-
Brandade met duo van tarbot en pladijs
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 600 g aardappelpuree, 400 g tarbot, 200 g pladijs, 1 ui, 1 teentje look, 150 ml visbouillon, 1/2 citroen, het sap, 4 el viseitjes, 4 el gedroogde ui, voor de saus van saffraan:, 100 ml visbouillon, 70 ml witte wijn, 100...
-
Zeewolfroulade met steranijs
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 2 filets van zeewolf / 300 g per stuk, 1/2 courgette, 8 half zongedroogde tomaten, 1 citroen, 100 g gedroogde ham, 3 takjes tijm, 2 anijssterren, 1/2 el anijszaad, versgemalen peper, zout
-
Stoofpotje van steenbolk met champignons en ui
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 600 g steenbolkfilets, 500 g champignons, 4 dl room, 3 fijngehakte tenen knoflook, 1 gesnipperde grote ui, bladpeterselie, boter, peper en zout
-
Kabeljauw in een jasje van Parmaham
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 stukken kabeljauw (125 g/stuk), 4 grote dunne plakken parmaham, 500 g groene asperges, uiteinde verwijderd, 1 el olijfolie, 1 el boter, gedroogde peterselie, voor de limoensaus, 250 ml water, 1/2 visbouillonblokje, 1...
-
Seitanbrochettes met kaasaardappelen
Categorie: Groenten, Overig
30 min
Ingredienten: 200 g seitan, 250 g kastanjechampignons, 200 g spinazie (of gemengde scheuten), 80 g rucola, 1 courgette, 4 grote aardappelen, 1 teentje knoflook, 150 g verse kaas (type Philadelphia), 70 g geraspte kaas (naar keuze), 7...
-
Kip in een jasje van basilicum
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 600 g aardappelen, 800 g kipfilets, 2 bosjes basilicum (grote blaadjes), 5 dl sherry, 400 ml water, 3 el mayonaise, 1 el tomatentapenade, 1 grote tomaat, in dobbelsteentjes, 100 g boter, 30 g ansjovisfilet, fijngesneden,...
-
Zweedse visburger met peterseliepesto
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 500 g witte vis (pladijsfilet, kabeljauw, ...), 4 lente-uitjes, 1 eiwit, 2 el broodkruim of paneermeel, 2 el olijfolie, 1 bosje dragon, 1 el bloem, voor de pesto:, 2 el vers versnipperde peterselie, 100 g pecannoten, 2...
-
Groene curry met rundsvlees
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 2 el arachideolie, 1 el groene currypasta, 400 g kokosmelk, 400 g mals rundsvlees, 10 Thaise aubergines, 1/2 groene paprika, 3 limoenblaadjes, 100 g babymaïs, 1 el vissaus, 1 el kristalsuiker, 1 tl chilipoeder, voor de a...
-
Tournedos met bearnaise en pommes duchesse
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 6 tournedos, peper, zout, 500 g aardappelen (geschild), 1 ei, 8 eidooiers, 550 g boter, 5 peperkorrels, witte (geplet), ½ el kervel (gehakt), 10 g kervel, 1 el dragon (gehakt), 20 g dragon (gekneusde blaadjes), 2 blaadje...
-
Taartje met oesterzwam en geitenkaas
Categorie: Warm, Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 2 courgettes, ronde, 2 aardappelen (grote), 4 oesterzwammen, 3 plakken geitenkaas, 1 kl tijm, gedroogde, 1 kl basilicum, 3 tenen knoflook, honing, vloeibare, olijfolie
-
Spruitjesgratin met aardappelen en geitenkaas
Categorie: Ovenschotels
40 min
Ingredienten: 800 g spruitjes, 600 g aardappelen, 250 ml groentebouillon, 4 el slagroom, 100 g geitenkaas, 1 el tijmblaadjes, naar smaak cayennepeper - zout - nootmuskaat
-
Gebakken tongschar met zeekraal en tartaar
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 4 gestroopte tongscharren van ongeveer 300 g elk, 200 g zeekraal, 3 hardgekookte eierdooiers, 1 grote ui, 3 eetlepels fijngehakt bieslook, 3,5 dl mayonaise, boter, peper en zout
-
Kalfsrolletjes met gerookte zalm en oesterzwammensaus
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 8 dunne kalfssneden (± 15 x 10 cm), 8 sneetjes gerookte Schotse Atlantische zalm, 500 g oesterzwammen, 8 gedroogde tomaten (versmarkt), 2 eetl. pijnboompitten, 2 dl droge witte wijn, 1.5 koffiel. balsamicoazijn, 6 eetl....
-
Zeewolf met peultjes en citrus-basilicumsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 4 zeewolffilets van 120 g elk, 300 g peultjes (sluimerwten), 3 dl groentebouillon, sap van 2 sinaasappels, sap van 1 roze pompelmoes, sap van 2 citroenen, geraspte zeste van 1 sinaasappel en 1 citroen, 3 eetlepels fijnge...
-
Gevulde aardappel met ei en garnaal
Categorie: Aardappels, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 800 g ongepelde Vlaamse garnalen, 4 dikke Charlotte-aardappelen (of andere vastkokende aardappel), 4 eieren, 1 eetlepel gehakte sjalotjes, 2 eetlepels gehakte groene kruiden (peterselie, kervel , dragon, bieslook en dill...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart