-
Raapsteeltjes-stamppot met feta
Categorie: Vegetarisch, Stamppot
25 min
Ingredienten: raapstelen, 3 bosjes, zwarte peper, 1 snufje, gesmolten boter, 2 eetlepels, scherpe mosterd, 2 theelepels, kruimige aardappels, 700 gram, geitenkaas (feta) of schapenkaas, 100 gram, zure room, 1 bekertje, zout, 1 snufje
-
Pinda-kokossoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 teentje knoflook, 60 gram haricots verts of sperziebon, 3 eetlepels olie, 10 eetlepels pindakaas, 2-3 theelepels sambal manis, 1/2 eetlepel suiker, >1 liter kippenbouillon, 1 blikje kokosmelk, 60 gram tauge, 50 gram pi...
-
Gebonden knoflooksoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 liter water, 1 eetlepel olijfolie, 10 knoflookteentjes, gepeld en fijngehak, zout en peper, 2 sneetjes oude ciabatta, 2 eieren, 1 eetlepel witte vinegraitte
-
Chocolade melk en noedelsoep
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: ongeveer 200 ml, chocolade poeder, 100 ml melk, 300 ml kristal suiker, 2 noedelsoep in pakje, kokend water
-
Big Kahuna Burger
Categorie: Overig, Warm
10 min
Ingredienten: 1 kg gehakt, 4 el teriyaki (marinade), 6 schijven ananas, 6 plak cheddarcheese, 6 witte puntjes, Big Kahuna secrect sauce*
-
Amerikaanse barbecue
Categorie: Gerechten
30 min
Heerlijke originele Amerikaanse barbecue
Ingredienten: 2 Granny Smith appels, 1 bakje Amerikaanse coleslaw (450 g), 4 hamburgers, 4 blaadjes ijsbergsla, 6 el knoflookmayonaise, 6 el volle kwark
-
Koekjes deeg
Categorie: Gebak
35 min
Ingredienten: bloem, suiker, zachte boter, ei dooier, zout, vanilleextract
-
Jam cookies
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: Mijn koekjesdeeg , Jam die je lekker vindt, Poedersuiker
-
Spruitjes met Ansjovis, Kappertjes en Noten
Categorie: Groenten
90 min
Grote smaak-contrasten, dus uit Amerika? Ja, dat klopt, van mijn collega uit Indiana.
Ingredienten: 1 kilogram geschoonde spruitjes in 4-en, vers gemalen zwarte peper (wacht met zout tot op het laast, de ansjovis is immers al zout!), 170 cc olijfolie e.v. , 10 cc korrelige mosterd (neem de Doesburgse of Zaanse maar),...
-
Bietjes Inmaken met Appelazijn of Ciderazijn (Pickles)
Categorie: Groenten, Low Budget, Bijgerechten
300 min
To pickle = Engelse woord voor pekelen (zout water van > 5% zout), inleggen of inmaken met meestal een zure vloeistof (azijn). Het is een keukentech...
Ingredienten: 1 kg al dente gekookte bieten in brunoise gesneden (stokjes van 4x1x1 cm), INMAAK VLOEISTOF:, 250 cc water, 250 cc ciderazijn, 4 sjalotten in dunne plakjes, 4 teentjes knoflook gevierendeeld, 1 theelepel gekeneusde zwar...
-
RIJST : Creoolse Gebakken Rijst met Kippenlevertjes
Categorie: Rijst
60 min
Oorspronkelijke naam is Dirty Rice en het is een Creools gerecht uit het Zuidelijk deel van Louisiana. We onderscheiden een Cajun-variant en eentje in New...
Ingredienten: 175 gram kippenlevertjes spoelen en drogen, 2 eetlepels olijfolie + 1 theelepel (5 cc ) sesamolie, zeezout en veel vers gemalen zwarte peper, 2 sjalotjes snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 2 rode lomboks zonder za...
-
Sloppy Joe
Categorie: Overig
45 min
Kan niet meer zeggen dan gewoon proberen.
Ingredienten: 4 witte bolletjes, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 rode paprika's, olijfolie , 250 g cherrytomaten, 3 tl mosterd, 2 el worcestersaus, 1 tl tabasco, 400 g gepelde tomaten (blik), 2 takjes tijm , burgers, 1 rode u...
-
Spruitjes op z'n Amerikaans
Categorie: Groenten
70 min
Dikwijls hoort men de klacht over spruitjes dat ze minder lekker ruiken en dat de smaak zo tegenvalt. Dat, lieve mensen wordt meestal veroorzaakt door het...
Ingredienten: 150 gram Pancetta in kleine blokjes, 2 sjalotjes snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 1 kilogram spruiten, 4 eetlepels Ahornstroop, 4 eetlepels kleine gesneden hazelnoten, beetje zeezout en flink wat vers gemalen zw...
-
Rib Eye Steak uit de Alu-Folie
Categorie: Vlees
270 min
Een rib eye steak is een rundersteak zonder bot, die afkomstig is van de rib-sectie 6 t/m 12. Komt het uit de ribsectie daarvoor (4-de en 5-de),dan noemen...
Ingredienten: 120 cc appelazijn, 100 gram bruine suiker, 175 gram tomatenconcentraat, 3 cc kaneel, 3 cc nootmuskaat, 6 teentjes knoflook fijn snipperen, 5 cc gemalen komijn, 2 sjalotten klein snijden, 4 rib eye steaks of 4 chuck eye s...
-
Gehaktbrood (Meatloaf) met paddenstoelen
Categorie: Vlees, Ovenschotels
90 min
Paddenstoelen en gehakt is een combinatie waar je alle kanten mee op kunt. Toch wilde ik wel weer eens een keer iets anders maken dan een quiche, ovenschot...
Ingredienten: 1 kilo rundergehakt, 500 gram verse paddenstoelen (ik heb kastanjechampignons en oesterzwammen gebruikt) handvol gedroogde paddenstoelen, 2 rode uien, 2 tenen knoflook, 1 flinke prei, 2 paddenstoelen bouillontabletten, t...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart