-
Champignonsalade (Salade aux champignons)
Categorie: Salades, Koud
30 min
Ingredienten: 150 gram doorregen spek, 150 gram verse witte champignons, 150 gram verse bruine champignons, 3 eetlepels walnootolie, 3 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels wijnazijn, 1 eetlepel boter, 3 sneetjes geroosterd brood, 2 lente...
-
Macaroni di Gério
Categorie: Pasta's
20 min
Op speciaal verzoek van mijn beste kookvriendin dit recept op internet geplaatst
Volgens haar gezin is dit de lekkerste macaroni!
Deze macaroni is lekker e...
Ingredienten: * 400 gram macaroni, * 400 gram gehakt, * 1 paprika ( rood of groen ), * 1 courgette, * 1 blikje of 3 verse tomaten, * 1 grote ui, * 1 bakje of plak ham (ca. 200 gr. ), * ½ theelepel sambal Badjak, * 1 teentje geperste k...
-
Pompoensoep uit de slowcooker
Categorie: met Groente
510 min
Pompoensoep, niet iedereen houdt er van. Zelf heb ik onlangs pompoensoep in de SlowCooker gemaakt en moet zeggen, ik was aangenaam verrast. Op internet had...
Ingredienten: Bouillon, (Fles) Pompoen, Wortel, Ui, Knoflook, Appel, Zout, Peper, Cayennepeper, Nootmuskaat, Kaneel, Griekse yoghurt
-
Tonijntostie
Categorie: Warm
15 min
Weer een simpel lunchgerecht maar wel erg lekker. Probeer het maar!!
Ingredienten: 1 blikje tonijn met pittige groenten, 1 eetl. mayonaise, ½ eetl. gedroogde ialiaanse kruiden, snufje zout , zwarte peper uit de molen, 2 plakken cheddarkaas of wat je in huis hebt
-
Pasta funghi porcini met kalfsmedaillons
Categorie: Pasta's, Vlees
30 min
Een heerlijke romige saus die uitermate geschikt is voor een pasta. De kalfsmedaillons maken het tot een gerecht dat niet alleen pasta liefhebbers maar ook...
Ingredienten: 500 gram pasta naar keuze, 10 kalfsmedaillons van ongeveer 75 gram per stuk, 400 gram champignons of andere paddenstoelen, 250 gram gedroogde funghi porcini, 250 ml heet water, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 250 ml room, 2...
-
Snelle Kruidige Snoeptomaatjes Soep
Categorie: met Groente
30 min
Ik had nog een pot snoeptomaatjes en die wilde ik graag verwerken. Op de site van Familie over de Kook las ik een recept van tomatensoep met snoeptomaatje...
Ingredienten: 500 gram snoeptomaatjes gewassen en gehalveerd, 1 rode ui geschild en grof gesnipperd, 4 teen knoflook grof gesnipperd, 2 groente bouillonblokjes met minder zout, 1 rode paprika in grotere stukjes, 1 el Italiaanse krui...
-
Prei-aardappelgratin met corned beef
Categorie: Ovenschotels
30 min
Zacht gebakken prei, gemengd met aardappelen, gestampt met crème fraîche en stukjes corned beef. Lekker gekruid met kerrie.
Ingredienten: 3 preien (samen plm. 600 gram), 800 gram kruimige aardappelen, peper, zout, 1 middelgrote ui, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels zonnebloemolie, blikje corned beef, 200 gram crème fraîche, geraspte pittige kaas, 1 kruiden...
-
Herfsttaart met cantharellen oesterzwammen en serranoham
Categorie: Overig, Taarten
60 min
Nu de temperatuur weer een beetje is gedaald kan de oven weer aan. Dus
tijd voor een heerlijke herfstige hartige taart. Ik heb een mix van
cantharellen en...
Ingredienten: 1 rol deeg voor hartige taart (of plakjes), 200 gram cantharellen, 200 gram oesterzwammen, 100 gram serranoham, 1 bosje bosuitjes (lente uitjes), 200 gram crème fraîche, 3 eieren, 150 gram geraspte oude kaas, 50 gram gei...
-
Varkenshaas in chili-roomsaus
Categorie: Vlees
15 min
Blokjes varkenshaas gebakken met ui, bacon en champignons in een lekkere chili-roomsaus. Met dit recept heb ik jaren geleden een prijs gewonnen.
Ingredienten: 1 varkenshaasje van plm. 250 gram in blokjes gesneden , peper, zout, , 1/2 theelepel cayennepeper, , 1 theelepel paprikapoeder , ½ eetl bloem , 100 gram bacon (in reepjes) , 1 klein uitje (gepeld en gesnipperd) , 125 ml...
-
Komkommer als groente uit de oven.
Categorie: Groenten
30 min
Wat? Komkommer in de oven doen. Ben je mal zou je denken, maar je zult
versteld staan. Dit is werkelijk een verrukkelijk recept dat mij meteen deed
denken aan...
Ingredienten: 1 grote komkommer , zout, wat bloem, 2 el olijfolie, 2 tomaten ontveld in partjes, 2 teentjes knoflook uit de knijper , 2 el verse gehakte platte peterselie , wat paneermeel en boter
-
Witlofschuitjes met peer, noten en geitenkaasdressing
Categorie: Salades
20 min
Een frisse witlofsalade die niet alleen wordt gegeten als voorgerecht maar ook als bijgerecht. De zachte geitenkaas wordt gepureerd met o.a. room.
Ingredienten: 4 kleine struikjes witlof - , 3 el olijfolie - , 1 tl dijon mosterd - , 75 gr zachte geitenkaas - , 1 el wittewijnazijn- , 3 el slagroom -, 50 gram macadamianoten of walnoten - , 2 stevige rijpe handperen - , citroensap
-
Double Cheese Lasagne
Categorie: Hoofdgerecht
50 min
Na, het gezellige en ook culinaire (dankzij zoon en schoonzoon ) familie
Hemelvaart weekend is het weer even pas op de plaats en gaan we weer
op "oude...
Ingredienten: 1 ui gesnipperd , 1 teen knoflook gehakt, 1 eetlepel Italiaanse kruiden. , 350 gr gezeefde tomaten, 300 gr courgette in blokjes of grof geraspt , 100 gr wortel in blokjes of grof geraspt , 60 gr lasagnebladen , 100 gr...
-
Appeltaart in een glaasje (no-bake)
Categorie: Koud, Warm, Low Budget
10 min
Lekker en snel toetje dat je van te voren al heel goed kunt voorbereiden
zodat je er vlak voor je het op tafel zet alleen nog maar wat slagroom op
hoeft te...
Ingredienten: 2 plakken (roomboter) cake of (roomboter) koekjes, 1 appel (in stukjes), 1 el rozijnen, 1 el walnoten (gehakt), 1 el Calvados (of kaneellikeur), 1 el roomboter, 1 tl kaneel, toef slagroom, evt. munt om mee te garneren, V...
-
Broodje warme geitenkaas met honing en walnoten
Categorie: Beleg, Warm
10 min
Zalig broodje. Krijg je nooit genoeg van. De honing wordt gemengd met de geitenkaas. De walnoten worden geroosterd. Lekker met rucolacress.
Ingredienten: Per persoon een pistoletje - , per pistoletjes plm. 20 gram zachte geitenkaas - , vloeibare honing - , gepelde walnoten naar smaak - , theelepel olijfolie -, zeezout - , rucolacress
-
Reerug (aan het bot) uit de oven
Categorie: Wild, Ovenschotels, Kerst
180 min
Dit recept is oorspronkelijk voor een Römertopf.
Ik heb in plaats hiervan een braadpan (met deksel) die ook in de oven
gebruikt mag worden maar kan oo...
Ingredienten: 1 reerug met bot (+/- 800 gram), 1 klein blikje tomatenpuree (70 gram), 1 el mosterd, snufje zwarte peper uit de molen, 1 tl zout, 1 tl marjolein, 75 gram boter, 8 piment bollen (geplet), 8 jeneverbessen (geplet), 2 laur...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers