-
Aardappelbarcadere
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
90 min
Ingredienten: 4 ongeschilde, middelgrote polderaardappelen, grof zeezout, 1 el fijngehakte peterselie, 1 el fijngehakte bieslook, 1 el fijngehakte ui, 2 dl room, 1/2 dl melk, peper, zout, nootmuskaat, 1 dl garnaaljus, 300 g gepelde ga...
-
Rijstschotel met muntpesto
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: - 80g gerookte ham in blokjes, - 100g verse spinazie, - 2 rode appelen, - 1 kleine komkommer, - 1 bosje verse munt, - 320g rijst, - Olijfolie, - Grof zout, - Peper
-
Kerststronk
Categorie: Kerst
40 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 5 eierdooiers, 75 gram poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 flesje dr. oetker rumaroma, 5 eiwitten, 75 gram suiker, 150 gram bloem, Voor de créme:, 50 gram gesmolten melkchocolade, 150 gram fondantchoco...
-
Rodekoolpakketjes
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 1/2 rode kool, 2 zoete appels, 100 gram rozijnen, 1 ui, 1/2 deciliter frambozenazijn, 75 gram suiker, olie of boter, peper en zout
-
Bosvruchtenbroodjes
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 0,75 deciliter halfvolle melk, 5 gram gist, 50 gram rietsuiker, 1 ei, zout, 210 gram tarwe bloem, 150 gram bosvruchtenjam, 60 gram roomboter
-
Gevulde pannenkoekjes
Categorie: Koud, Koud
35 min
Ingredienten: - 2 gerookte kipfilets (supermarkt), - Een handvol ontpitte zwarte olijven, - Bieslook, - Sla, - 2 eieren, - 80g bloem, - 1,3 dl melk, - 30g boter, - Tapenade van zwarte olijven (supermarkt)
-
Mosselsoepje met brugs tarwebier venkel en witlof
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 2 kilo mosselen, 1 ui, 2 stengels bleekselderij, 2 stronkjes witlof, 1 venkelknol, 2 deciliter brugs tarwebier, 5 deciliter room, 21/2 deciliter visfumet, 1 potje saffraanpoeder, 1/4 theelepel kerriepoeder, cayennepeper,...
-
Zuiderse mignonnettes
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 4 mignonnettes (varkensoester), 100 gram botezout en vers gemalen zwarte peper, 750 gram broccoli, 1 deciliter verse room, 3 eieren, 2 eetlepels mosterd, 3 rode paprika's, 3 deciliter kippenbouillon, 1 teentje knoflook
-
Tien groentensoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 80 gram roomboter, 4 wortelen, 2 raapjes, 3 preien, alleen het witte gedeelte, 1 steel bleekselderij, 200 gram princessenboontjes, 3 aardappelen, 1 ui, 3 tomaten, 2 courgetten, 1 stronkje witlof, 2 liter runderbouillon,...
-
Sint Germain soep
Categorie: met Groente
150 min
Ingredienten: 500 gram spliterwten, 1 uur geweekt en uitgelekt, 200 gram mager rookspek, fijn gehakt, 3 flinke uien, 2 stelen prei, 1 klontje boter, 3 vleesbouillonblokken, peper en zout, thym, laurier, 1 flinke rookworst, 200 gram ve...
-
Appelschuimtaart
Categorie: Taarten
100 min
Ingredienten: Korstdeeg:, 225 gram bloem, 150 gram zachte roomboter, 11/2 eetlepel water, mespuntje zout, Voor de vulling:, 750 gram goudreinetten, citroenrasp en sap van 1 hele citroen, 100 gram bruine basterdsuiker, 3 eierdooiers, 5...
-
Roosje van superanoham met fijne groenten
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 8 mooie plakken superanoham, 1 bundel asperges, 2 wortels, 1 courgette, 1/4 knolselderij, 4 deciliter bruine kalfsfond, 1/2 deciliter balsamicoazijn, 1 deciliter port, peper en zout, enkele takjes kervel, voor de moussel...
-
Groenterollade met geitenkaas
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: - 1 courgette, - 1/2 aubergine, - 1 grote aardappel, - 2 rode paprika's, - 2 gele paprika's, - 100g mozzarella, - 100g zachte geitenkaas (buche), - Enkele blaadjes basilicum, - Rucola, - Olijfolie, - Balsamicoazijn, - Gr...
-
Papillot van zalmforel met peterselie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Aardappels
30 min
Ingredienten: - 2 zalmforellen van ongeveer 800 à 900g, in hun geheel, ontdaan van ingewanden en ogen, - 1 bosje bladpeterselie, - 4 grote aardappelen, - 2dl zure room, - 1 sjalot, - 1 bosje bieslook, - 100g gerookte zalm, - Boter of...
-
Runderplakjes met een kruidige salade
Categorie: Vlees, Salades
30 min
Ingredienten: - 250g rundvlees (ossenhaas, entrecôte, filet pur...), - Lichte sojasaus, - Witte peper korrels, geplet, - Olie, Voor de vinaigrette:, - 1/2 teentje knoflook, - 1 eetlepel koriander, - 1 snuifje zout, - 1/2 chilipepertj...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers