Naanbrood met saucijsjes in pindasaus

Verwarm de oven op 180 graden. Braad de saucijsje in een mengsel van olie en boter. Hak de pinda’s en bak ze kort in een beetje olie. Voeg de suiker, fijngehakte peper, gember en knoflook toe en laat de suiker licht karameliseren. Blus af met het sap van de limoen en de ketjap. Los het aardappelzetmeel op in ½ dl water en voeg het toe aan de saus. Verwarm de naanbroodjes in de oven en snijd ze in brede repen.
Leg midden op een bord een broodje en bedek het met in reepjes gesneden sla. Leg er een in plakken gesneden saucijsje op. Bedek het met nog een reep brood en druppel de saus over het geheel.