-
Taartje van witte chocolade en peperkoek, roomijs
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: 175 gr gezeefde bloem, 75 gr witte basterdsuiker, 100 gr boter, 1 klein eitje, 2 gr zout, 5 gr citroenrasp (kant en klaar), 250 gr boterbabbelaars, 250 gr melk, 10 gr glucose, 6 eierdooiers, 150 gr room, 125 gr zelfrijze...
-
Echte kruidkoek met rozijnen en gember
Categorie: Gebak
110 min
Ingredienten: rozijnen, 4 theelepels kaneel, 2 theelepels gemalen kardemom, 2 theelepels gemalen koriander (ketoembar), 2 theelepels gemberpoeder, 1 theelepel nootmuskaat, 1/2 theelepel gemalen kruidnagel, 300 g volkorenmeel, 1 zakje...
-
Gefrituurde pladijs op een bedje van wortelpuree
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: Gefrituurde pladijs op een bedje van wortelpuree, Benodigdheden :, - voor 4 personen -, 600 g pladijsfilets, 400 g wortelen, 400 g aardappelen (bintjes), 1 eierdooier, 100 g bloem, 50 g boter, een mespuntje gemalen nootm...
-
Kwartel met Aardappelgarnituur en spinazietaartje
Categorie: Gevogelte
85 min
Ingredienten: 12 st Kwartels (ontbeend), 3 dl Witte wijn, 7 dl Groentebouillon, 4 dl Room, 9 bl Munt, gehakt, 9 bl Basilicum, gehakt, 6 el Boter, 900 gr Aardappels, Nootmuskaat, Kervelblaadjes, Bieslook, Peper en zout, 1 st Frietaarda...
-
Blokkentaart met aardbeien
Categorie: Gebak
80 min
Ingredienten: 300 g zachte boter, 300 g suiker, zout, 6 eieren (op kamertemperatuur), 300 g cakemeel, 2 el cacaopoeder, 2 tl kaneel, ½ tl gemalen nootmuskaat, 1/2 tl gemalen kruidnagel, 2 el melk, 1 zakje vanillesuiker, 1 el poedersui...
-
Aardappelpannenkoekjes met champignons
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 2 aardappelen (Bintje), 2 eieren, 1 eiwit, 15 g bloem (tarwebloem), 0.5 dl melk (halfvol), peper, zout, snufje nootmuskaat, 250 g champignons, 40 g boter (bakboter)
-
Champignon rozijnensaus
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 1 ui, 250 gr champignons, 1 grote zoetzure augurk, 10 zoetzure zilveruitjes, 50 gr rozijnen, 25 gr boter, 1 el tomatenketchup, achtste liter creme fraiche, mespuntje nootmuskaat, 1 tl gemalen komijn (djinten), zout en pe...
-
Biologische tapas: Spinazie- ricotta pasta-rol en gegrillde aubergine laagjes met mozzarella
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: Spinazie/ricotta pasta-rol, 500 gram wilde spinazie, 200 gram biologische ricotta, 250 gram verse lasagnevellen 5 sjalotten gesnipperd, 2 tenen knoflook gesneden, 1 blik biologische pommodori (ontveld), 1 tl gedroogde ba...
-
Koolraappuree
Categorie: Kerst
160 min
Ingredienten: 2 grote koolrapen (1,5-2 kg), 1 1/2 kopje (4 dl) room, al dan niet vermengd met melk, 3/4 kopje (2 dl) paneermeel, 1/3 kopje (1 dl) stroop, 1 ei, 1 1/2 theelepel gemalen gember, 1/2 theelepel witte peper, 1/2 theelepel g...
-
Romige rijstebrij met boerenmeisjesjam
Categorie: Koud, Warm
40 min
Ingredienten: 3 dl melk, 150 g paprijst, 1 Vanillestok, 1 Kaneelstok, 3 Kruidnagels, scheut slagroom, 3 eetlepels gecondenseerde melk, versgeraspte nootmuskaat, 60 g geschaafde amandelen, 2 eetlepels boerenmeisjes (abrikozen op brande...
-
boterkoekjes om te versieren
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: Deeg:, 200g zachte boter, 80 g suiker, 1/4tl zout, 11/2 tl vanille, 1 eigeel, 4 tl wijnbrand,, 1 vinger nootmuskaat, 300 g bloem., Vulling:, ca. 4 el frambozenjam, Dekoratie:, 100 g poedersuiker, 2 à 3 el citroensap, lev...
-
Velouté van groene asperges
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: - 250g groene asperges, - 3 preien, - 1 ui, - 2 middelgrote aardappelen, - 1 bokaaltje kalfsfond, - 50g boter, - 4 kleine eieren, - 50g grijze garnalen, - Peterselie, - Kruidentuiltje, - Nootmuskaat, - Peper en zout
-
Lebkuchen
Categorie: Kerst
70 min
Ingredienten: 200 gram honing, 200 gram suiker, 15 gram kaneel, 2 gram kruidnagelpoeder, snufje nootmuskaat, 40 gram oranjesnippers, 400 gram bloem, melk, Voor het glazuur:, 20 gram poedersuiker, 1/2 theelepel citroensap, 1/2 theelepe...
-
Visschotel met kerrie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
55 min
Ingredienten: - 800g visfilets (wijting, kabeljauw, dorade...), - 500g prei, - 3 grote uien, - 1 kg aardappelen, - 100g gemalen gruyère, - 5 dl melk, - 3 dl room, - 50 g boter of margarine, - 1 eetlepel kerriepoeder, - Nootmuskaat, -...
-
Groentetaart
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: - 100g bloemkoolroosjes, - 100g broccoliroosjes, - 1 ui, - 2 tomaten, - 1 rond vel bladerdeeg, - 100g geraspte gruyère, - 4 eieren, - 125 ml room, - Boter of margarine, - Peper, - Zout, - Nootmuskaat, - Groentebouillon
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit