Ingrediënten 1 stengel bleekselderij 2 lente uitjes 25 gram walnoten,gepeld 1 eetlepel verse peterselie,fijngehakt 1 theelepel verse dille,fijngehakt 1 teentje knoflook scheutje worcestersaus 115 gram hüttenkase 5 gram blauwschimmelkaas 1 hard gekookt ei 2 eetlepels boter zout
en peper gemengde verse kruiden om te garneren geroosterdbrood
Bereiding Hak de bleekselderij en lente uitjes fijn,hak de walnoten in gelijk stukjes en doe alles in een klein kom.Voeg de fijngehakte kruiden en de worcestersaus toe naar smaak en meng het geheel goed.Roer de hüttenkase erdoor en meng het heel grondig.Rasp de schimmelkaas fijn boven het patémengsel,hak het ei fijn en roer beide door het mengsel.Voeg naar smaak zout en peper toe.Smelt de boter in een kleine pan op laag vuur en giet hem bij de paté.Schep de paté in een schaal of 2 kommetjes,Strijk het oppervlak voorzichtig glad.Laat de paté in de koelkast opstijven.Garneer de paté met gemengde verse kruiden en serveer hem met geroosterd brood.
