Recept
« Terug naar recepten
Bonen met kokossaus
PT30M
Bonen met kokossaus
Een heerlijk bonen met kokossaus recept uit de afrikaanse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Marijke Geurts
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
6 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
6
Herkomst:
Zuid-Afrika
Keuken:
Afrikaanse
Bron:
westher.home.xs4all.nl
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Bonen met kokossaus te bereiden
Verhit de helft van de olie in een zware pan en bak hierin de bataten tot ze bijna gaar zijn.
Houd apart.
Verhit de resterende olie en bak hierin de ui, knoflook en gember tot ze zacht zijn.
Voeg alle specerijen, de chilipepers en koriander toe en roerbak 3 minuten.
Voeg de kokosmelk, bataten en bonen toe.
Laat alles zachtjes sudderen tot de bataten gaar zijn.
Breng op smaak met zout.
Houd apart.
Verhit de resterende olie en bak hierin de ui, knoflook en gember tot ze zacht zijn.
Voeg alle specerijen, de chilipepers en koriander toe en roerbak 3 minuten.
Voeg de kokosmelk, bataten en bonen toe.
Laat alles zachtjes sudderen tot de bataten gaar zijn.
Breng op smaak met zout.
