-
Kersthuisje
Categorie: Kerst
120 min
Ingredienten: 6 eieren, 350 gram bloem, 350 gram suiker, 350 gram boter (op kamertemperatuur), 100 gram geschaafde amandelen, 100 gram gekonfijte sinaasappel, 100 gram pistachenootjes, eiwit van 2 eieren, 205 gram suiker, 70 cc (ml) w...
-
Kerstkrans
Categorie: Kerst
60 min
Ingredienten: 1 pak Koopmans roomboterbladerdeeg, 300 g amandelspijs, 1 ei, 1 el koffieroom, ½ el citroensap, 1 eidooier, 12 bigarreaux, sinaasappelsnippers
-
Zweedse peperkoekjes
Categorie: Kerst, Traktatie
40 min
Ingredienten: 500 gram suiker, 1/3 liter siroop, 1 ei, 500 gram boter, 3 deiliter slagroom, 2 eetlepels gemberpoeder, 2 eetlepels gemalen kaneel, 2 eetlepels gemalen kruidnagel, 1 eetlepel gemalen kardemom, 1 eetlepel maagzout (bicarb...
-
Blini's met gerookte zalm, en gerookte paling
Categorie: Tapas
35 min
Ingredienten: 100 gram gerookte palingfilet, 100 gram gerookte zalmfilet, 6 radijsjes, 200 gram poffertjes mix, 1 ei, 50 gram boter, 1 bakje tuinkers, 1/8 liter zure room
-
Japans gehaktbrood van kip
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 500 gram kippengehakt, 11/2 theelepel suiker, 11/2 theelepel sojasaus, 11/2 theelepel saké, 1/2 theelepel gembersiroop, 1 ei, 4 eetlepels paneermeel, 1 preiwit, 2 theelepels geroosterde sesamzaadjes, olie
-
Kleine groentetaartjes
Categorie: Koud, Koud
4 min
Ingredienten: - 150g groenten: courgette, paprika, tomaat, broccoli..., - 1 ei, - 50g gemalen cheddar of gruyère, - 1 dl room, - 100g bloem, - 1/2 theelepel gedroogde gist, - 50g boter of margarine, - Olie, - Verse groene tuinkruiden,...
-
Garnalen preitaartjes
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 3 plakjes bladerdeeg, 1 kleine rode peper, 1 prei, 2 eetlepels olie, 150 gram gepelde garnalen, zout, zwarte peper, 150 gram verse roomkaas, 2 eieren, bloem voor het uitrollen
-
Consommé surprise (zie opm)
Categorie: met Vlees
90 min
Ingredienten: 2,2 liter runderbouillon, 1 ui, 1 wortel, 4 eiwitten, 5 tl madeira of droge sherry, 10 bladerdeegblaadjes, 1 ei, zout, preibladeren, 100 gram cantharellen of andere paddestoelen.
-
Selderijsalade met prei
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 2 potjes gesneden selderij, 3 gekookte eieren, 3 ons hamblokjes, groot blik ananas ( in schijven of blokjes), 1 dikke appel, 1 blikje mais, 1 prei, Mayonaise of dressing, Yoghurt, Azijn, Peper, zout en suiker
-
Zelf gebakken gehaktbroodjes met provencaalse kruiden
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 1 pak witbroodmix, 3 deciliter handwarm water, 25 gram boter, 1 kilo gemengd gehakt, 150 gram salami, fijngesneden, 2 eetlepels provencaalse kruiden (op oliebasis), 1 losgeklopt ei, 1 teentje knoflook, vers gemalen peper...
-
Kalfszwezerik op een bedje van prei ( zie opm )
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 300 gram hartzwezerik, zout, versgemalen peper, bloem maisolie, boter, 125 gram prei, 125 gram witlof, 50 gram wortel, 1/2 el suiker, 1/2 sinaasappel ( sap ), Saus:, 1 1/2 dl kalfsfond, 1/2 dl madeira, boter, 1 el geslag...
-
Curry-ei-pasteitje
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 1 ei, 1/2 kleine ui, 1/2 el olie, 1 el milde currypasta (pataks's), 1 doos minipasteibakjes (12 stuks, Jos Poell ), 2 el créme fraiche, 2 takjes koriander
-
GRAND DESSERT A L ÓRANGE
Categorie: Koud, Warm
70 min
Ingredienten: BAVAROIS:, 4 blaadjes gelatine, 3 sinaasappelen, 1 ei, 65 gram suiker, 1 dl yoghurt, 1/2 el citroensap, 1/2 el sinaasappellikeur, 1/8 liter slagroom, Parfait, 1/2 roomijs, 50 gram geraspe kokos, 3 1/2 el sinaasappeljam,...
-
Martabak met Martabaksaus
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1/2 el olijfolie, 1 grote ui, 2 knoflooktenen, 1/2 ketoembar, 1/4 tl djinten, 1/4 tl djahé, 1/4 tl koenjit, 1/2 tl sereh, 20 pangsitvellen, 225 gram gehakt half om half, 1 eiwit, 1 ei, 3 lente uitjes, 1/2 el gehakte pete...
-
Biefstuk met gebakken rijst en okersla
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: Voor de gebakkenrijst:, 200 gram Basmatirijst, Voor de okersla:, 10 okers, 4 el zaijn, 1/2 tl zwarte peper, mespuntje zout., Voor de saus:, 75 gram champignons, 1 el arachide olie, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 1 groen...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers