-
Haloweenwafeltjes
Categorie: Halloween
20 min
Ingredienten: Recept voor 20 wafeltjes:, 250 gram bloem, 4 eieren, 3 eetlepels suiker, 20 gram gist, 2 deciliter water, 100 gram boter, gesmolten, 3 deciliter lauwe melk
-
Gegrild katenspek met bietjes
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 1 kilo kruimige aardappelen, geschild, 2 schaaltjes gekookte bieten, á 500 gram, 25 gram boter, 2 uien, gesnipperd, 12 dikke plakken katenspek, 1 bakje griekse yoghurt (150 gram), 2 eetlepels geraspte mierikswortel (potj...
-
Ijskoude liefde
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 650 mililiter moreeke of palm, 300 mililiter sinaasappelsap, 50 mililiter citroensap, 500 gram suiker, 2 gram zout, 5 blaadjes gelatine, fijngesneden oranje deel van een sinaasappelschil, 2 gepasteuriseerde eiwitten
-
Zeewolffilet met gekruid livarspek en een petersel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 zeewolffilets á 160 gram, 4 plakjes gekruid livarspek, olie, peper en zout, Voor de peterseliesaus:, 1/2 deciliter groentenbouillon, 100 gram boerenboter, 50 gram gesneden peterselie, Voor de garnering:, 1 bos bospeen,...
-
Lasagne van loempiavellen met kip en perzik
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 500 gram kipfilet, 1 uitje, 1 theelepel five spices poeder, 1 teentje knoflook, 400 gram broccoli, 1 klein blikje perziken, 1 eetlepel sambal, 3 eetlepels vissaus, 2 eetlepels suiker, 1 pakje loempiavellen, 3 eetlepels c...
-
Heldere runderbouillon met madeira en truffelquene
Categorie: met Vlees
145 min
Ingredienten: 2 kilo runderbotten, 1 kilo mager rundvlees afsnijdsels, 50 gram rauwe ham, 150 gram wortel, zonder kern, 100 gram champignons, 75 gram ui, 75 gram bleekselderij, 2 teentjes knoflook, 1 bouquet garnituur, 4 tomaten, in b...
-
Chocoladetaartjes met gekonfijt witlof en sinaasap
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 300 gram bloem, 200 gram boter (zacht), 150 gram basterdsuiker, 2 eieren, bonen of erwten om blind mee te bakken, Voor de vulling:, 2 eieren, 6 eierdooiers, 100 gram suiker, 225 gram Valrhona (pure chocol...
-
Chocoladebakjes met witte chocolademousse
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 12 waterballonnetjes, 300 gram pure chocolade, 4 blaadjes gelantine, 750 centiliter slagroom, 225 gram witte chocolade, 75 gram suiker
-
Aspergemousse souffle
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: Amuse:, mousse:, 600 gram asperges, 50 gram boter, 3 eetlepels bloem, 1 deciliter melk, 1 deciliter aspergevocht, 100 gram gemalen kaas, 3 eetlepels harde fijne bloem, 4 stuks eiwitten, fijn gesneden bieslook, peper en z...
-
Aardappelwaaiers uit de oven
Categorie: Overig
85 min
Ingredienten: 18 pommes culinair, 150 gram grana padano, geschaafd, 25 gram boter, 50 mililiter olijfolie met truffelaroma
-
Hartige knoedel
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: Deeg:, 500 gram bloem, paprikapoeder, provencaalse kruiden, zout, water, Vulling:, 200 gram gebraden rundvlees, 150 gram gebraden rundergehakt, 1 fijngehakte gefruite ui, 1 meegefruit klein gesneden teentje knoflook, pep...
-
Gevogelte Roomsoep
Categorie: met Vlees
45 min
Ingredienten: 8 gedroogde morieltjes, 1 borrelglas franse cognac, 11/2 kilo kippenvleugeltjes, 4 eetlepels olie, 1 prei, 2 uien, 4 kruidnagels, 3 laurierblaadjes, tijm, 250 gram franse selderij, 5 sjalotten, 2 glazen champagne, 21/2 l...
-
Lamsrug in filodeeg met asperges en voorjaarsgroen
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: Lamsrug:, 10 lamshaasjes á 100 gram per stuk, 45 ml arachideolie, 225 gram broodkruim, 85 gram gesmolten boter, 10 gram gehakte basilicum, 50 gram gehakte peterselie, 3 gram gehakte tijm, 10 dunne plakken mager rookspek,...
-
Rozen met amandelcréme en frambozen
Categorie: Koud
75 min
Ingredienten: Voor 6 rozen:, 300 gram witte bloem, 70 gram suiker, 40 gram boter, 1/2 zakje gistpoeder, 60 mililiter melk, de geraspte schil van 1 citroen, 11/2 ei, Voor de créme:, 70 gram suiker, 100 gram fijngehakte amandelen, 50 gr...
-
Gepaneerde tilapiafilet met tomaatjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 500 gram tilapiafilet, 50 gram bloem, 50 gram boter, 250 gram cherrytomaatjes, 1/2 zakje verse peterselie, fijngehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart