-
Mosselen met kaassaus en broodkruim in de oven gek
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 400 g. gekookte mosselen, 3 fijngesneden sjalotjes, 1 teentje knoflook (uitgeperst), 30 g. roomboter, 2 eetlepels gehakte peterselie, 1 theelepel paprikapoeder (Silvo), 1 glas droge witte wijn, 4 eetlepels slagroom, 200...
-
Dragganmore Cake
Categorie: Gebak
115 min
Ingredienten: 300 g. rozijnen, 30 g. fijngesneden sinaasappelschil, 8 cl. Schotse whisky, 125 g. zachte boter, 25 g. geschaafde amandelen, 2 theelepels suiker, 125 g. bruine basterdsuiker (van Gilse), 3 losgeklopte eieren, snufje zout...
-
Geurige bouillon met courgette en visballetjes
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 2 cm verse gemberwortel, 3 bosuitjes, 1 liter kippenbouillon (van tablet), 3 eetlepels droge sherry, 1 eetlepel lichte sojasaus, 200 g kabeljauwfilet (of tilapiafilet), 1 eetlepel maïzena, 1 eiwit, 1 eetlepel sesamolie,...
-
Kruidige tomatenchutney
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: Voor 450 gram:, 6 el plantaardige olie, 1 kaneelstokje, 4 kruidnagels, 1 tl geroosterde komijnzaadjes, 1 tl nigellazaadjes, 4 laurierblaadjes, 1 tl fijngewreven mosterdzaadjes, 4 teentjes geperste knoflook, 5 cm geraspte...
-
Kalfshaas- en ossenhaaspakketje met vijgensaus
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 250 gram kalfshaas, 250 gram ossenhaas, versgemalen peper, klontje boter, 4 plakken Serranoham, varkensnet, bindgaren, 50 gram boter, voor de vijgensaus:, 2 blauwe vijgen, 1 dl kalfsfond (uit pot), 1 dl rode port, 1 dl r...
-
Hartige taart met stoofvlees
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 750 g runderstoofvlees, 3 el boter, 2 grote uien, 1 blaadje laurier, kruidnagel in poeder, 1 snuifje kaneel, 2 el azijn, 50 cl vleesbouillon, 3 el bloem, 100 g zilveruitjes, 6 plakken bladerdeeg (diepvries), 1 eierdooier...
-
Voorjaarssalade met kip
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 stengels bleekselderij,, 100 gram blauwe druiven,, 50 gram walnoten,, 200 gram gerookte kipfilé,, 4 el slasaus naar eigen keuze,, 1 tl chilipoeder,, 1/2 krop ijsbergsla,, zout en peper.
-
Anak kaska antokko (afrikaans kip gerecht)
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 4 kipfilet, 6 eetlepels pindakaas, 400 gram spinazie a là creme, 2 blikjes tomatenpuree, 1/2 zakje nasikruiden, 1 ui, maggi, olie, sambal naar smaak, 1/2 theelepel kerriepoeder
-
Garnalenkroketjes met een cocktail van koningskrab
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: Voor de kroketjes:, 50 gram boter, 60 gram bloem, 2 dl sterke garnalenbouillon, 200 gram Hollandse garnalen, 4 el heel fijn gesneden prei en wortel, 2 el gehakte peterselie, peterselie om te frituren, eiwit, bloem, panee...
-
Tomaten-selderijsoep met noilly prat
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 stengel bleekselderij, 2 eetlepels olijfolie, 1 deciliter noilly prat, 2 blikken gepelde tomaten of 16 rijpe tomaten, 2 teentjes knoflook, 1 kruidenbouillontablet, 125 mililiter slagroom, zout, peper, 2 eetlepels vers...
-
Kaasbroodje met champignons
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 el olijfolie traditioneel, 1 sjalot, gesnipperd, 250 g champignons, in plakjes, 4 Italiaanse bollen, 150 g feta, in kleine blokjes, (versgemalen) peper, zout
-
Perenstrudel met hazelnoten en kaneel
Categorie: Koud
75 min
Ingredienten: +/- 750 gr peren, 40 gr krenten, 30 gr hazelnoten, 1 citroen, 2 tl kaneelpoeder, 25 gr fijne tafelsuiker, 75 gr boter of margarine, 2 sneetjes oud wit brood, zonder korst, +/- 1 el bloem, 6 vellen filodeeg, 20 gr poeders...
-
Piccata al limone met aardappeltaart en groene asperges
Categorie: Vlees
90 min
Een heerlijk taartje proberen waard.
Ingredienten: 1,2 kg Kalfsstaartstuk/muis, 2 el Olijfolie, 2 dl Witte wijn, 5 dl Kalfsfond, 4 el Kappertjes(spoelen in melk), 2 el Peterselie, 1 st Citroen, 14 st Kapperappeltjes, Boter, bloem, peper, zout, 28 st Groene asperges, 1½ k...
-
Pittig snoepje van geep
Categorie: Amuse
50 min
Ingredienten: 14 st Geepfilet á 30gr, 1 st Rode peper (klein), 100 gr Spinazie, 1 st Sjalot, 1 bos Verse koriander, 1 dl Kokosmelk, ½ Citroen (sap van), 3 st Grote winterwortels, 14 st Kokosschilfers (vers of gedroogd)
-
Mihoenballetjes.
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 100 gr. mihoen,, 75 gr. geraspte belegen kaas,, zout,, 4 eieren,, 0.25 zakje gedroogde bamigroenten,, 100 gr. paneermeel,, 1 dikke plak ham, 75 gr,, olie om te frituren., 1 eetl. olie,
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta