-
Espressopudding
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 2 eieren, 10 gram gelatine, 125 gram suiker, 1 dl. melk, 2 dl. Espresso of zeer sterke filterkoffie, 4 dl. slank-of slagroom + 2 eetlepels suiker, pure schocolade schaafsel
-
Aardbeienhart
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: 5-6 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid, 1 ei, losgeklopt, 50-75 g witte chocolade, 11/4dl slagroom, lobbig geklopt, 250-300 g rode aardbeien, in plakjes, poedersuiker, gezeefd, droge peulvruchten of droge rijst als st...
-
Taart met artisjokken, garnalen en krabvlees)
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 1 verpakking kruimeldeeg, 4 artisjokken, 400 gr gepelde garnalen, 1 doos krabvlees, 2 eieren, parmezaan, bloem, boter, melk, olie, peper, zout, 1 citroen
-
Met Hollandse garnalen gevulde paddenstoelen
Categorie: Amuse
20 min
Ingredienten: 4 grote champignons, 100 gram Hollandse garnalen, 25 gram gemalen gruyere, 1 dl. room, 25 gram boter, peper en zout, enkele takjes peterselie
-
Zoetig spiegelei
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 4 halve perziken uit blik (liefst Delmonte), 1 pakje spekkoek, 1 klein potje slagroom, 2 eetlepel kokosnoot, 2 eetlepels amandelschaafsel, scheut ammaretto, suiker, 8 blaadjes munt
-
Zwaardvis met tomaten-tapenade
Categorie: Amuse
15 min
Ingredienten: 2 tomaten, 2 ansjovisfilets, 1 theel. kappertjes, 8 zwarte olijven zonder pit, 1 zwaardvissteak 200gr, 15 g pijnboompitten, 6 blaadjes basilicum
-
Cassata carlofortina
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 250 gr ricotta, 70 gr suiker, 1/2 glas rhum, 120 gr gekonfijte sinaasappel en citroenschil, muntblaadjes, Voor de saus :, 3 bakjes bosvruchten (braambessen, bosbessen, frambozen,, 60 gr suiker, 1/2 glas rum
-
Broodrolletjes met ei en basilicum
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 10 sneetjes wit casinobrood, 5 eetlepels tomatentapenade, verse basilicum, 150 gram eiersalade
-
Gefarceerd kalfsgebraad met ham op kiwisaus
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 1000 g kalfsgebraad, 200 g ham, 35 g boter (bakboter), 2 takjes tijm, 2 blaadjes laurier, 2 eetlepels suiker (bruin), 1 dl kalfsfond, 3 kiwi's, 1 dl demi-glace (ingekookte fond), 2 cl sherry (droog), 2 cl porto (wit), pe...
-
Browniehart met chocolade en peer
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: Voor de chocoladebodem:, Dr. Oetker Mix voor Brownies, 50 g boter, 2 eieren, Voor de vulling:, 100 g mascarpone (roomkaas), 125 ml slagroom, 2 tl Dr. Oetker Rum Aroma, 50 g suiker, 1 klein potje of blikje peren op sap, V...
-
Roquefort-tijmkroontjes met cranberrycompote
Categorie: Cake
40 min
Ingredienten: 125 gram roquefort of andere kruimelige blauwe kaas, verbrokkeld, paar takjes tijm, 50 gram bloem, 1 groot ei, 50 ml room, zout, versgemalen peper, 5 eetl. cranberrycompote, tijm voor de garnering
-
John Travolta tonijnsalade met gevulde eieren
Categorie: Salades
40 min
Ingredienten: Gevulde eieren:, 4 eieren, bieslook, 2 eetlepels mayo, 0.5 eetlepel ketchup, zout en peper, Tonijnsalade:, 1 rode ui, 1 blik kikkerwten of witte bonen, 1 blik tonijn, 1 bos peterselie, 1 eetlepel kappertjes, 10 zwarte ol...
-
Kabeljauw in parmaham met kaaskoekjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 4 mootjes kabeljauwfilet van circa 150 -200 gram, 8 plakjes Parmaham (Gandaham mag ook), 2 eetlepels tapenade (rood), 12 plakjes tomaat, 12 plakjes mozzarella, 12 blaadjes basilicum, 2 eetlepels verse oregano, ½ dl. bals...
-
Zatte golfballen met pistache ijs en gekonfijte ke
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: 2 kleine hotelcakes, 2 liter pistache roomijs, 150 gram kokosrasp, 15 dl. kwark, 4 eetlepels crème fraîche, 100 gram sukade, 200 gram gekonfijte kersen, 2 eetlepels suiker, bus poedersuiker, 2 glazen Grand Marnier, 0,25...
-
Zalmrolletje met mierikwortelroom
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 8 plakjes gerookte zalm, 1 klein potje slagroom, 1 eetlepel suiker, 1 zakje slagroomverdikker, 2 volle theelepels mierikwortel uit potje, enkele takjes dille voor de garnering
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers