-
Gebakken zeeduivel met kappertjes (zie opm)
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 3 stronken witlof, 1/4 citroen, sap van, 375 gram zeeduivelfilet(in plakken van 2 cm), 1/2 liter visbouillon, 1 el fijngesneden bieslook, 1/2 tl ragfijn gesneden citroenschil, 1 el kappertjes, 75 gram boter, arachideolie...
-
Zult van Hollandse nieuwe ( zie opm )
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 5 Hollandse nieuwe, 10 gram boter, 2 gekookte rode bieten, 8 sjalotjes, 2 1/2 el gehakte bieslook, Dressing:, 1 el balsamico, 1/2 teen knoflook, suiker, zout, peper, 5 el zonnebloemolie, 2 el gehakte dille
-
Carpaccio van bizon:
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 400 gram bizonsteak], peper, zout, olijfolie( extra vierge ), fijngesnden bieslook, 150 gram parmezaanse kaas
-
Broodje pikante zalm
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 2 eieren, 4 kaiserbroodjes, ca 6 guacamole Zie recepten van Bert Allers ), 6 cm rettich, in flinterdunne plakjes, 1 kopje waterkersblaadjes, 150 gram gerookte zalm, in plakjes, 1 el kappertjes, 2-3 el fijngesneden bieslo...
-
Gedroogde livarham met aardappelsalade verse vijge
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 12 plakjes livarham, 600 gram aardappelen, 2 eetlepels mayonaise, 1 bosje bieslook, peper en zout, 4 verse vijgen, 1 cantaloup-meloen, 4 plukken frisëesla, 1 pomodori-tomaat, shiso purper, balsamico dressing
-
Limburgse ossenstaartsoep
Categorie: met Vlees
60 min
Ingredienten: 1 stuk gerookt spek van 1/2 cm dik, ( ca 100 gram ), boter, 1 ossenstaart, 2 uien in ringen gesneden, 1 wortel in plakjes gesneden, 1 prei in ringen gesneden, 1/4 knolselderij in blokjes gesneden, 2 el bloem, 1 liter wat...
-
Paprikasoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 3 rode paprika's, 1 ui, 35 gram boter, 0,75 liter runderbouillon ( krachtige ), 1 dl room, peper, en zout, Garnering:, Gehakte bieslook, preiringetjes, toefje geslagen room
-
Bagels met zalm
Categorie: Ontbijt & Lunch
10 min
Ingredienten: 4 bagels, verse roomkaas, gerookte zalm, bieslook
-
Varkenshaas met preisaus,gekarameliseerde witlof e
Categorie: Vlees
80 min
Ingredienten: 2 varkenshaasjes á 300 gram, peper en zout, 25 gram boter, 1 eetlepel olijfolie, Voor de preisaus:, 100 gram verse roomkaas, 11/2 middelgrote preien,schoon gemaakt,gewassen en fijngehakt, 11/2 deciliter kippenbouillon, 1...
-
Paprikasoep met kreeftenstaartjes en bieslook
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: 3/4 liter kippenbouillon, 500 gram rode paprika, 3 lente uitjes,fijngehakt, 1 teentje knoflook,gesnipperd, 11/2 deciliter witte wijn, 100 gram monchou, 2 gedroogde chinese paddenstoelen, peper en zout, enkele druppels pe...
-
Kwarkterrine met zalm en roggebrood. (zie opm )
Categorie: Voorgerecht
30 min
Ingredienten: 2 el olie om bakvorm in te vetten, 1 bosje peterselie, 1 bosje kervel, 1 bosje dille, 1 bosje bieslook, 1 citroen, 800 gram kwark, zout, cayennepeper, 6 plakken zalm ca 30 gram per stuk, 9 sneetjes roggebrood
-
Wentelteefjes met in seranoham gewikkelde tomaatje
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 150 gram seranoham, 1 bakje cherrytomaatjes, 1 doosje sugarsnaps, 150 gram roomkaas, 2 eieren, 8 sneetjes boerenwitbrood, 1/2 deciliter melk, 1 eetlepel bieslook, 1 eetlepel peterselie, 1 teentje knoflook, olijfolie
-
Gegrilde sint jacobsmosselen met limoendressing
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 16 sint-jacobsmosselen zonder kuit(diepvries), 1 eetlepel arachideolie', zout, 2 knoflookteentjes, 1 sjalot, 1 rode Spaanse chilipeper, 2 limoenen, snufje bruine basterdsuiker, 2 eetlepels fijngesneden bieslook
-
Gestoomde courgettes,prei en vis
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 400 gram witvis,in blokjes, peper en zout, 2 courgettes,in plakjes, 1 prei,in ringen, 2 eetlepels japanse sojasaus of ketjap asin, 2 eetlepels fijngeknipte bieslook
-
Gevulde slablaadjes met aardappel forelsalade
Categorie: Salades
25 min
Ingredienten: 500 gram krielaardappelen geschild, peper en zout, 5 gerookte forelfilets in stukjes, 5 eetlepels créme fraïche, 1 theelepel geraspte mierikswortel(potje), citroensap, 4 kropjes little gem,sla, bieslook
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart