-
Nasi maar dan mijn versie
Categorie: Rijst
30 min
Mijn versie van nasi met heerlijke saté.
Ik maak altijd meer dan nodig is dus vries ik de rest in.
Ingredienten: 300 gram hamlappen in blokjes snijden, 1 prei in fijne ringen snijden, 150 gram gesneden witte kool, 1 ui of 2 sjalotjes grof gesneden, 1 teentje knoflook fijnsnijden, 1 rood pepertje kleinsnijden, wil je het pittig laat...
-
Carbonara van Bloemkool en Orecchiette
Categorie: Pasta's
90 min
"Alla Carbonara" wil zeggen dat een pasta gerecht is gemaakt met een saus bestaande uit pancetta (of guanciale), kaas en eidooiers.
Ingredienten: 1 flinke bloemkool, 5 cc zeezout, 2 x 5 cc + 1 x 3 cc vers gemalen zwarte peper, 2 teentjes knoflook snipperen, 175 gram pancetta of guanciale in piepkleine blokjes gesneden, 5 eierdooiers, 60 + 30 gram vers geraspte Pa...
-
Krokantjes met crottin de Chavignol en nectarine, salade met pijnboompitten
Categorie: Overig
35 min
Een heerlijk krokantjes met crottin de chavignol en nectarine, salade met pijnboompitten recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit...
Ingredienten: 6 nectarines, 2 takjes basilicum, gehakt, 4 crottins de Chavignol, 2 El pijnboompitten, 100 g gesmolten boter, 12 vellen filodeeg, sherryazijn, olijfolie, zout, zwarte peper
-
Chateaubriand op z’n Thai, rijstvermicelli met rode paprikareepjes
Categorie: Vlees
35 min
Een heerlijk chateaubriand op z’n thai, rijstvermicelli met rode paprikareepjes recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te...
Ingredienten: 4 chateaubriandsteaks, 2 lange rode paprika’s, 2 grote rode chilipepers, 1 bosje koriander, 10 stelen bieslook, gesnipperd, 5 takjes munt, 2 limoenen, 3 cm gember, geschild en geraspt, 250 g rijstvermicelli, 2 El sojasau...
-
Tartaar van kiwi, zalm en avocado
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
.
Ingredienten: 300 g zalmfilet zonder vel, 2 avocado’s, 1 takje Thai basilicum, 3 kiwi’s, het sap van 1 limoen, tortillachips voor de afwerking, olijfolie, zout, gemalen groene peper
-
Gewokte oesterzwammen met kip en prei
Categorie: Gevogelte
35 min
.
Ingredienten: kipfilet: 400 g, oesterzwammen: 250 g, tomaat: 4, prei: 2, sjalot: 2, teen look: 2, olijfolie, bieslook, peper, zout
-
Papiollot van zalm en asperges
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
.
Ingredienten: zalm: 400 g (filet), asperges: 1000 g (witte), rode ui: 1, basilicum(handvol), olijfolie, peper, zout
-
Tagliatelle met kruidenroomsaus
Categorie: Pasta's
30 min
.
Ingredienten: gerookte zalm: 300 g, tagliatelle : 300 g, bloemkool: 400 g, erwten: 200 g (diepvries), room: 100 ml (soja ), kruidenkaas: 4 eetlepel, dille, peterselie, peper, zout
-
Auberginespies met krielaardappeltjes
Categorie: Vegetarisch
20 min
.
Ingredienten: krielaardappelen: 16 (in de schil), kerstomaten: 200 g, aubergine: 1, zongedroogde tomaat: 100 g, basilicum (vers), olijfolie, peper
-
Pizza met boerenkool, champignons en ricotta
Categorie: Vegetarisch, Pizza's
35 min
.
Ingredienten: pizzadeeg: 4, boerenkool: 1, champignons: 500 g, passata: 400 g, ricotta: 250 g, mozzarella: 200 g (geraspt), ui: 2, teen look: 2, olijfolie, Provençaalse kruiden, peper, zout
-
Gebakken lamsfilet met groentespiesjes en een saus van cassisbessen
Categorie: Vlees
40 min
.
Ingredienten: lamsfilet: 400 g, tagliatelle : 300 g (volkoren), cassisbessen: 150 g, broccoli: 1, aubergine: 1, ui: 1, rode confituur: 1 eetlepel, bruine roux, lamsbouillon: 250 ml, peper, zout
-
Gebakken konijnenfilet met lauwe salade van gegrilde groenten en citroenvinaigrette
Categorie: Vlees
40 min
.
Ingredienten: konijnenfilet: 400 g, pijpajuintje: 4, rode paprika: 1, gele paprika: 1, groene paprika: 1, courgette: 1, aubergine: 1, ui: 1, citroen: 1 , olijfolie: 4 eetlepel, peper, zout
-
Gegrilde zalm met kokosrijst en perziksalsa
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
.
Ingredienten: 4 zalmfilets, 3 builtjes thairijst, 400 ml kokosmelk, 4 perziken, 1 rode ui, 1 groene paprika, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 kl biobalsamicoazijn, 1 kl vloeibare biohoning, 1 limoen, 4 el culinaire olijfolie, 3 teent...
-
Koekjes van courgette en ricotta, krulsla en gebakken aardappelen
Categorie: Vegetarisch
50 min
.
Ingredienten: 600 g courgette, 400 g vastkokende aardappelen, 1 krulsla, 250 g ricotta, 2 eieren, 60 g bloem, 1 mespunt nootmuskaat, 2 takjes verse tijm, ciderazijn, olijfolie, zout, zwarte peper
-
Pannenkoek met prei en Brugse ham en kaas
Categorie: Overig
40 min
.
Ingredienten: 4 volkorenpannenkoeken (traditionele Bretoense pannenkoeken van boekweitmeel), 500 g prei, 1 takje dragon, gehakt, 300 g tomaten in verschillende kleuren en formaten, 60 g boter, 700 ml melk, 100 g halfbelegen Brugse kaa...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart