 eetlepel 5-kruidenpoeder (=venkel,Szechuan peper,, steranijs,kane...
-
Zeebaars op Cantonese wijze
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Overig
100 min
Ingredienten: 1 zeebaars, geschubd en ontdarmd en ontvind, met inkepingen onder een hoek van 45 graden om de 4 cm. aan beide zijden., *Voor de marinade:, 1 eetlepel rijstwijn, 10 cc. soya saus, 4 plakjes gemberwortel geraspt, 2 bosuie...
Gebruiker: Lidy Berkx
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Els Meeuwsen
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Recept: Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier
Recept: Mediterraanse runderstoofschotel
Recept: Mediterraanse runderstoofschotel