-
Huzaren in venkelschuitjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 100 g rundvlees (gaar en in blokjes gesneden), 2 plakjes gekookte ham, 200 g aardappels (gekookt en in blokjes gesneden), 1 venkel (knol), 1 appel (in blokjes gesneden), 1 ui, 1/8 komkommer (in plakjes gesneden), 2 eetle...
-
Garnalen onder een dakje met peterselieroom
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 kilogram rauwe ongepelde tijgergarnalen, middelmaat, 1 bos platte peterselie, pakje bladerdeeg, 4 sjalotten, 3 tenen knoflook, 1 ei, koksroom, bloem
-
Tartelettes met kabeljauw
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: - 250g kabeljauwfilet zonder graten, - 2 stengels wit van prei, - 2 eieren, - 1dl room, - 50g gemalen kaas, - Kant-en-klaar kruimeldeeg, - Olie om in te vetten, - Boter, - Peper, - Zout
-
Runderconsommè met een julienne van kruidencrepes
Categorie: met Groente
75 min
Ingredienten: 1,5 liter runderbouillon ( zie recept Bert Allers(, 1/4 bosje dragon, KLARINGSMENGSEL:, 300 gram mager rundergehakt, 150 gram groentemirepoix =, wit van prei, kervel bieslook, 100 gram eiwit, 1,5 tl peperkorrels (gestamp...
-
Mosselen achter glas
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 40 mosselen, 10 gram boter, 8 cm prei, 1/2 ui, 1 worteltje, 1 bleekselderij stengel, 1 takje tijm, 1 flesje witbier, peper, zout, Saus:, 1 sjalotje, 1/2 harde groene appel(granny), 1 theelepel kerriepoeder, 20 gram boter...
-
Lamskoteletten met tomaat en groene saus
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 500 gram lamsbotten, 1 ui, 1/2 prei, 1 kleine winterwortel, 1/8 selderijknol, 5 basilicumblaadjes, 60 gram boter, 1/2 doosje kerstomaatjes, zout, peper, 5 takjes peterselie, 1,5 teentje knoflook, 125 gram spinazie, 2 of...
-
Zalmfilet met een dressing van kappertjes en pijnb
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
100 min
Ingredienten: 40 gram pijnboompitten, 25 gram kappertjes(uitgelekt gewicht), sap van 1 limoen, 1 deciliter olijfolie, gembersiroop, peper, zout, 250 gram aardappels, kruimig, 1/2 deciliter room, 1 limoen, olijfolie, peper, zout, 1 rod...
-
Zeetong à la Picasso
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 8 tongfilets van 75 gram, 1 grote sinaasappel, 4 schijven ananas, 1 banaan, 2 bolletjes gember, 1 ei, 1 eetlepel melk, 50 gram paneermeel, 225 gram bakboter, 4 halve bigareaux, 1/2 dl ananassap, 1 eetlepel citroensap
-
Kikkerbillensoep met spinazie
Categorie: met Groente
150 min
Ingredienten: Voor de kippenfond:, 3 grofgesneden wortelen, 2 grofgesneden uien, het groen van 1 prei, 1 bosje selderijgroen, 5 liter water, 4 kipkarkassen of 2 soepkippen, tijm, laurier, 1 teentje knoflook, peperkorrels, zout, Voor d...
-
Sla van Pastinaken
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 1 kg pastinaken, 4 el slaolie, 2 el azijn, 2 tl zout, 1 tl mosterdpoeder, 1 tl fijngehakte prei
-
Gesmolten tomaat met tartaar van makreel
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 kg rijpe tomaten, 2 sjalotten, 2 teentjes knoflook, enkele takjes verse marjolein, tabasco, olijfolie, 250 g makreelfilet, sojasaus, sesamolie, 2 stengels lente-ui, koriander, 1 citroen, 1 stengel prei, peper en zout
-
Koolrolletjes
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 witte kool, zout, 1 ui, 400 g half-om-halfgehakt, 1 theelepel karwijzaad, nootmuskaat (versgemalen), peper, kerriepoeder, 1 a 2 beschuiten, 1 ei, 30 g boter, 1/4 groentebouillontablet, 125 ml slagroom
-
Huevos Habaneros
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: saus, 125 ml (Spaanse) olijfolie, 1 kleine ui, zeer fijngehakt, 1 kleine groene paprika, zeer fijngehakt, 2 teentjes knoflook, zeer fijngehakt, 250 g tomaten uit blik, uitgelekt en fijngehakt, 2 Spaanse pepertjes, zeer f...
-
Pittige kip met prei:
Categorie: Ovenschotels
75 min
Ingredienten: 4 kippenbouten, 3 el olie, 1 el bruine suiker, 1 el vloeibare honing, Zout en peper, 2 el mosterd ( niet te scherp ), 1-2 el Worcestersaus, ca. 1tl paprikapoeder, ca. 1 tl chilipoeder, 1 kg aardappels, 500 gram prei, 2 r...
-
Wortelkaasballetjes met rode peper
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 2 sneetjes oud witbrood, zonder korst, 150 g worteljulienne, 1/2 rode peper, in reepjes, 3 bosuitjes, in ringetjes, 80 g geraspte oude kaas, 1 groot ei, losgeklopt, 1 1/2 eetlepel bloem, zout, 6 eetlepels paneermeel, fri...
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd