-
Marokkaanse kip
Categorie: Gevogelte
45 min
Kipgerecht met een aparte zoete smaak
Ingredienten: 4 kippendijen met vel, 1 eetl. ras el hanout (specerijenmengsel), 1 eetl. Paprikapoeder pikant, 2 uien (in halve ringen gesneden), 2 teentjes knoflook in dunne plakjes, 80 gram gedroogde pruimen, 80 gram gedroogde abriko...
-
Saffraan-Kip met Dadels over Saffraan-Rijst
Categorie: Warm
70 min
Dit is een Noord-Afrikaans recept van origine
Ingredienten: 500 gram kipfilets zonder vel in brokken van ongeveer 2 cm, 2 eetlepels olijfolie, pezo, 4 flinke gele uien snipperen, 3 teentjes knoflook, 2 mespunten saffraandraadjes, 500 cc tomatensap, 8 ontpitte dadels in zessen ges...
-
Kipcurry uit Zanzibar (Dhow-Inn)
Categorie: Gevogelte, Wokken
30 min
Vakantie is altijd erg geschikt om nieuwe inspiratie en recepten op te doen.
Zo ook deze kipcurry die we in het hotel "the Dhow-Inn" in Zanzibar...
Ingredienten: 750 gram kipfilet (kan ook vervangen worden door rund of lam), 2 grote uien, 4 verse tomaten of 1 blik tomatenblokjes, 1 klein blikje tomatenpuree (70 gram), 2 teentjes knoflook fijngehakt, 1 tl gember fijngeraspt, olie...
-
Groentetajine
Categorie: Tajine, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 1 kleine courgette, 1 rode paprika, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 vleestomaten, 20 gram rozijnen, 175 gram quornstukjes, 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar), mespunt kaneel, 1 eetlepel olie
-
Tajine met Kip - Abrikozen - Rozijnen
Categorie: Gevogelte, Tajine
135 min
Ingredienten: 4 kippendijen, 2 + 1 + 1 + 1 eetlepels rijstolie, 4 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 rode lomboks, ontzaad en in kleine ringetjes gesneden, 1/2 bosje platte peterselie in een bundeltje, 5 cc kane...
-
Gegrilde zalm met ingelegde citroen
Categorie: Bijgerechten, Voorgerechten
45 min
Ingredienten: 1 kilo zalmsteak op vel aan één stuk (middenstuk van 1 zijde), 1/4 ingelegde citroen,alleen de schil, 1/2 bos platte peterselie, de blaadjes alleen, 1 sjalotje, klein gesneden, 4 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels citroens...
-
Cous cous
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: cous cous snel klaar, 8 min., 1 flinke ui gesnipperd, 2 tenen knoflook geraspt, sterke kipbouillon blokjes of een pot met bouillon extract, 2 thl kaneelpoeder, 1 thl gemberpoeder, 1 thl komijnpoeder, 1 thl kurkuma, 600 g...
-
Aubergine met kaas
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: aubergines, 3 of 4, olijfolie, munt bosje, chili gedroogd, flinke theel., citroensap, 200 gr. feta, drijfkaas uit blik [turkse marokaanse winkel]
-
Runderstoof met Bockbier
Categorie: Vlees, Warm
180 min
Ingredienten: 1000 gram sukadelappen in blokjes gesneden, (of een ander stuk doorregen rundvlees), 2 grote uien, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 10 cc korianderpoeder, 5 cc kaneelpoeder, 4 eetlepels rijstolie, 100 gram pa...
-
Pistache-paprikarijst
Categorie: Warm, Overig
30 min
Ingredienten: 250 gr rijst, 100 gr pistachenoten, 2 groene paprika`s, 6 eetlepels gehakte peterselie, minstens 50 gr boter
-
Couscousschotel voor Breed Gebruik
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: *4 eetlepels olijfolie extra virgine (lekkerder: arganolie), *2 x 5 cc pittige paprikapoeder, *2 x 5 cc ketumbar (korianderpoeder), *1 x 5 xx djinten (komijnpoeder), *1 x 5 cc garam masala, *10 cc Nam Prik Pao (Thai Red...
-
Taart met koekjes
Categorie: Taarten, Gebak
30 min
Ingredienten: 20 koekjes, slagroom, fruit of snoepjes
-
Lamsschouder Tajine met Peer en Burghul
Categorie: Tajine
150 min
Ingredienten: 250 gram Burghul, 2 sjalotten,heel fijn gesnippperd, 2 teentjes knoflook,heel fijn gesnipperd, 400 cc kippebouillon, 1 eetlepel rijstolie, 750 gram lamsschouder zonder bot,gesneden in blokken, 600 gram uien,in 1/2 plakke...
-
Tajine van kip en spruitjes
Categorie: Tajine, Gevogelte
60 min
Heerlijk recept om mee te variëren
Ingredienten: 2 perssinaasappels, 8 kipdrumsticks, (versgemalen) peper, zout, 3 eetlepels olijfolie traditioneel, 1 eetlepel gemalen koriander, 1½ theelepel gemalen komijn, 1 theelepel gemalen kaneel, 30 g blanke amandelen, 2 teentjes...
-
Kip-Pompoen Tajine
Categorie: Tajine, Gevogelte
120 min
Ingredienten: 4 volle eetlepels roomboter, 4 - 5 eetlepels rijstolie, 2 grote (Bombay) uien,overlangs gehalveerd,in plakjes, 6 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd, 1 - 2 lomboks,ontpit en in zeer dunne halve ringetjes, 1 eetlepel gerasp...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart