-
Soep : Tomaten groenten soep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: -2 stengels prei(ringen), -2 wortels(blokjes), -10 tal sluimererwten(schijven), -10 tal champignons, -1 ajuin(blokjes), -1 kleine courgette(blokjes), -2 stengels selder(schijfjes), -200 gr vleesbroodje fijn gesneden, -3...
-
Zalmbavarois met tomatencoulis
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 12 plakjes gerookte zalm, 250 gr gerookte zalmsnippers, 1,2 dl room, 1,2 dl crème fraîche, 45 gr tomatenpuree, worcestershiresaus, vers gemalen witte peper, 5 vleestomaten, 1 flinke eetl. Tomate Frito (Heinz), 1 bouquet...
-
Vismoussenestje van forel met gamba's
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
120 min
Ingredienten: 2 l visbouillon: visgraten, bouquet garni, 2 wortels, 2 uien, 1 prei, 2 stronken bleekselderij, 1/4 venkelknol, olie, 300 cc witte wijn, 50 cc witte wijnazijn, 2 tak peterselie, 2 laurierbladen, 1 teen knoflook, 10 zwart...
-
Terrine van prei met maatjes
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 4 maatjes, 4 stengels wit van prei, 8 lente-uitjes, 4 grote aardappelen, 1 bakje waterkers, enkele takjes dille, 2,5 dl visbouillon, 2 blaadjes gelatine, 4 el zure room, 1 el sherryazijn of citroensap, olijfolie, boter o...
-
Daging ritja-ritja jawa
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 kg rundvlees, 1 ui, 4 kemirienoten, 3 teentjes knoflook, 4 schijfjes djahé (gemberwortel), trassie, 3 pepers, 3 djeroek poeroetblaadjes, 2 salambladen, serehstengel, kemangiblad, 1 tl ketoembar, 1 tl koenjit, sambal oe...
-
Gegratineerde cannelloni met prei en kip
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: 16 rolletjes cannelloni (grote pastapijpjes), 1el boter om in te vetten, 1 ui, 300 gr prei, 1 pakje bechamelsaus (voor 1/2 l, Grand'Italia), 5 dl magere melk, 300 gr kipfilet, evt. 1 el olie of boter), gesnipperde bieslo...
-
Kipsalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 kipfilet's, 1 prei, 1 blikje ananaspartjes, 4 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel mosterd, 2 eetlepels suiker, scheut witte wijn of ananassap, evt. rijst of stokbrood
-
Kikkerbillensoep met spinazie
Categorie: met Groente
150 min
Ingredienten: Voor de kippenfond:, 3 grofgesneden wortelen, 2 grofgesneden uien, het groen van 1 prei, 1 bosje selderijgroen, 5 liter water, 4 kipkarkassen of 2 soepkippen, tijm, laurier, 1 teentje knoflook, peperkorrels, zout, Voor d...
-
Romige preisoep
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 2 liter bouillon, 200 cc room, 1 kg prei, 1 kg aardappelen, 1 teentje knoflook, rozemarijn, peper zout, bieslook, gerookt spek
-
Heldere champignonsoep
Categorie: met Groente
100 min
Ingredienten: 10 gr eekhoorntjesbrood, 1 kg kalfsbotten, gekneusd, 1 runderschenkel van 250 gr, 50 gr rauwe ham, 100 gr wortel, 150 gr kastanje-champignons, 50 gr ui, 50 gr bleekselderij, 1 kilo mager rundvlees/afsnijdsels, 1 teentje...
-
Open Ravioli van Griet
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 12 st Grietfilets (80 g), 20 st Oesters, 1 bak Zeer kleine champignons, 100 gr Pastadeeg, 1½ st Citroen (sap van), 5 dl Room, 100 gr Boter, 60 gr Kaviaar, 2 st Prei, 2 st Sjalotjes, 3 el Gehakte peterselie, Dragon en ker...
-
Bourride met zeeduivel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 800 g zeeduivel, 2 wortelen, 2 wit van prei, 3 takjes groene selder, 2 geschilde en ontpitte tomaten, olijfolie, peper en zout, voor de saus:, 1 eierdooier, 2 teentjes knoflook, 1 dl olijfolie, peper en zout
-
Feestelijke crostini's met olijvenpralines
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: - stokbrood, - 2 eetl. olijfolie, Voor de hamcrostini's, - 4 sneden Serranoham van het been - 8 zongedroogde kerstomaten, 1 eetl. Luikse siroop, -1 eetl. balsamico-azijn, - 1 sjalot, - enkele takjes platte peterselie, Vo...
-
Tomatensoep van de Chinees
Categorie: met Vlees
20 min
Ingredienten: voor de omelet:, 1 groot ei,, mespunt peper en 1/2 theelepel zout, 1/2 eetlepel olie, voor de soep:, 1 blikje tomatenpuree, 1 ui, 1 eetlepel olie, 1 liter kippenbouillon (of water met bouillonblokjes), 3 eetlepels ketjap...
-
Heldere bouillon met flensjes
Categorie: met Vlees, Kerst
60 min
Ingredienten: 500 gram vleesafsnijdsels, 400 gram soepvlees, 750 gram kalfsknie, 1/2 selderijknol, 2 prei, 1/2 winterwortel, enkele peterseliestelen, 1 teentje knoflook, 2 laurierblaadjes, 10 gekneusde peperkorrels, zout, peper, 2 bla...
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd