Recept: Courgette Chips

Courgette Chips

Bereidingstijd:	10 minuten
Personen:	6 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Engeland
Categorie:	Bijgerechten - Groenten
Recept is van:	Flavia Vasco de Sousa

Ingrediënten
� 500 g courgette

50 gram bloem

zout

naar smaak
peper

naar smaak
olie om te frituren


	Benodigdheden diepe pan of wok om courgettes te frituren


	Probeer ook eens Ditali met pancetta en courgettebloemen Drooggebakken zalm met prei taugé en courgette Haringhapjes met tortillachips en pittige saus Gevulde courgette Chips met vis en gemberroom

Bereiding
Snijd de courgette(s) overdwars en dan in de lengte zoals je frietjes zou snijden (niet al te dun). Niet schillen.
Meng zout en peper met de bloem en doe dit mengsel in een plastic zak.
Doe de courgettefrietjes in deze zak en schud goed zodat de courgette in aanraking komt met de bloem.
Haal ze dan uit de zak.
Verhit de olie in een diepe pan of wok (zie info) en bak hierin de courgettefrietjes in gedeeltes, � 4 � 5 minuten.
Laat ze in een vergiet op keukenpapier uitlekken en hou ze warm als je ze direct wilt eten.
Wil je ze iets later eten (niet te lang mee wachten) dan doe je ze nog even 1 minuutje in de pan/wok. Overtollig vet uit laten druipen en direct serveren.

Dit recept is toegevoegd op: 28-09 2011


	Mijn kookverhaal Dit recept heb ik in mijn mappen, maar ik heb het ook wel eens in een Engelse pub gegeten.

Opmerking
Je kunt ze natuurlijk ook in de frituurpan doen, maar zoveel olie heb je niet nodig en de frituurolie zal ook niet erg schoon blijven door de bloem.
Opgegeven frituurtijd is ongeveer. Let op dat de courgette niet al te zacht wordt.

Bron:

knipsels en Engelse pub in Yorkshire.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=941443832971313' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=623849977244582&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: derbyke	@ 29 Sept 11 20:22
Zal het je zeker laten weten .Groetjes van ons 2tjes

Reactie is niet OK

Reactie van: HarryLohr	@ 29 Sept 11 10:01
Apart, ga ik eens proberen!

Reactie is niet OK

Reactie van: fabita	@ 29 Sept 11 06:55
Ik hoop dat het naar je smaak zal zijn.

Reactie is niet OK

Reactie van: derbyke	@ 28 Sept 11 17:47
Iets apart , bij mijn favorieten gezet .Groetjes van ons 3