Ingrediënten 5 eieren, 2 el heet water, 1 zakje vanillesuiker
Bourbon, 150 g suiker, 100g kristalbloem, 100g maïzena, 40 g cacaopoeder, 2 tl bakpoeder, vulling: 250 g pure chocolade, 2 ½ dl slagroom, ½ dl melk, 1 el rum, 100g hagelslag, 1 el cacaopoeder, garneerchocolaatje
Bereiding Verwarm de oven voor op hete lucht 170°C, conventioneel 190°C. Vet de springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Klop de eieren met het hete water schuimig. Voeg de vanillesuiker Bourbon en de suiker toe en klop nog enkele minuten door. Zeef kristalbloem, maïzena, cacaopoeder en bakpoeder erboven en roer het mengsel door de eimassa. Doe het beslag in de springvorm en strijk de bovenkant glad.(Het hoort niet veel te zijn..) Bak de taart in het midden van de oven in ca. 25-30 minuten gaar. Haal de bodem uit de vorm en laat deze goed afkoelen. Snijd de bodem doorna in twee lagen. Hak de chocolade grof. Verwarm de slagroom met de melk, maar laat deze niet koken. Voeg de chocolade toe e n laat deze oplossen. Meng de rum erdoor. Zet de crème in een bak ijskoud water en laat deze onder af en toe roeren afkoelen. Klop de crème luchtig op met de mixer. Verdeel de helft van de crème over één taartlaag. Leg de andere laag erop en bestrijk de zijkant van de taart met crème. Rol de taart door de hagelslag. Strijk de bovenkant af met crème. Zeef de cacaopoeder eroverheen. Versier de taart.
Ben 'm nu aan het maken. De bodems zien er goed uit. Het kapsel ook Nu nog de vulling.. duurt wel erg lang met opkloppen. Maar zal wel goed komen hoop ik. er zit genoeg rum door iig!
Nu nog de vulling.. duurt wel erg lang met opkloppen. Maar zal wel goed komen hoop ik. er zit genoeg rum door iig!