-
Groenten: witloofsalade
Categorie: Groenten
15 min
Witloof-salade met appel, rucola en platte kaas
Ingredienten: 4 pijlen witloof, 2 ajuinpijpjes, 1 appel, 50 gr rucola, citroengras, gemalen zwarte peper, fleur de sel, gember, 1 koffielepel mosterd, een scheutje azijn, 100 gr luchtige magere verse plattekaas, Halve uitgeperste cit...
-
Dagschotel: natuuraardappelen met spruiten en varkenshaasje
Categorie: Dagschotel
30 min
Een heerlijke dagschotel op 12 december 2014
Ingredienten: +/- 400 gr varkenshaasje, 4 aardappelen, 1 tomaat, 2 sjalotjes, 250 gr spruiten, 100 gr Roquefortkaas, boter, peper, zout, muskaatnoot
-
Soep van de dag: let it snow
Categorie: met Groente
40 min
Een goed gevulde winterse soep.
Ingredienten: 1 stengel porei, 1 stengel groene selder, 500 gr knolselder, 1 ajuin, 50 gr kervel, 1 tomaat, 1.5 liter groentenbouillon, boter
-
Dagschotel: varkenshaasje met een Aziatisch tintje
Categorie: Dagschotel
20 min
Taugé Nederlands-Nederlands (Phaseolus aureus), sojascheuten Belgisch-Nederlands of tjapar Surinaams-Nederlands is de ontkiemde mungboon, of katjang...
Ingredienten: 2 wortelen, 1 rode ajuin, 150 gr sojascheuten, handvol rucola, 300 gr varkenshaasje, peper, fleur de sel, currypoeder, paprikapoeder, gember, citroengras, olijfolie, saus: 100 ml water, kwartje van vleesbouillonblokje, c...
-
Dagschotel: varkenshaasje met een porto-sausje, spruitjes met tomaat en spruitenpuree
Categorie: Dagschotel
40 min
Een eenvoudige dagschotel maar toch een beetje feestelijk.
Ingredienten: 300 gr spruiten, 1 tomaat, 1 teentje look, 2 sjalotjes, 300 gr varkenshaasje, 6 aardappelen, 1 eike vers van de pers, peper, zout, muskaatnoot, voor de saus:, een flinke scheut rode porto, 1 soeplepel appelazijn, klontje...
-
Dagschotel: gevulde tomaat met couscous en kabeljauw
Categorie: Dagschotel
35 min
Tomaatje gevuld met groenten een heerlijk stukje kabeljauw en couscous erbij meer hoeft dat niet te zijn.
Ingredienten: 300 gr kabeljauw, 2 tomaten, 1 wortel, 1 porei stengel, 1 stukje venkel, 1/2 ajuin, viskruiden, 100 gr couscous, 130 ml visbouillon, bloem, boter, snuifje komijnpoeder, snuifje koriander poeder, snuifje anijspoeder, snui...
-
Soep voor op een regenachtige dag
Categorie: met Groente, Pasen
30 min
Een vers gemaakte soep smaakt altijd overheerlijk.
Ingredienten: 1 venkel, 1 aardappel, 1 ajuin, 2 wortelen, een handvol rucola, 200 ml tomatenblokjes op sap, 1 1/2 liter groentenbouillon, klontje boter
-
Brood: meergranen pistolet met Philadelhia kaas, grijs garnalen en chesterkaas onder de grill
Categorie: Beleg
15 min
Een broodje heerlijk voor de lunch.
Ingredienten: 2 meergranen broodjes, 2 schijven chesterkaas, Philadelfhia kaas met bieslook, 150 gr grijs garnalen, 1 sjalotje, 2 schijven tomaat, 2 schijven hard gekookt eike, enkele blaadjes sla
-
Groenten in een fris paas-kleurtje
Categorie: Groenten, Pasen
15 min
Groentjes altijd super gezond.
Ingredienten: 2 pijlen witloof, 2 roma tomaatjes, een goede handvol rucola, een scheut zonnebloemolie, een scheut rode wijnazijn gearomatiseerd met sjalotjes, een soeplepel vloeibare honing, peper, fleur de sel, currypoeder, een stuk...
-
Kip speciaal: kokkerellen in het prieel
Categorie: Gevogelte
45 min
Op een heerlijke lentedag gezellig in het prieel kokkerellen.
Ingredienten: 4 kleine aardappelen, 250 gr kippenblokjes, 1 appel, 2 pijlen witloof, 1 wortel, 1/2 rode ajuin, een stuk courgette, een stuk venkel, peper van de molen, Hymalya zout, een flinke scheut vloeibare honing, kippenkruiden, c...
-
Dagschotel: gratin-torentje met kabeljauw, scampi's in een sausje van groenten
Categorie: Dagschotel
30 min
Heerlijk stuk kabeljauw met een waaier van groenten en kaas gratin.
Ingredienten: 300 gr kabeljauwhaasje, 6 scampi's, 3 aardappelen, scheutje room, een handvol gemalen kaas, 4 pijlen witloof, 1 tomaat, een stuk komkommer, een handvol rucola, viskruiden, curry poeder, voor de saus: , een flinke scheut...
-
Tajine: kalkoenhaasje met princesboontjes, tomaat en aardappelen
Categorie: Tajine
60 min
Tajine een geschenk uit de hemel alles samen en laat maar sudderen.
Ingredienten: 400 gr kalkoenhaasje, 1 tomaat, 250 gr princesboontjes, 1 ajuin, 4 aardappelen, 1 soepleopel vloeibare honing, 100 ml bouillon van gevogelte, peper , paprika poeder, gember, muskaatnoot, zonnebloemolie, boter
-
Dessert: aardbeien baverois
Categorie: Koud
20 min
Een heerlijk fris dessertje.
Ingredienten: 125 gr aardbeien yoghurt, 125 gr verse aardbeien, 1 zakje klop klop, 1 zakje vanille suiker, 6 soeplepels Pineau des Charentes, 2 gelatine blaadjes, afgarnering: rode bessen, bosbessen, frambozen, aardbeien, bloemsui...
-
Kippenreepjes met hartige groenten fris geserveerd
Categorie: Gevogelte, Salades
30 min
Een koude salade van kip en groenten.
Ingredienten: 300 gr kippenreepjes, 10 tal radijsjes, 2 lenteajuintjes, 100 gr sojascheuten, 6 tal kerstomaatjes, olijfolie, een soeplepel honing, peper, zeezout, kippenkruiden, boter, enkele roosjes bloemkool
-
Dessert: cake met peren en ruwe rietsuiker
Categorie: Cake
60 min
Rietsuiker is suiker gemaakt uit suikerriet. In chemisch opzicht is (geraffineerde) rietsuiker dezelfde stof als de 'gewone' bietsuiker.
Het sap van het s...
Ingredienten: 220 gr boter, 200 gr ruwe rietsuiker, 1 zakje vanille suiker, 4 eikes vers van de pers, 250 gr zelfrijzende bloem, 2 peren, boter en bloem voor de vorm
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes