-
Aziatische rijstsalade
Categorie: Bijgerechten, Salades
10 min
Ingredienten: 400 gram langkorrelige rijst al gekookt, 2 el olie, 1 grote rode ui fijngehakt, 4 teentjes knoflook uitgeperst, 1 el verse gember fijngehakt, 1 rode chilipeper zonder zaadjes in dunne ringen, 4 bosuitjes in dunne ringen,...
-
Garnalen met Zwarte Bonen Saus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
105 min
Ingredienten: 750 gram garnalen (ga uit van zo'n 10 garnalen per persoon ) - gepeld en ontdarmd, 4 eetlepels limoensap, 500 gram varkensgehakt - grof gemalen, 6 tenen knoflook - gesnipperd, 3 eetlepels geraspte gemberwortel, 5 eetlepe...
-
Chinese Hotpot = Chinese Fondue
Categorie: Maaltijdsoepen
120 min
Iedereen weet wat fondue-en is:een caquelon met gesmolten kaas in wijn,, waarin de deelnemers een stuk brood aan een spies dopen.
Chinese hotpot of Chines...
Ingredienten: 6 teentjes knoflook in snippers, 6 sjalotjes in snippers, 2 lenteuitjes in snippers, 3 lombokjes zonder zaadlijsten en in kleine ringetjes gesneden, 2 eetlepels geraspte gemberwortel, 1 stengel sereh in snippers, 1 eetle...
-
Varkenshaas op Chinese Wijze
Categorie: Vlees
150 min
Het Chinese tintje in dit recept zit hem in de marinade en in het feit dat de varkenshaas in de oven wordt gegaard
Ingredienten: 2 flinke varkenshaasjes, 5 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels Shaoxing (of droge Amontillado sherry), 1 eetlepel honing, 1 eetlepels palmsuiker of bruine basterdsuiker, 4 teentjes knoflook uitgeperst, 2 fijngesneden len...
-
Chinese Kung Po Kai ( Een Chinese Klassieker)
Categorie: Gevogelte
30 min
Deze klassieker wordt ook wel Kip Kung Pao genoemd en staat in een
vloek en zucht op tafel. Zeker van belang, als je niet lang in de keuken wil
vertoeven n...
Ingredienten: 250 gram kippendijen in stukjes, 1 rode paprika in blokjes, 1 gele paprika in blokjes, 2 teen knoflook gesnipperd, 1 tl sambal badjak, 1 el oestersaus, 1 el hoisinsaus, 150 gram pandanrijst, 30 gram ongezouten cashewnote...
-
Stoofvlees op z'n Chinees van Jeroen Meus
Categorie: Vlees, Stoofschotels
120 min
Misschien dan wel niet echt Chinees maar lekker is het wel. Een klassieke
stoofpot met smaken en geuren uit het verre Oosten door de heerlijk
geurende Chin...
Ingredienten: 1 ½ kg runderstoofvlees (riblappen of sukadevlees), ½ liter runderbouillon/fond, 4 uien, 60 gram verse gember, 2 teentjes knoflook, 1 rode peper, 100 gram bruine basterdsuiker, 2 el bloem, 2 afgestreken el 5-spicepoeder,...
-
Gewokte Chinese kool met gehakt en taugé
Categorie: Vlees, Wokken
25 min
In de koelkast nog een halve Chinese Kool te gaan en een zakje taugé. Samen met 2 soorten gehakt en kerrie een heerlijk dagelijks en snel gerecht.
Ingredienten: 450 gram Chinese kool schoon in dunne reepjes, 75 gam taugé heet afgespoeld en uitgelekt, 1 middelgrote ui gesnipperd, 1 teen knoflook gesnipperd, 1 el sesamzaad licht geroosterd, 1/2 el kerrie, 1 el zonnebloemolie, rijs...
-
Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Categorie: Vlees
20 min
Deze schouderkarbonades,gekruid met peper, zout en sambal, bak je eerst even in de koekenpan en gaan daarna met de gebakken ui, stukje rode peper, knoflook...
Ingredienten: 2 schouderkarbonades , 2 eetlepels zonnebloemolie , peper, zout , 1 theelepel sambal oelek (of meer of minder naar smaak) , 1 grote ui, in dunne kwart ringen, 2 teentjes knoflook, gesnipperd , 3 à 4 eetlepels chilisaus (...
-
Omelet met Chinese roerbakgroenten
Categorie: Vegetarisch, Rijst
20 min
Heerlijke Omelet met Chinese roerbakgroenten
Ingredienten: 8 eieren, 6 eetlepels (zonnebloem) olie, 2 zakken à 400 gr. Chinese roerbakmix, 1 (kleine) rode peper (met of zonder zaadjes: eigen keus), 4 (of meer) ) eetlepels ketjap manis, 1 pak à 350 ml. tomato frito, 3 eetlepels g...
-
Tahoe met groenten en Chinese zwarte bonensaus
Categorie: Vegetarisch, Wokken
40 min
Ingredienten: Groenten:, 1/2 ui (of 1/2 bos voorjaarsui), 1/2 rode paprika, 100 gram wortel, 150 gram sperziebonen, 1/2 paksoi (150 gram schoongemaakt), Tahoe-mix:, 200-250 gram tahoe, 2 tenen knoflook, 1 Spaanse peper, Roerbaksaus:,...
-
Rijstballen
Categorie: Rijst, Overig
120 min
Ingredienten: 4 schepjes rijst maakt niet uit welke rijst, 1L water, en wat zout of saus
-
Omelet met garnalen en Chinese bieslook
Categorie: Warm, Tapas
30 min
Ingredienten: 5 eieren, 50 gram gepelde garnalen, 3 eetl (plantaardige) olie, ½ ui, 5 stengels Chinese bieslook, ½ theel. gemberpoeder (djahé), ½ theel zwarte peper, 1 mespunt zout, 2 eetl water
-
Ajam Pangang
Categorie: Gevogelte, Vlees
40 min
Ingredienten: 500 gr. kipfilet, 2 eetlepels atjar tjampoer, Voor de saus:, 500 gr. tomatenketchup, 2 eetlepels ketjap, 2 theelepels djahé (= gemberpoeder), 2 eetlepels suiker, 1 theelepel sambal, 2 eetlepels citroensap, 1 theelepel...
-
Rundvlees in zwarte bonensaus
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 2 eetl. gezouten zwarte bonen, 2 eetl. water, 6 eetl. donkere sojasaus, 1 eetl. maïzena, 3 eetl. droge sherry, 1 eetl. suiker, 800 gram bieflapjes, 1 kleine groene paprika (mag ook rood of geel zijn), 2 grote tomaten in...
-
gebakken vleespasteitjes
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 30 wontonvelletjes, 2 eetl olie, 250 gr gehakte biefstuk, 1 teentje knoflook fijngehakt, 2 fijngesneden sjalotjes, 2 eetl sojasaus, 1/2 thl zout, 11/2 eetl rijstwijn of sherry, 2 theel maizena vermengd met water, 2 eetl...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers