-
Mokka-ijsmousse
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 225 gram fijne kristalsuiker, 2,25 dl sterke koffie, 100 gram glucosestroop (of Golden siroop), 1/2 liter slagroom, 3 eidooiers
-
Mexicaansesaus
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 3 kleine Spaanse pepers, 1 rode en 1 groene paprika, 1 bosje bieslook, 1 bosje peterselie, 1 takje tijm, 2 grote, gepelde tomaten, 4 eetl. boter, 1/4 l slagroom, 1 eetl. citroensap, 3 eetl. tomatenpuree, 1 theel. tabasco...
-
boerenkoolsoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 3 eetlepels olijfolie, 250 g chorizoworst (stukje), in blokjes, 1 grote ui, grofgesnipperd, 500 g kruimige aardappels, geschild en in blokjes, 1 zak panklare boerenkool (300 g), 1 1/2 liter kippenbouillon (van tablet)
-
Bosvruchtenparfait
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 eidooiers, 150 g witte basterdsuiker, 300 g bosvruchten, 250 ml slagroom, sap van 1/2 sinaasappel
-
Broodje met warme geitenkaas
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 4 volkorenbroodjes, 300 g geitenkaas (vers), 0.5 krop sla (eikenblad), 0.5 krop sla (krulsla), 6 eetlepels olie, 2 cl azijn, peper, kruidenzout, 0.5 eetlepel mosterd, 1 teentje knoflook, 12 olijven (zwart)
-
Brik met Kofta
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 1 eetl. olijfolie,, 1 eetl. fijngesneden peterselie,, 2 sjalotjes,, 1 eetl. fijngesneden koriander,, 1 teen knoflook,, peper naar smaak,, 200 gr. lamsgehakt,, zout naar smaak,, 2 theel. komijnpoeder,, 4-5 vellen fillodee...
-
Brabantse schotel
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 300 g Magere runderlappen (gaargestoofd of gekookt, 100 g doperwten (gaargekookt), 100 g worteltjes (gaargekookt), 100 g zoetzure zilveruitjes (en een beetje van het vocht), 150 g augurken, 4 aardappels (gaargekookt), 2...
-
Börek
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 225 gr. feta, 225 gr. mozzaralla, 2 eieren, 3 eetl. gehakte peterselie, 3 eetl. gesnipperde bieslook, 3 eetl. gehakte munt, snufje nootmuskaat, 225 gr. filodeeg, 3-4 eetl gesmolten boter, versgemalen zwarte peper
-
Bloemkooltaart met peer
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 500 gram bloemkoolroosjes, zout en peper, 6 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid, 2-3 el paneermeel, 3 rijpe handperen, geschild en in partjes, 100 gram belegen boerenkaas, in plakjes 3 eieren, 1 eidooier, 2 1/2 dl slag...
-
Bonte boerenkoolsoep
Categorie: met Groente
55 min
Ingredienten: 4 grote aardappelen ( circa 600 gram), 1 kleine koolraap (circa 400 gram),, 1 - 2 uien (samen circa 150 gram), 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels (olijf) olie, 1 blikje tomatenpuree, 300 gram kant en klare, gesneden boeren...
-
Boerenlaagjespudding
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 25 g custardpoeder, 4 eetlepels suiker, 500 ml melk (boerenland), 1 pak boerencakejes (6 stuks), 100 ml appelsap, 500 g aardbeien, 200 ml slagroom, 50 g pure chocolade, grofgeraspt
-
Best palingsoepje
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 800 gram gerookte paling filet, 1,5 liter gevogelte fond, 1 liter koksroom, 40 cl. crème fraîche, 200 gram mooie kleine spinazieblaadjes, 30 soepstengels, 4 sjalotten
-
Knien in 't zoer
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 2 uien, 1 dl azijn, 6 kruidnagels, 2 laurierblaadjes, 2 theelepels zout, 8 konijnenbouten, 50 gram margarine, 2 plakken ontbijtkoek, 2 eetlepels appelstroop, 5 eetlepels suiker, 2 eetlepels rode wijn, allesbinder
-
Appeltaart met amandelsaus
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: 2 ½ dl melk, 2 ½ dl room, 100 gr suiker, 80 gr amandelschaafsel, 3 eierdooiers, 50 gr Californische rozijnen, 2 glazen witte wijn, 225 gr roomboter-bladerdeeg, - uit één stuk of 8 plakjes, 750 gr appelen, 30 gr suiker, 3...
-
Wild op chocoladesaus
Categorie: Wild
90 min
Ingredienten: 2 stuk hazenrugfilet, 1 el. chocolade, pure, 250 ml. kippenbouillon, 150 ml. wijn, rode, 100 ml. frambozenazijn, 30 gr. paddestoel, wilde, 1 kleine wortel, geschrapte, 1 teen knoflook, 0.5 ui, gesnipperde, 3 el. olie, pl...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm