-
Gegratineerde prei
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: -2 grote stengels prei, -4 grote plakken ham, -1 zakje geraspte kaas, -1 bol mozarrella, -2 eetlepels bloem, -2 eetlepels boter, -melk, -1 bouillonblokje, -peper, zout en nootmuskaat, -200 gram ham in stukjes gesneden
-
Kaiserchmarrn
Categorie: Warm, Koeken
60 min
Ingredienten: 100 gr. bloem, 150 cc melk, 2 eier dooiers, 2 eiwit met 2 eetl. suiker, 100 gr. boter, 2 eetl. rumrozijnen, poedersuiker, beetje zout, jam of compote
-
Tarte tatin van appel met maple syrup en vanille
Categorie: Warm, Koud
60 min
Ingredienten: 4 dl maple syrup, 10 appels (elstar), 2 vanillestokjes, 400 ml room, 400 ml melk, 150 gr suiker, 150 gr gepasteuriseerde eidooiers, 160 gr boter, 10 ronde plakjes bladerdeeg
-
Chocoladecakjes voor Pasen
Categorie: Pasen, Gebak
30 min
Ingredienten: 180 g suiker, 2 eieren, 160 ml karnemelk, 1 theelepel vanille extract, 130 g bloem, 1 zakje bakpoeder, 50 g cacao, 1 snuf zout, 160 g boter, gesmolten, 2 eetlepels crème fraîche, 130 g pure chocola, in kleine stukjes geh...
-
Paascupcakes
Categorie: Pasen, Gebak
30 min
Ingredienten: Voor de cupcakes:, 125 g zachte boter, 125 g zelfrijzend bakmeel, 125 g kristalsuiker, 2 eetlepels melk, 2 grote eieren, Voor de topping:, 250-300 g chocolade, 1-2 dl slagroom, 250 ml slagroom, 50 ml advocaat, 2 eetlepel...
-
Pruimengebak (bakplaat)
Categorie: Gebak
120 min
Ingredienten: 500 gr bloem, 21 gr gist, 75 gr suiker, 4 gr zout, 250 gr water, 2 st eieren, 70 gr boter, 500 gr melk, 100 gr suiker, 50 gr custard, 2000 gr pruimen
-
Pruimen-kwarktaart
Categorie: Taarten
15 min
Ingredienten: 800 gr pruimen, 100 gr amandelen, 300 gr kwark 0%, 120 gr melk, 120 gr olie, 120 gr suiker, 5 gr kaneel, 500 gr bloem, 20 gr bakpoeder, 250 gr pruimenjam, 10 gr boter, 2 gr zout
-
Bananencakejes
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 110 g boter, 300 g ruwe rietsuiker, 2 eieren, 1 theelepel vanille-extract, 225 g rijpe bananen, gepureerd, 60 ml karnemelk, 250 g witte bloem, 1 theelepel bakpoeder, 3/4 theelepel soda bicarbonaat, 1/2 theelepel zout, Gl...
-
Omelet met Gekruid Vlees, Javaanse Stijl
Categorie: Vlees, Warm
30 min
Ingredienten: Onlangs bracht mijn vrouw van de Pasar in Bergen op Zoom een gerecht mee dat vlgns haar "mecir" werd genoemd. Aangezien het vlees betrof, verpakt in een omelet heb ik gezocht naar oude aantekeningen bij "dadar" (= omelet...
-
Millefeuille- bakkersroom, witte chocolade + kersen
Categorie: Taarten, Koud
45 min
Ingredienten: 1 pak bladerdeeg, 1,25 dl melk, 1/4 vanillestokje, 2 eierdooiers, 50 g suiker, 15 g bloem, 5 dl room, 100 g witte chocolade, 20 kersen op siroop
-
Hollandse rijstepuding
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 150 gr paprijst, 1 liter melk, 2 vanillesuiker, 1 tl kaneel, 1 tl kruidnagelpoeder, 1 eidooier, losgeklopt, 1 eiwit, stijfgeklopt, 3 el bruine basterdsuiker, klein snufje zout
-
Tajine: bouletten met champignons in kokosmelk
Categorie: Tajine
120 min
Ingredienten: 600 gr kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, 200 gr champignons, 15 krieltjes, 4 teentjes look, 1 ajuin, een koffielepel himalaya zout, een koffielepel tajine kruiden, 1 koffielepel komijnpoeder, 1 koffielepel...
-
Kiymali ekmek
Categorie: Bakken, Warm
135 min
Ingredienten: Brooddeeg:, 500 g tarwemeel, 1 zakje droge gist (7 g), 100 ml melk, 100 ml water, 4 eetlepels olijfolie, 1 theelepels zout, olijfolie voor deeg randjes insmeren, Gehaktvulling:, 400 g lams- of rundergehakt, 3 eetlepels o...
-
Crême Brulée met passievruchten
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: ½ ltr slagroom, ¼ ltr melk, 8 eierdooiers, 110 gr bruine rietsuiker, 12 gr vanillesuiker, 2 vanille stokjes, 15 passievruchten
-
Kleine Val-Dieu kroketjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 130 gr Val-Dieu, 1/2 liter melk, 60 gr boter, 80 gr bloem, 3 eieren, 100 gr gerookte hesp, 100 gr peterselie, paneermeel, zout, peper en muskaatnoot
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers