-
Chinese paddestoelensoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 500 gram shii-take, 6 bosuitjes, 21/2 liter kippenbouillon, 12 eetlepels sojasaus, peper en zout, 250 gram taugé, 5 eetlepels fijngesneden selderijblad, 2 teentjes knoflook, geperst, 1/2 theelepel sambal, 2 theelepls sui...
-
Kaneeldonuts met perencompote en vanille ijs
Categorie: Koud
120 min
Ingredienten: Donuts:, Deeg 1., 60 gram water op kamertemperatuur, 7 gram droge gist, 75 gram bloem, Deeg 2., 7 gram droge gist, 15 gram melk op kamertemperatuur, 25 gram suiker, 5 gram zout, 145 gram bloem, 3 eierdooiers, 50 gram ges...
-
Lamsrack en lamsfilet met een sjalottenpepersaus
Categorie: Vlees
90 min
Een heerlijk stukje lamsvlees geserveerd met asperges, ze zijn er weer!
Ingredienten: 5 stuks lamsfilet, 5 stuks lamsracks, peper en zout, 1 courgette, 42 asperges, Saus:, 5 sjalotten, knoflook, 1 eetlepel grof gemalen peper, 2 deciliter rode port, 2 deciliter rode wijn, 1 liter lamsfond, 1 takje rozemari...
-
Preisoep met shii-take
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 50 gram boter, 2 knoflookteentjes, 3 uien, 1 kilo prei, 2 laurierblaadjes, 10 gram verse oregano blaadjes, 200 gram verse shii-takes, 200 gram kastanjechampignons, 11/2 kilo kippenbouillon, 3 deciliter slagroom, zwarte p...
-
Palingsalade met citroendressing
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 150 gram gerookte palingfilet, 1 bosje radijsjes, 2 eetlepels olijfolie, 200 gram gemengde salade, Voor de dressing:, 2 eetlepels citroensap, 1 theelepel suiker, 4 eetlepels magere yoghurt, 1/2 theelepel kerriepoeder, 2...
-
Tisza Vissoep
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 1500 gram visfilet (kabeljauw, garnalen, meerval, zalm), 3 theelepels zout, 800 gram gemengde viskoppen, staart en andere visgedeelten, 500 gram uien, 3 eetlepels paprikapoeder, 80 gram witte hongaarse paprika's, 50 gram...
-
Luxe appelbeignets
Categorie: Gebak
70 min
Ingredienten: 4 goudreinetten, 1 borrelglas rum, 1 eetlepel poedersuiker, 6 eetlepels basterdsuiker, 2 eetlepels kaneel, olie om in te bakken, Voor het beignetbeslag:, 150 gram bloem, 50 gram witte basterdsuiker, mespuntje zout, 1/4 l...
-
Kadootjes
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 1 roombotercake, 100 mililiter slagroom, 2 theelepels instant koffiepoeder, 1 theelepel lichtbruine basterdsuiker, scheutje koffielikeur, 200 gram marsepein, 1 theelepel cacaopoeder, poedersuiker voor het uitrollen
-
Kalfshaas verpakt in korstdeeg
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1,2 kilo kalfshaas, 12 plakjes bladerdeeg, 3 eidooiers, 14 lange bospeentjes, 500 gram peultjes, 24 witte asperges, kervel, vulling:, 3 sjalotjes, 250 gram shii-takes, 3 eetlepels cognac, 400 gram kalfsvlees, 100 gram ve...
-
Minipasteitjes gevuld met garnalen op z'n provencaals
Categorie: Warm, WK 2014
30 min
Ingredienten: 2 pakjes minipasteitjes (24 stuks Jos poels), 1 eetlepel olijfolie om in te bakken, 2 fijngesneden sjalotjes, 1 teentje uitgeperste knoflook, 1/4 courgette in kleine blokjes gesneden, 1/4 aubergine in kleine blokjes gesn...
-
Frambozenhartjes
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 600 gram marsepein van goede kwaliteit (let op dat de verhouding amandelen en suiker gelijk is), 1 eetlepel frambozenesprit of eau de vie framboos, 2 druppels rode kleurstof, 1 theelepel frambozenazijn, 1 theelepel citro...
-
Perziken gemarineerd in rose
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 6 rijpe perziken, 2 deciliter rose, 1 kaneelstokje, 40 gram witte basterdsuiker, mespunt zout, 1 eetlepel rode jam, kaneelijs
-
Brioche monsters
Categorie: Halloween
45 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 450 gram bloem, gezeefd, 1 zakje gist, 100 gram zachte boter, 80 gram poedersuiker, 1 snufje zout, 1 zakje vanille suiker, geraspte schil van 1 citroen, 4 eierdooiers, 250 miliiter lauwwarme melk, Voor de...
-
Italiaanse Grissini
Categorie: Bakken
60 min
Ingredienten: 2 zakjes gist, 250 mililiter lauwwarm water, 500 gram bloem, 40 gram boter, 1 theelepel zout, 1 eigeel, 1 eetlepel melk
-
Haloweenwafeltjes
Categorie: Halloween
20 min
Ingredienten: Recept voor 20 wafeltjes:, 250 gram bloem, 4 eieren, 3 eetlepels suiker, 20 gram gist, 2 deciliter water, 100 gram boter, gesmolten, 3 deciliter lauwe melk
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart