Ricottacakejes

Voorgerechten & amuses

Recept van ★★★★☆ 3.5 (2)
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Ricottacakejes, AI-gegenereerde illustratie

Ricottacakejes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: ricotta, pecorino en eieren.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Anti-pasti Anti-pasti Antipasta con salmone Antipasta con salmone Italiaanse Parmaham met meloenbolletjes, ruccola sla Italiaanse Parmaham met meloenbolletjes, ruccola sla Duo van asperges met scampi op italiaanse wijze Duo van asperges met scampi op italiaanse wijze Bucati all’ amatriciana Bucati all’ amatriciana Lichte creme van brie met julienne van parmaham Lichte creme van brie met julienne van parmaham Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Ricottacakejes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met ricotta, pecorino en eieren krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 6 personen.

Ingrediënten

  • 500 g ricotta (kaas)
  • 150 g pecorino (kaas), geraspt
  • 4 eieren, losgeklopt
  • 6 zongedroogde tomaten op olie, fijngesneden
  • 1 zakje pijnboompitten (65 g)

Benodigdheden

  • Oven
  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Zet de oven aan op 175 °C. Roer de ricotta samen met de pecorino en de eieren tot een geheel en meng er de kleingesneden tomaatjes door. Maal er peper over. Rooster de pijnboompitten goudbruin in een koekenpan zonder vet. Schep het kaasmengsel in de vormpjes en strooi de pitten erover. Bak de cakejes in 20 minuten gaar en goudbruin. Lekker lauwwarm of koud.
  2. Tip: In plaats van zongedroogde tomaatjes kun je ook een handje fijngesneden zwarte olijven gebruiken.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Ricottacakejes?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Ricottacakejes te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Ricottacakejes?

Ricottacakejes hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).