-
Gegratineerde aardappelpuree
Categorie: Overig, Overig
30 min
Ingredienten: 1 kg aardappelen, 150 gr boter, 25 ml room naar keuze, 50 ml melk, halfvolle of volle, zout, peper, nootmuskaat, 3 eetlepels broodkruim of paneermeel
-
Rijst met broccoli
Categorie: Ovenschotels
30 min
Broccoli een groente waar je meer kan mee doen dan je denkt.
Ingredienten: rijst, boter, bloem, melk, broccoli, belegen kaas (gemalen), paneermeel, peper, zout, nootmuskaat
-
Kaaskroketten met witloof en ham
Categorie: Overig
120 min
Wie dol is op witloofrolletjes uit de oven gaat zeker voor de bijl bij deze kroketten. Want onder dat krokante korstje zit écht de smaak van witloo...
Ingredienten: voor circa 40 stuks, vries een paar porties in:, 2 stronkjes witloof, 2 blaadjes gelatine (in totaal 7 g), 200 g boter (+ extra klontje), 200 g bloem, 7,5 dl melk, 150 g emmentaler, 150 g Parmezaanse kaas, 300 g gekookt...
-
Veggie Parmentier met zoete aardappelen en geroosterde wintergroenten
Categorie: Vegetarisch
70 min
.
Ingredienten: 400 g Zoete aardappelen, 200 g Pastinaak, 5 Aardperen, geschild en in plakjes, 200 g Pompoen, geschild en in repen, 1 Dikke ui, 1 Teentje knoflook, gesnipperd, 200 g Linzen, 6 el Peterselie, fijngesnipperd, 4 el Bieslook...
-
Aspergetaart met "het witte goud"
Categorie: Ovenschotels, Pasen, Taarten
90 min
Jarenlang heb ik zelf asperges in mijn tuin gehad. Daardoor heb ik ook al op heel veel verschillende manieren gerechten met asperges gemaakt
Dit is een rec...
Ingredienten: 1 kg. witte asperges, 200 gram gekookte hamblokjes/reepjes, 200 gram geraspte kaas (jong belegen of nog lekkerder gruyere), 3 eieren, 2 dl. room, 1 rol of 7 plakjes bladerdeeg, foelie, nootmuskaat, peper & zout
-
Kip kerrie witlofschotel met een dakje van puree
Categorie: Ovenschotels
60 min
De "gouden" combi van kip/kerrie heb ik hier in een ovenschotel gebruikt. Een heerlijke combinatie mag ik wel zeggen, en voor herhaling vatbaar.
Ingredienten: 1 kipfilet (200-250 gram), 500 gram aardappelen, 3 stronkjes witlof (500 gram), ½ el kerrie, peper/ zout, klont boter, scheut melk, nootmuskaat, 100 gram geraspte kaas
-
Aubergines Sardijnse Stijl
Categorie: Gerechten, Warm
135 min
Ingredienten: 5 grote rijpe aubergines van ongeveer 1 pond (3 worden gehalveerd en geleegd met een lepel en 2 worden geschild)., 2 eetlepels zeezout, 1 grote ui, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 laurierblaadjes tot poede...
-
Semur Daging
Categorie: Bijgerechten, Vlees
180 min
Ingredienten: 3 eetlepels rijstolie, 3 pond runderschouder, in blokjes van 2 à 3 cm, 4 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 eetlepels vers geraspte gemberwortel, 2 eetlepels vers geraspte laos, 5 cc trasi, 5 cc no...
-
Cannelloni met Ricotta en Kip
Categorie: Ovenschotels, Pasta's
60 min
Ingredienten: 4 sjalotjes,gesnipperd, 4 teentjes knoflook,gesnipperd, 400 gram gemalen kippenfilets, 250 gram ricotta, 3 - 5 cc gemalen nootmuskaat, 750 cc tomaten saus voor pasta-gerechten (kant en klaar), 8 lasgnavellen, 200 gram ge...
-
Hertenbiefstuk met wildsaus en waterkersmousseline
Categorie: Wild, Kerst
60 min
Ingredienten: 1,5 kg aardappelen, 200 gr geklaarde boter, 4 dl volle melk, 3 eieren, nootmuskaat, 300 gr waterkers fijn gehakt, 12 stoofperen, 1 ltr rode kookwijn, 400 gr suiker, 3 kaneelstokjes, 8 kruidnagels, 1 ltr jus de veau, 3 ee...
-
Spruitjesschotel
Categorie: Stoofschotels
45 min
Ingredienten: 800-1000 gram geschilde aardappels, zout, 500 gr. panklare spruitjes, 100 gr. gerookte spekblokjes, 21/2 dl. bouillon, 1 gelderse rookworst van +/- 300gr., 1 flinke mespunt basilicumpoeder, 1 mespunt nootmuskaat, peper,...
-
Spinazie-Knoedels
Categorie: Aardappels, Warm
90 min
Ingredienten: 400 gram kruimige aardappels, geschild, 6 teentjes knoflook, geschild en gekneusd, 3 sjalotten, grof gehakt, 5 cc zeezout, 350 gram spinazie, klein gesneden, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 sjalotjes, gesnipperd, 2 ee...
-
Kip-Kerrie uit Zuid India
Categorie: Gevogelte, Warm
120 min
Ingredienten: NOTABENE:, Waarom staat bij dit kerrie gerecht een verwijzing naar Zuid India?, 1).In Zuid India verstaat men onder de naam van Kerrie iets heel anders dan in het Noordelijke gedeelte., In het noordelijk gedeelte van Ind...
-
Eendeborst vergezeld van wortelen en witloof
Categorie: Wild, Overig
20 min
Ingredienten: 4 wortelen, 4 pijlen witloof, een flinke scheut witte porto, 500 ml room, 1 ajuin, dragon, peper, honing, nootmuskaat, basilicum, boter, eendeborstfilet ± 900 gr, peper, cajunkruiden, porto
-
Kabeljauw op een bedje van prei
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 2 kabeljauwfilets, paprikapoeder, peper, zout, nootmuskaat, 50 g grijze garnalen, 3 stengels prei, 2 kerstomaatjes, saus :, 2 sjalotjes, een flinke scheut witte wijn, een halve citroen uitgeperst, 125 g mascarpone, visk...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers