-
Oogballensoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 l kippenfond, 2 kroppen sla, 1 dikke aardappel, 1 ui, 1 eetlepel olijfolie, paprikapoeder, cayennepeper en zout, Voor de afwerking:, 12 kleine witte uitjes, 6 olijven, gevuld met een stukje paprika
-
yakitorie
Categorie: Gerechten
25 min
Ingredienten: 6 eetlepels Japanse sojasaus, 3 eetlepels droge sherry, 6 eetlepels sake (slijter), 2 theelepels fijne suiker, 600 g kipfilet, 4 bosuitjes, 1 groene paprika, 1 citroen, (versgemalen) peper, scherpe mosterd
-
Brick met kalkoen- en spekvulling
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 4 kalkoenlapjes, 100 g gerookt spek, 1 sjalotje, 2 grote stengels preiwit, 1 handvol bladpeterselie, 2 dl gevogeltefond, 1 dl room, 1 pak brickdeeg, peper, zout
-
Steak Diane
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 4 dunne filet mignons (biefstuk - tournedos - ossehaas): 150 gr/stuk en met een dikte van maximum 1 cm, 4 sjalotjes, fijngesnipperd, 2 à 4 knoflookteentjes, fijngehakt, 4 el Cognac of brandy, 2,5 dl rundsbouillon, 2 à 4...
-
Lomo a la pimienta (ossenhaas)
Categorie: Vlees
65 min
Ingredienten: 1,5 kg ossenhaas, potje room, zout, 1 eetlepel olijfolie, 150 gram boter, 1,5 glas brandy, verschillende soorten pepertjes
-
Varkensoester met appel-bramencompote
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 varkensoesters (of grote ribkarbonades van ca 250 g per stuk), 50 g boter, 12 grote verse salieblaadjes, zeezout, versgemalen zwarte peper, Voor de appel-bramencompote:, 250 g moesappels, van klokhuis ontdaan en in dun...
-
Ajam Pandang
Categorie: Vlees
60 min
Een heerlijk Indonesisch gerecht met kip.
Ingredienten: 1 kg. kipfilet, 1 stukje djahé van ca. 2 cm, 1 1/4 dl. limoensap, 2 teentjes knoflook, 250 gr. rijpe tomaten, theel. koenjit, 2.5 dl. water, 1 serehstengel, 3 rode lomboks, 2.5 dl. santen
-
Krokantje van bladerdeeg met zalm en venkel
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 3 plakjes bladerdeeg van 10 x 10 cm, 200 g zalmfilet, ½ dl room, ½ venkel (200g), 25 g boter, peterselie, peper en zout, 2 eierdooiers, losgeklopt
-
Brood-kaasspiesjes
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 stokbrood, 2 bolletjes mozzarella, 4 lente-uitjes, fijn gesneden, handjevol verse, kleine salieblaadjes, 2 eetlepels gehakte platte peterselie, olijfolie extra vierge, peper uit de molen en zout
-
Dichtgeschroeide Dominee uit Georgie
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 1,5 pond lamsvlees, 4 uien, gesneden, margarine, 1 pond tomaten, vers of blik, gepeld, in stukken, 3 a 4 aardappels, geschild en in stukken, 3 a 4 tenen knoflook, verse: selderie, peterselie, basilicum, peper en zout naa...
-
Viskoekjes met cocktailgarnalen
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 2 sjalotten, 1 teentje knoflook, 1 theelepel verse gemberwortel, geraspt, 1 rode peper, zonder zaadjes, 3 takjes koriander, 250 g kabeljauwfilet, in blokjes, mespunt suiker, 1 1/2 eetlepel maïzena, 12 cocktailgarnalen, 1...
-
Aardbeien en rabarber met een mousse van bitterkoe
Categorie: Koud
75 min
Ingredienten: 250 gr chocolade wit, 2 st. vanillestokje, 4 bl. gelatine (wit), 2 eieren, 5 el. Tiramisu Likeur, 0,7 ltr. slagroom, 150 gr. bitterkoekjes, 1,5 ltr. sinaasappelsap, 150 gr. suiker, 2 e.l. aardappelmeel, 12 e.l .Campari...
-
Vietnamese groenteomeletjes
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 6 eieren, 1 eetlepel vissaus (flesje a 250 ml) 1/2 limoen, geperst, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 3 eetlepels olie, 1 bosuitje (zakje a 3 stuks), 1/2 komkommer, in dunne reepjes, 1/2 zakje verse koriander (a 15 g)
-
Tomatentian
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 8 vleestomaten, 2 zoete uien, 2 takjes verse tijm (zakje a 15 g), 3 eetlepels olijfolie
-
Knoflook bij de borrel
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 5 knoflookbollen, tijm, peper, zeezout, 1/4 kopje kippenbouillon, 1 groene paprika, 1 rode paprika, 1 gele paprika, olijfolie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart