-
Naanbrood met saucijsjes in pindasaus
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 4 saucijsjes, 100 gr pinda’s, 2 eetlepels suiker, ½ rode peper, 1 teentje knoflook, 3 cm gemberwortel, 1 limoen, 4 eetlepels ketjap, 2 theelepels aardappelzetmeel, ½ ijsbergsla, 2 naanbroodjes
-
Rijstsalade met koriander
Categorie: Rijst
35 min
Ingredienten: 250 g basmatirijst, zout, peper, 2 el olijfolie, 4 el Griekse yoghurt, 3 el grof gesneden koriander, 1 rode peper, in flinterdunne ringen, 1 el geraspte gemberwortel, 2 el geroosterd sesamzaad, handvol Romaanse slablaadj...
-
Heldere bouillon met flensjes
Categorie: met Vlees, Kerst
60 min
Ingredienten: 500 gram vleesafsnijdsels, 400 gram soepvlees, 750 gram kalfsknie, 1/2 selderijknol, 2 prei, 1/2 winterwortel, enkele peterseliestelen, 1 teentje knoflook, 2 laurierblaadjes, 10 gekneusde peperkorrels, zout, peper, 2 bla...
-
Mosselstrudel met tomaten-botersaus en tomatenchut
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 250 gr. bloem, 1 dl. water, lauw, 1.5 dl. olijfolie, 1 sjalot, gesnipperde, 1 teentje knoflook, 3 trostomaten, 0.5 el. dragon, verse, gehakte, 2.5 el. balsamicoazijn, 2 eierdooiers, 1 dl. water, 200 gr. boter, gesmolten,...
-
aardappelsoep met tuinkruiden
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 1 kg aardappelen, 2 preien, 1 winterwortel, 1 ui, 40 gram boter, 1 theelepel kerriepoeder, 1,2 l bouillon (van 2 groentenbouillontabletten), 3 eetlepels fijngehakte kruiden (peterselie, selderij, kervel, salie), peper, z...
-
Hazenrug met gekarameliseerde appel en kleine ui
Categorie: Wild
75 min
Ingredienten: 2 ruggen van Hollandse haas, 40 g geklarifieerde boter, (of een mengsel van boter en olijfolie), zout, peper, VOOR DE SAUS:, 1,5 kg haasafval, arachide olie, 6 sjalotten, 4 jeneverbessen, 2 takjes tijm, 2 teentjes knoflo...
-
Visflensjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 250 g surimi krabvleesstukjes, 4 eetlepels mayonaise, 4 eetlepels ketchup, 1 zakje (ca. 150 g) geraspte wortel, 200 g pannenkoekenmix, 1/2l melk, 1 ei, 50 g boter, 50 g veldsla
-
Met lamsoren gevulde zeeduivel op zeekraal
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 700 g zeeduivelfilet, 1 ei, 0,5 dl slagroom, peper en zout, 400 g lamsoren, 1 varkensdarm, olijfolie, 400 g zeekraal, boter, 8 kreeftenscharen, Voor de saus:, 2 rode pepertjes, stukje gemberwortel, 6 dl visbouillon, 2 dl...
-
Buideltje met jacobsmosselen en garnalen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 8 jacobsmosselen, 8 grote garnalen, 50 g gehakte dille, 50 g gehakte sjalot, 50 g quenelles van winterwortel, 50 g quenelles van courgettes, 4 rijstvelletjes, 1 eiwit, 2 dl witte wijn, 5 draadjes saffraan, 2 dl visfonds,...
-
Paling uit Volendam
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: Peper en zout, 8 stuks aardappelen, 800 gr. paling, 1 l. melk, 1 dl. azijn, 8 stuks laurierbladeren, 1 bos wortel
-
Ham met ananassalade in witlof
Categorie: Vlees
80 min
Ingredienten: • 750 g Beenham (ca. Ø10 cm ), • 200 g ananasstukjes (blikje), • 2 groene chilipepers (zonder zaadjes, in ringetjes), • 3 struikjes witlof, • 4 eetlepel olie, • 2 eetlepels citroensap, • 2 eetlepels ananassap (uit het bl...
-
Rauwe tonijn met een hoorntje van filodeeg
Categorie: Kerst, Koud
40 min
Ingredienten: 5 pl. Filodeeg, 600 g Verse tonijn, 100 g Rucola, 1/2 krop Lollo Rosso/ Eikenblad, 2 st Sjalotten, 5 g Kervel, saus a, 11/2 dl Oestersaus, 40 g Basterdsuiker (wit), 1/2 st Sjalot, saus b, 8 g Gemberwortel, 1/2 st Sjalot,...
-
Basis bouillon
Categorie: met Vlees
270 min
Ingredienten: 125 gram runderschenkel en botten, 250 gram soepvlees, 1 bouillonblok, 1 prei, 1/4 selderijknol met groen, foelie, oregano, aromaten, zout, peper, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1/2 wortel, 150 gram tartaar, 3 eiwitten met sc...
-
Wortelvelouté met noten
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: - 750g wortelen, - 1 middelgrote ui, - 3 teentjes knoflook, - Sap van 1 citroen, - 1 eetlepel sojasaus, - Maïsolie, - 50g cashewnoten, - 1 eetlepel geraspte verse gemberwortel, - 2 eetlepels gehakte verse koriander, - Pe...
-
Wortelgebak
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 2 eieren, 11/2 deciliter suiker, 2 deciliter tarwebloem, 2 theelepels bakpoeder, 100 gram boter, 3 deciliter geraspte wortel, 1 theelepel geraspte citroenschil, Voor het glaceren:, 100 gram zachte smeerkaas, 50 gram bote...
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Tonijnsalade van La Place
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham