KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Gevulde courgette op een bedje van pasta

Een heerlijk gevulde courgette op een bedje van pasta recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 35 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Pasta's
  2. > Hoofdgerechten - Overig
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Gevulde courgette op een bedje van pasta te bereiden

Venkel in blokjes snijden.
Sjalotje fijn snijden.
Paprika in blokjes snijden.
Look zeer fijn snijden.
champignons fijn snijden.
Courgette in blokjes snijden.
Kook pasta beetgaar.
Stoof de groenten in olijfolie beetgaar aan en kruid met sweet chili peper en himalaya zout en voeg citroensap toe, als laatste de garnalen toevoegen en zet even aan de kant.
Courgette dwars doorsnijden en uithollen, kruiden met sweet chili peper. Leg deze in een vuurvaste schotel ingesmeerd met olijfolie, bak deze +/- 10 min in een voorverwarmde oven op 200 gr. Beleg de courgette met gerookte zalm en vul met de hierboven vermelde bereiding, een beetje kaas erover en verwarm +/- 10min in de oven. De rest van de mengeling onder de pasta mengen.
Enkele strepen balsamico dressing op het bord, serveer de pasta en courgette erop.
Werk af met fijn gesneden paprika, venkel, kaas en grijs garnalen.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Fijn om te horen Nadine en met een beetje experimenteren met andere ingrediënten ziet het er een heerlijk gerechtje uit en toch mooi gepresenteerd ;-) gelijk Anna het neer schrijft :-)
Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
Anders, maar zeker niet minder mooi ;-) Lijkt me ook heerlijk, dus bij mijn favorieten :-)
Nadine

Nadine zegt:
Gisteravond dit gerecht gemaakt, echt heerlijk! Omdat ik nog wat andere ingrediënten in huis had heb ik een paar kleine aanpassingen gedaan en het is minder mooi opgediend maar lekker was het zeker!
derbyke

derbyke zegt:
Dank je wel Olga :);):p
borremans olga

borremans olga zegt:
Gemaakt, heel lekker:)