-
Een verrassend gerechtje
Categorie: Kerst, Overig
40 min
Ingredienten: deeg:, 250 ml melk, 100 g boter, 150 g bloem, een eitje vers van de pers, soeplepel Provençaalse kruiden, saus :, 2 sjalotjes, 1 appelsien, 1 eetlepel mosterd, een flinke scheut amaretto, een beetje kaneel, peper, rozema...
-
Saus : venkel-kerriesausje
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: enkele stukjes venkel, 1 sjalotje, kerriepoeder, een scheut vloeibare honing, gemalen peper, boter, bloem, melk
-
Dadar Isie (ei gerecht)
Categorie: Overig
25 min
Ingredienten: 1 zeer fijn gesnipperd uitje, 4 eetl olie, 2 geraspte kemirienoten, 1 teentje knoflook uit de knijper, 0,5 theel koenjit, 0,5 theel djinten, 0,5 theel laos, 2 theel ketoembar, 250 gram gemengd gehakt, 1 eetl ketjap benta...
-
Pittige bruinebonensoep
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 400 gram bruine bonen (voor gegaard), 2 theel peterselie, 2 theel selderij, 2 uien, 1 prei, 1 laurierblad, 1 bouillonblokje, 50 gram rookspek, 20 gram boter, 1 theel sambal, 1theel kerrie, 1 blik tomatenpuree, 300 gram g...
-
Mango batido
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 2 grote rijpe mango's, 5 dl melk, 1 à 3 el suiker, 2 à 3 el citroensap, ijsblokjes
-
Chocokoffie
Categorie: Warm, Warm
5 min
Ingredienten: 10 ml espresso of sterke koffie, 15 ml hete chocolademelk, slagroom, cacaopoeder
-
Satépannekoeken
Categorie: Warm, Overig
30 min
Ingredienten: 1 fles mix voor pannenkoeken, 400 ml halfvolle melk, olijfolie, 400 g kipfilet, 1 courgette, 1 zak Chinese roerbakgroenten 400 g, zout, peper, 1 bakje milde satésaus 400 g, Atjar tjampoer, 1 komkommer, gebakken uitjes, s...
-
Vichyssoise (verfijnde aardappel-preisoep)
Categorie: Koude, met Groente
90 min
Ingredienten: 3 sjalotten, 1 teentje knoflook, 40 gram boter, 500 gram prei, 500 gram vastkokende aardappelen, 0,9 – 1 ltr groentenbouillon, 3 dl volle melk, zout en peper, extra vergine olijfolie
-
Mousse van choggiabiet en oerbietjessaus met port
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: BIETJES MOUSSE, - 300 ml room voor bij de vanillesuiker, - 80 ml room voor bij de bietjes te koken, - 2 theelepel citroensap, - 300 gram gekookte chioggiabiet, - 5 gram vanillesuiker, - 5 gram gelatine, - 3 eetlepels mel...
-
Pastasalade
Categorie: Salades, Overig
50 min
Ingredienten: 400 gram pasta (penne), 4 rode paprika's, 100 gram amandelschilfers, 1 handvol verse dragon, 1 bussel wilde waterkers, 2 dooiers, 100 gram (oud) brood, 15 cl melk, 2 teentjes look, 200 ml olie, ½ citroen, peper, zout
-
Vanillesaus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1/4 vanillestokje, 250 ml melk, 2 eierdooiers, 30-40 g fijne tafelsuiker, 1 tl maïzena
-
Gegratineerde koolraap
Categorie: Groenten, Koolraap
50 min
Ingredienten: - 25 gram boter, - 1 koolraap, - 0.5 tl kerrie, - 0.5 dl melk, - 1 dl water, - 0.5 bouillontablet, - 2 el bloem, - 2 plakken ham, - 100 gram geraspte kaas, - peterselie naar smaak
-
Profiterolles (soesjes)
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 200 ml melk, 100 gram boter, 100 gram bloem, 4 eieren, 1200 gram suiker, 300 gram water, 500 gram opgeklopt eiwit, 600 gram chocolade, 8 dl slagroom
-
Appel(gemaks)taart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 100 gr. vloeibare boter, 70 gr. basterdsuiker (wit of geel), 2 el. citroenrasp (suiker+citroenrasp), ½ tl. kaneel, 2 eieren, 150 gr. bloem, 2 tl. bakpoeder, 100 cc melk, snufje zout, 2 appels (groot)
-
Basis ei brood
Categorie: Bakken
15 min
Ingredienten: 220 ml halfvolle melk, 2 eieren, 1 el olijfolie, 150 gram tarwe bloem, 150 gram witte bloem, 320 gram patent bloem, 30 ml rietsuiker, 2 tl zout, 6 gram droge gist
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers