-
Kruidige aardpeer
Categorie: Aardpeer
20 min
Ingredienten: 500 g aardperen, 1 teentje knoflook, 1 ui, 2 eetl. zonnebloemolie, 3 eetl. tomatenpuree, 2 dl water, 2 theel. oregano, 2 theel. lavas, 1 eetl. tamari
-
Aardpeer met eiersaus
Categorie: Aardpeer
40 min
Ingredienten: 750 g aardpeer, 4 eetl. citroen, ½ l water, zout, 15 g boter, 1½ eetl. bloem, 1 dl room, 2 hardgekookte eieren, halve citroen, peper, peterselie
-
Bourgondische lamsrack met rode aardappelen
Categorie: Vlees
70 min
Lamsrack, een heerlijk mals stukje vlees. Combineert goed met rode aardappeltjes.
Ingredienten: 1 kg aardappels met rode schil, 5 eetlepels olie, 4 lamsracks, 1 bol knoflook, gehalveerd, 100 g boter, in blokjes, 2 takjes verse rozemarijn, 1/2 zakje verse tijm (a 15 g), 100 g gewelde pruimen zonder pit, 100 g geweld...
-
Appeltaartjes
Categorie: Gebak
90 min
Ingredienten: 1 pak cakemix (450 g), 200 g boter + eetlepel boter, 3 eieren, 50 ml melk, 1 eetlepel suiker, 1 stevige appel (goudrenet), in partjes, 1 eetlepel walnoten, 1 mespunt kaneel, 2 eetlepels abrikozenjam, 2 eetlepels nougatin...
-
Gestoofde runderlappen met rode wijn en kruidkoek
Categorie: Vlees
175 min
Ingredienten: 1000 g. runder riblappen, versgemalen zwarte peper en zout, 1 eetlepel olie + 1 eetlepel boter, 2 grof gesneden uien, 2 grof gesneden tomaten, 2 glazen rode wijn, 1 theelepel gladde mosterd, 2 kruidnagels, 1 blaadje laur...
-
Bretonse tomatensoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 dikke plak ham (250 gram), 250 gram champignons, 2 uien, 1 winterwortel, 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels zonnebloemolie, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, 1 blik (800 gram) gepelde tomaten, 1 l bouillon (van 2 bouil...
-
Briouats met kefta
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 1 pak diepvriesloempiavellen,, 500 gram rundergehakt,, 1 theelepel zout,, 1 dessertlepel zwarte peper,, 1 dessertlepel gemalen komijn,, 1/2 dessertlepel rode paprikapoeder,, 4 geklutste eieren, 1 eigeel,, 2 uien, gesnipp...
-
Zomerpudding in torentjes
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 st cake (450 g ), 750 ml zwartebessencoulis evt frambozencoulis, 375 g aardbeien, 150 g bramen of rode bessen, van de steeltjes gerist, 150 g blauwe bessen, beetje fijne kristalsuiker, 200 g kleine frambozen voor garne...
-
Piedmontais
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 250 gram hazelnoten met dop, 110 gram suiker, 6 ei dooiers, 30 ml cognac, 2 dl slagroom, 2,5 dl melk, 7 dl pistache-ijs, 150 gram bittere chocolade
-
Varkenshaas en pijnboompitten in filodeeg
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 4 varkenshaasjes, op kamertemperatuur 25 g boter, 65 g pijnboompitten, 30 g verse spinazie, 1/2 zakje verse basilicum (a 15 g), 2 eetlepels olijfolie + 50 ml, 1 theelepel zeezout, 8 vellen fillodeeg, ontdooid, 5 bospeent...
-
Hangop met warm fruit
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 500 ml volle yoghurt (biologisch), 2 zakjes vanillesuiker, 125 ml slagroom, 2 perziken, gehalveerd, pitloze rode druiven 1 tros, 1 bakje bramen, blaadjes verse munt om te garneren (zakje a 15
-
Russische vispastei
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
85 min
Ingredienten: 5 eieren, 300 g oud witbrood zonder korst, 250 ml paddenstoelenbouillon (van tablet), 1 zoete ui, in ringen, 3 eetlepels boter, 100 g winterpeen, in reepjes, 125 g paddestoelenmelange, in plakjes 1 kg witte visfilet
-
Zalmtartaar met veldsla
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 kilo zalmfilet, schoongemaakt, zout, witte peper, 1 citroen, het sap ervan, 3 vleestomaten, 1 ui, ½ bosje bieslook, 10 takjes dille, 200 gr veldsla, 1 eierdooier, 1 theel. citroensap of kruidenazijn, zout, vers gemalen...
-
Mosselloempia met paprikasaus
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: 400 g gekookte mosselen, strooibloem, 0,5 rode paprika, 0,25 komkommer, 0,5 gele paprika, 0,5 rode paprika, 0,5 groene paprika, 1 eetlepel basilicumazijn, wit van 1 prei, 5 g visbouillonpoeder, 1 bosje basilicum, 1 eetle...
-
Sapi Kerrie. (Gekruid rundvlees met kerrie)
Categorie: Vlees
80 min
Ingredienten: 500 gr. runderriblappen,, 1 theel djahé,, 4 eetl. kokos,, 1 theel. chilipoeder,, 4 theel. citroensap,, 1 eetl. kerrie,, 2 uien,, zout naar smaak,, 2 teentjes knoflook,, peper naar smaak., 1 theel. ketoembar,
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta