Bereiding Los de gist op in de lauwe melk. Laat tien minuten staan en doe er dan de eieren, de bloem, het zout, de boter en de gemberstroop bij. Kneed alles met je handen tot een mooi deeg. Doe het deeg in een kom met een doek erover. Laat het drie kwartier rijzen op een warme plaats. Vet een cakeblik met een kwastje dik in met boter. Bestrooi de boterlaag met suiker. Roer de kaneel door de kandijsuiker en kneed dit door het deeg. Maak er een mooie rol van den leg die in het cakeblik. Strooi er suiker over. Laat het deeg nog 20 min. rijzen met een doek erover Verwarm de oven voor op 200graden Celcius. Bak het brood in ongeveer 30min. gaar, onder het midden van de oven. Het suikerlaagje bovenop mag best lekker bruin worden. Snijd het brood met een mes van de zijkan ten los en laat het op een taartrooster afkoelen.
het suiker moet je gewoon kijken hoeveel je nodig hebt, ligt aan de vorm van het blik en hoe dik je strooit.
er staat wel hoeveelg klontjes erdoor gaan,
de rest is gewoon wat om het brood komt
Hoeveel gram suiker?
Want ik moet deze maken voor een examen en heb daarom graag de juiste hoeveelheid vd laatste suiker..
Ik maak deze morgen en heb het dus eigenlijk voor morgen nodig!
Mvg Julie
