-
Kreeft met pernodboter en een venkelslaatje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 2 kreeften van ca. 750 g, 1 venkel, 100 g mini-asperges, geblancheerd, voor de court bouillon:, 5 wortelen, 1/2 stengel bleekselderij, 1 preiwit, 2 sjalotjes, 1 teentje knoflook, 2,5 l water, 3 blaadjes laurier, 1 el pep...
-
Groene curry met rundsvlees
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 2 el arachideolie, 1 el groene currypasta, 400 g kokosmelk, 400 g mals rundsvlees, 10 Thaise aubergines, 1/2 groene paprika, 3 limoenblaadjes, 100 g babymaïs, 1 el vissaus, 1 el kristalsuiker, 1 tl chilipoeder, voor de a...
-
Krokante kalfsenvelopjes met kaas en ham
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 4 dunne kalfssneden, 4 eetl. geraspte mozzarella, 4 eetl. geraspte gruyère, 2 sneden gedroogde ham (lichtgezouten, bv. Pyreneese ham), 3 eetl. maderawijn, 2 dl kalfsfond (bokaal), 3 eetl. boter, instantsausbinder voor br...
-
Gevulde aardappel met ei en garnaal
Categorie: Aardappels, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 800 g ongepelde Vlaamse garnalen, 4 dikke Charlotte-aardappelen (of andere vastkokende aardappel), 4 eieren, 1 eetlepel gehakte sjalotjes, 2 eetlepels gehakte groene kruiden (peterselie, kervel , dragon, bieslook en dill...
-
Wortel-pompoensoep met krabbenpoten
Categorie: met Vis
80 min
Ingredienten: 600 g gekookte krabbenpoten, 750 g wortelen, 350 g pompoen, 2 uien, 2,5 l gevogeltebouillon, volle melk of room, nootmuskaat, fijngehakt bieslook, cocktailsaus, peper en zout, Voor het koken van de krabben(poten):, 1 ui,...
-
Krokant kaashapje met zachte spekreepjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 300 g Chimay Grand Classic kaas in rechthoekjes gesneden, 50 g gehakte sjalotten, 8 g gehakte bieslook, 250 g gebakken spekreepjes, 8 ontpitte dadels in blokjes gesneden, 1 appel in blokjes gesneden, 4 grote brickvellen,...
-
Mascarpone en geroosterde pijnboompitjes
Categorie: Warm, Amuse, Tapas
30 min
Leuk als amuse, voorgerecht of als lekker tapas hapje.
Ingredienten: 250 g Mascarpone, 2 Courgettes, 2 Kipfilets, 50 g Pijnboompitjes, 10 cl Olijfolie, Provençaalse kruiden, 4 takjes Bieslook, zout, peper
-
Pita met tonijn en gegrilde paprika
Categorie: Koud
15 min
Lekker met… een glas ijsthee met verse munt.
Ingredienten: pittabrood, 1 tube Rio Mare Tonijnpaté, gegrilde gele paprika, een paar kleine pruimtomaten, een paar blaadjes rucola, extra zuivere olijfolie, zout
-
Lamsschotel met pasta en tomaat
Categorie: Ovenschotels
45 min
.
Ingredienten: 400 gr lamsbout zonder bot, 400 gr tomatenblokjes (uit blik), 150 gr pasta, 2 groene paprika's, 2 uien, 4 teentjes look, 2 el olijfolie, 1 laurierblaadje, 200 ml droge witte wijn, 125 ml room, 50 gr gemalen kaas, 2 eiere...
-
Gefrituurde rode poon met erwtenstoemp en citroenmayonaise
Categorie: Warm
60 min
.
Ingredienten: Hapje voor 4 personen:, 200 g bloem, 4 koffielepels bakpoeder, 250 ml bier (pils), 200 g aardappelen (kruimig), 1 ui, boter, snuifje gedroogde tijm, 450 g erwten (diepvries), azijn, 400 g filets van rode poon (ontveld),...
-
Curry-spinaziewraps met kip
Categorie: Warm, Koud
30 min
Ideaal als fingerfood voor koude buffetten.
Ingredienten: 250 g Spinazie met roomsaus, 400 g kipfilet, 4 bloemtortilla’s (van ca. 40 g en 19 cm Ø), 3 el groentebouillon, 2 tomaten, 1 hart van een krop Romeinse sla (ca. 150 g), 1 tl maïzena, 3 el olie, 1 tl currypoeder, peper, z...
-
Pompoensoep met peterseliepesto en gerookte kip
Categorie: met Groente
50 min
.
Ingredienten: 3 l kippen- (of groente)bouillon, 1 kleine pompoen (circa 1 kilo), 4 uien, 2 teentjes look, boter, 2 takjes rozemarijn, 3 takjes tijm, 3 blaadjes laurier, 1 biocitroen, 25 g walnoten, 100 g Comté-kaas, 1/2 bosje platte...
-
Kipsalade met gebakken appel, groene selder en walnoten
Categorie: Gevogelte
30 min
Zowel fris als lauwwarm te serveren, heerlijk met een donkerbruin broodje.
Ingredienten: 400 g kipfilet, 1 krop krulsla, 2 takjes dragon, 2 stengels groene selder, 2 pink lady appels, in kleine blokjes, het sap van 1/2 citroen, 30 g walnoten, gestampt, 120 g yoghurt op z’n Grieks, 20 g boter, 1 theelepel mos...
-
Stoofvlees
Categorie: Vlees
140 min
Een klassiek, Vlaams gerecht van de oma smaakt altijd. In combinatie met een goede portie aardappels of frieten wordt het altijd een feest! Met deze recept...
Ingredienten: 1,5 kg rundstoofvlees , 3 el olijfolie extra vierge, 4 teentjes knoflook, geperst, 1 el tomatenpuree , 1 bouillonblokje (vlees) , 33 cl Gauloise, 2 tl tijm , 3 wortelen, grof gesneden , 1 ui, grof gesneden
-
Vogelnestjes van kwarteleitjes met tomatensaus
Categorie: Vlees, Pasen
50 min
Een feestelijk gerecht voor de paasdagen!
Ingredienten: Ingrediënten voor 4 personen (12 vogelnestjes):, 12 kwarteleitjes, olijfolie, 4 sjalotten, 2 tenen knoflook, 40 g tomatenpuree (geconcentreerd), 2 blikken tomatenblokjes (totaal 800 g), 1 tl gedroogde tijm, 1 laurierbla...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers