Ingrediënten 1 el citroensap 1 dl champagne 2 el zoete sherry 4 el gele bastardsuiker snufje nootmuskaat snufje kaneel 2,5 dl slagroom 4 kaneelkoekjes
Bereiding Klop de slagroom tot vladikte. Meng het citroensap met champagne, sherry, suiker, nootmuskaat en kaneel. Roer tot de suiker is opgelost. Roer beetje bij beetje de slagroom erdoor. Verdeel over vier hoge glazen en geef er kaneelkoekjes bij.
Ik heb deze gemaakt voor gasten (we hebben een B&B), maar met een eigen twist...
Eerst bosvruchten in de coupe, ipv sherry Pineau (helaas moeilijk verkrijgbaar in NL...is een regionale drank uit de Charente Frankrijk) en ipv kaneelkoekjes...je moet daar van houden, heb ik chocolade sticks (mikado) gedaan. Succes was erg groot!
Merci beaucoup.
Heb echt delicieuze commentaren gekregen over dit gerechtje ... een koekje is wel noodzakelijk omdat het zeer romig van smaak is . Zelf dacht ik aan een blaadje basilicum om te garneren in een driehoekig glas (op voet)
Ik heb de champagnemousse uit geprobeerd en hij is zalig volgende week krijg ik gasten en ga ik hem zeker weer maken.Bedankt voor dit heerlijke recept.
