-
Witte chocoladeparfait
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 100 gram witte chocolade, geraspt, 31/2 deciliter slagroom, 75 gram suiker, 2 eetlepels koffielikeur, 3 eierdooiers, 1 ei
-
Rozen met amandelcréme en frambozen
Categorie: Koud
75 min
Ingredienten: Voor 6 rozen:, 300 gram witte bloem, 70 gram suiker, 40 gram boter, 1/2 zakje gistpoeder, 60 mililiter melk, de geraspte schil van 1 citroen, 11/2 ei, Voor de créme:, 70 gram suiker, 100 gram fijngehakte amandelen, 50 gr...
-
Curry-ei-pasteitje
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 1 ei, 1/2 kleine ui, 1/2 el olie, 1 el milde currypasta (pataks's), 1 doos minipasteibakjes (12 stuks, Jos Poell ), 2 el créme fraiche, 2 takjes koriander
-
Gevulde kalfsschouder met gorgonzola
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 500 gram kalfsschouder, 1/4 tl rozemarijn, 1/4 dl pati-creme, 1 el basilicum, 2 dl kalfsbouillon, 200 gram creme fraiche, 1/2 ei, 1/2 teentje knoflook, 50 gram boter, 1/4 dl witte wijn, 2 dl kippebouillon, 1/2 citroen, 1...
-
Bouillon met uienreepjes
Categorie: met Groente
90 min
Ingredienten: 1 1/4 liter kippebouillon, 1 ui, 1 prei, 1 stengel bleekselderij, 1 laurier, 50 gram volkorenmeel, nootmuskaat, 1/2 ei, 1/2 eierdooier, 0,6 dl melk, 1 lente-uitje, 25 gram boter, 1/2 bosje bieslook, zout, peper
-
Crepes de saumon
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 300 gram zalmfilet, 5 vellen loempiadeeg, 350 gram spinazie zonder steel, peper, zout, eiwit, 1 dl witte wijnazijn, 2 dl nouilly prat, 2 dl room, koude boter, 3 sjalotten gesnipperd, 5 gekneusde peperkorrels, Peterselie,...
-
Walnoten-kaaspaté met ei
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 1 stengel bleekselderij, 2 lente uitjes, 25 gram walnoten,gepeld, 1 eetlepel verse peterselie,fijngehakt, 1 theelepel verse dille,fijngehakt, 1 teentje knoflook, scheutje worcestersaus, 115 gram hüttenkase, 5 gram blauws...
-
Aardappelpasta (gnocchi)
Categorie: Overig
50 min
Ingredienten: 1 kilo kruimige aardappels, 300 gram bloem, 1 ei, versgeraspte nootmuskaat, 100 gram geraspte pittige kaas,grana padano
-
Mocca biscuitcake
Categorie: Cake
30 min
Ingredienten: 250 gram boter, 150 mililiter gepasteuriseerd ei, 250 gram witte basterdsuiker, 1 pakje vanillesuiker, 1 mok sterke koude koffie, 2 pakken rechthoekige biscuitjes, 1/2 liter warme melk, hagelslag
-
Martabak met Martabaksaus
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1/2 el olijfolie, 1 grote ui, 2 knoflooktenen, 1/2 ketoembar, 1/4 tl djinten, 1/4 tl djahé, 1/4 tl koenjit, 1/2 tl sereh, 20 pangsitvellen, 225 gram gehakt half om half, 1 eiwit, 1 ei, 3 lente uitjes, 1/2 el gehakte pete...
-
Biefstuk met gebakken rijst en okersla
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: Voor de gebakkenrijst:, 200 gram Basmatirijst, Voor de okersla:, 10 okers, 4 el zaijn, 1/2 tl zwarte peper, mespuntje zout., Voor de saus:, 75 gram champignons, 1 el arachide olie, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 1 groen...
-
Appeltompouce met vanillesaus en honing ijs
Categorie: IJs, Koud
40 min
Ingredienten: 2 geschilde appels, 5 plakjes ( roomboter ) bladerdeeg, 150 gram suiker, 1/2 zakje vanillesuiker, 2 dl melk, 50 gram fijne suiker, 1,25 dl Armagnac of Calvados, 1/2 ei, 5 dl slagroom, poedersuiker, 1 vanillestokje, 3 ei...
-
Crespelle ripienne
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 125 gram bloem, 1,8 dl melk, 1 1/2 ei, 1 el boter, gesmolten, zout en peper, Vulling, 180 gram wilde spinazie, 180 gram ricotta, 15 gram Parmezaanse kaas , geraspt, 50 gram mozzarella, in dobbelsteentjes, 1/2 ei, zout, p...
-
Gebakken forel met venkel en kappertjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
120 min
Ingredienten: 3 venkelknollen, 1 1/2 prei, 1 1/2 winterwortel, 3 el olijfolie, zout, peper, 3 el kappertjes, afgespoeld en drooggedept, 2 sjalotjes, 5 forellen van ongeveer 300 gram, 3 laurierblaadjes, 1 1/2 citroen, 2 dl visfond, 1/2...
-
Warme wentelteefjes met ijs
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 6 witte casino boterhammen, 1 ei, 2 eetlepels suiker, 1 theelepel kaneel, 21/2 deciliter melk, 50 gram boter;, om te bestrooien;, 3 eetlepels suiker, 1 theelepel kaneel, 4 eetlepels boerenjongens, roomijs
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Tonijnsalade van La Place
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham