KookJij

Recept voor Dagschotel: zoete aardappel met boontjes en kalfsgehaktbroodje

Een heerlijk dagschotel: zoete aardappel met boontjes en kalfsgehaktbroodje recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 35 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Dagschotel
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Kook de boontjes in licht gezouten kokend water beetgaar, giet af.
Sjalotjes fijn snijden en aanstoven voeg de boontjes, champignons in schijfjes gesneden toe evenzeer de tomaatjes. Houd twee tomaatjes aan de kant voor afgarnering. Laat op een zacht vuur pruttelen.
Kook de aardappelen pureer en kruid naar smaak af voeg er gemalen kaas aan toe.
Neem uitsteekvormen verdeel de puree erin, tomaatje erop en zet in een voorverwarmde oven op 180 gr en laat een 10 tal min opwarmen tot het tomaatje barst.
Gehakt mengen met chapelure, eike, mosterd en kruiden naar smaak. Maak er een broodje van en bak deze gaar aan. Snijd in blokjes en voeg deze bij de boontjes.
Serveer zeer warm en werk af met gemalen kaas.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst