-
Paprikasoesjes
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 dl water met wat zout, 50 gr boter, 75 gr tarwemeel, 2 eieren, voor de vulling:, 2 rode paprika’s, 2 el olijfolie, 2 el gedroogde Franse of Italiaanse kruiden naar smaak, 1/2 sinaasappel, 3 vellen witte gelatine, 125 m...
-
Filet américain
Categorie: Overig
10 min
Ingredienten: 600 gram gehakt rundvlees, mayonaise uit een potje of zelfbereide mayonaise, 2 soeplepels kappertjes, enkele druppeltjes Worcestersaus, augurkjes en kleine uitjes, zout en peper uit de molen
-
Gehaktkoekjes met gebakken peren en ontbijtspek
Categorie: Vlees
45 min
Zoet en hartig, een heerlijke combinatie!
Ingredienten: 400 g. gemengd gehakt, 1 losgeklopt ei, 1 fijngesneden ui, 2 eetlepels gehakte peterselie, 2 eetlepels paneermeel, 100 g. jong belegen kaas (in kleine blokjes gesneden), 60 g. boter + 1 eetlepel olijfolie, 3 geschilde, i...
-
Flensjes met mandarijnen en mandarijnenlikeur
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 200 g. bloem, 0,4 liter melk, 3 eieren, snufje zout, 1 theelepel suiker, 8 mandarijnen, sap van 4 uitgeperste mandarijnen, 1 dl. water + 200 g. suiker, 30 g. boter, 1 glaasje mandarijnenlikeur, 4 bolletjes banketbakkersr...
-
CARPACCIO VAN COMTÉ
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 70 g Comté (kaas), 70 g rode tonijn, Olijfolie, Balsamico azijn, Gemalen peper, Fleur de sel (zout)
-
Waterkerssalade met Hollandse garnalen en mango
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 rijpe mango, 2 bosjes waterkers, 2 theelepels witte wijnazijn, 4 theelepels extra vergine olijfolie, 250 g. Hollandse garnalen, versgemalen peper en grof zeezout
-
Courgettetaartjes met Konijnfilet
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 2 dl bruine jus (vers of uit zakje), 400 gr gepelde verse zilveruitjes, 2 glazen rode wijn, 2 koffielepeltjes griessuiker, peper en zout, 2 aubergines, 3 courgetten, 2 eetlepels versnipperde dragon, olijfolie, 2 eieren,...
-
Javaantjes
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 1 tl oploskoffie, 15 ml melk, 200 gr zachte boter, 150 gr witte bastardsuiker, 1 volle tl zout, 320 gr gezeefde bloem
-
Eendenborst met gevulde ovenappeltjes
Categorie: Wild
50 min
Ingredienten: 900 gr borstfilet, 350 gr noorderkrieken (soort kersen), 3 sinaasappelen, 4 appelen, sap van 1 citroen, 1 sjalot, 3 el rietsuiker, 3 el boter, 1 koffielepel kaneel, 2 koffielepels kerrie, peper en zout, sausbinder
-
Kip Tikka Masala
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 700 gram kipfilet, in stukken van 5 cm, Voor de marinade:, 150 gram Griekse yoghurt, 1 el currypoeder (toko), 2 cm gember, geraspt, 1 teen knoflook, geperst, 1 el tomatenpuree, zout en peper, sap van halve citroen, Voor...
-
Rode mul op een nestje van mie met peterselieroom
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 26 stuks rode mul filets, 400 gram mie of somen, grote bos platte peterselie, koksroom, potje visfond, olijfolie in nevelflesje, 2 rode punt paprika’s, 7 sjalotten, 7 tenen knoflook, 2 dunne stokbroden, peper (uit molen)...
-
Espressopudding
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 2 eieren, 10 gram gelatine, 125 gram suiker, 1 dl. melk, 2 dl. Espresso of zeer sterke filterkoffie, 4 dl. slank-of slagroom + 2 eetlepels suiker, pure schocolade schaafsel
-
Grote sandwich van Turks brood
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 1 Turks brood, 300 g sperziebonen, 400 g kipfilet, 1/2 eetlepel kipkruiden, 2 theelepels chilipoeder, 3 eetlepels hete olijfolie, 100 g gemengde sla, 100 g mozzarella, 1 eetlepel citroensap, 3 eetlepels olijfolie, 1 eetl...
-
Feestelijke visschelpjes
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 kleine (voorgekookte) kreeft, 25 g boter, 2 sjalotjes, 2 dl visfond, 1/8 l slagroom, 150 g (snelkook)rijst, 150 g voorgekookte mosselen, 100 g gepelde garnalen, 50 g Ardennerham (plakjes), 2 el olie, 2 el geraspte kaas...
-
Tongfilet gevuld met spinazie en zalm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
70 min
Ingredienten: 16 stuks tongfilets (vier hele tongen van ca. 500 gram), 400 gram zalmfilet, 32 blaadjes spinazie, 16 vleestomaten, sjalotten, 8 eidooiers (gepasteuriseerde), 250 gram boter, witte wijn, azijn, 1 citroen, peperkorrels, p...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers