-
Boerenjongensmuffins
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 300 gr. bloem, 250 gr. donkerbruine basterdsuiker, 50 ml. schenkstroop, 75 ml. melk, 75 ml. vocht van de boerenjongens, 2 theelepels kaneel, 1 theelepel kruidnagelpoeder, ½ theelepel nootmuskaat, ½ theelepel gemberpoeder...
-
Po Pia Sod (gestoomde loempia's)
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 12 st loempiavellen (neem er iets meer voor mislukkingen), 12 bl Chinese sla (of een andere stevige slasoort), 3 st Chinese worstjes, in blokjes van 1 cm gesneden, 200 gr gebakken tofu, 1 st komkommer, geschild en in rep...
-
Bebaris Tiga
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gr gehakt, 1 ei, peper en zout naar smaak, 1 theell nootmuskaat, 4 teentjes knoflook, olie, satestokjes
-
Madoerees kipgerecht (magadip)
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 kg kip (kipfilet, maar op kipkarbonades of kippenpootjes/vleugels), 2 eetlepels boter of olie om te bakken, 2 flinke uien, gesnipperd, 2 theelepels ketoembar, 1 theelepel djinten, 1 theelepel gemberpoeder, 1/2 theelepe...
-
Panna cotta van grondwitloof
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 4 stronken grondwitloof uit de Denderstreek, 1 l melk, 2,5 dl room, peper en zout, 1,5 blaadje gelatine, Westhoek hoeveboter, 1 dikke bloedworst uit de Denderstreek, 200 g grijze garnalen, 2 eierdooiers, 1 flesje Rodenba...
-
Uienbrood
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 250 g magere spek,, 750 g uien,, 30 g boter,, 2 eieren,, 150 g gewreven Gouda kaas,, zout,, vers gemalen peper,, 16 dunne plakjes volkorenbrood.
-
Gevogelteroomsoep met champignons
Categorie: met Vlees
30 min
Ingredienten: 5 dl bouillon, 5 dl tripel bier, 150 gram gebraden of gepocheerd gevogelte, 200 gram champignons, 2 dl room, 3 eierdooiers
-
Mosselloempia met paprikasaus
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: 400 g gekookte mosselen, strooibloem, 0,5 rode paprika, 0,25 komkommer, 0,5 gele paprika, 0,5 rode paprika, 0,5 groene paprika, 1 eetlepel basilicumazijn, wit van 1 prei, 5 g visbouillonpoeder, 1 bosje basilicum, 1 eetle...
-
Bodding (broodpudding) met rozijntjes en abrikozen
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 250 gr wit brood (mag oud brood zijn), 200 gr rozijntjes, 100 gr gedroogde abrikozen, 3 sneden peperkoek, 3 eieren, 1/2 liter melk, 120 gr kandijsuiker, 2 el boter, 2 el vanillepuddingpoeder, 1/2 koffiel. kaneel
-
Hamhoorntjes
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: Hoorntjes:, 12 vellen bladerdeeg, Vulling:, 1 1/2 el boter, 1 1/2 fijngehakt ui, 2 tenen knoflook fijngehakt, 150 gr gekookte ham in blokjes, 150 gr spek in blokjes, 150 gr champignons in schijfjes, 1 bosje gehakte peter...
-
Gehakttaartjes met spek
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 350 g rundergehakt, 2 eetl zonnebloemolie, 4 plakjes bladerdeeg, ontdooid, 8 plakjes ontbijtspek, 1 ui, gesnipperd, 1 rode paprika, schoon en gehalveerd, 50 g walnoten, gehakt (of gewelde rozijnen), gehaktkruiden, 3 takj...
-
Kalfssaucijzen in bladerdeeg
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 kalfssaucijzen, 8 plakjes bladerdeeg, 2 lenteuitjes, 3 eieren, peper uit de molen
-
Kroketjes van paddestoelen en lavas
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 20 g boter, 30 g bloem, 2 ½ dl groentebouillon, 200 g champignons in stukjes gesneden, 8 blaadjes lavas, fijn gesneden, 1 eidooier, zout, peper, 2 losgeklopte eiwitten, bloem, paneermeel
-
Citroenhoorntjes
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 100 gram boter, 100 gram suiker, 2 eieren, geraspte citroenschil, 200 gram bloem, 1 tl bakpoeder, 125 ml lauw water, 1 a 3 el citroensap, slagroom voor de vulling
-
Tompouce van kletskoppen met rose mangomousse
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 3 blaadjes witte gelatine, 2 blaadjes rode gelatine, 3 grote rijpe mango's, 1 dl water, 75 gr suiker, zout, peper, 1 dl citroenjenever, 1 el fijngesneden verse dragon, 1 dl Bulgaarse yoghurt, 2 dl stijfgeklopte slagroom,...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart