-
Bloemkoolquiche met kaas en walnoten
Categorie: Overig, Vegetarisch, Warm
35 min
Een lekkere vegetarische quiche of hartige taart. De bloemkool wordt vooraf een paar minuten gekookt en gemengd met wat zacht gebakken reepjes prei, sjalot...
Ingredienten: 1 middelgrote bloemkool, in kleine roosjes , 1 middelgrote prei, witte en lichtgroene gedeelte in reepjes , 1 sjalotje, gesnipperd , 1 teentje knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel zonnebloemolie , Plm. 5 plakken pittige bele...
-
Gehaktrolletjes in rauwe ham met een romige champignonsaus
Categorie: Vlees, Vlees
15 min
Lekker gekruid gehakt, gerold in een plakje rauwe ham, gebraden. Opgediend met een lekkere romige champignonsaus
Ingredienten: Voor het gehakt: 350 gram rundergehakt , peper, zout mespunt nootmuskaat , 1 theelepel oregano , 1 sjalotje gesnipperd, scheutje melk, 1 eetlepel paneermeel , rauwe ham of ontbijtspek, 2 eetlepels zonnebloemolie, Cham...
-
Nostalgisch kippetje
Categorie: Gevogelte
90 min
Dit kippetje sprong in het oog op de menukaart van boscafé/berghut "t Hijgend Hert" in Vijlen. toen we daar na een wandeling aan den dis
a...
Ingredienten: 1 kilo kippendrumsticks of dijen, 150 gram gerookte spekreepjes, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 2 flinke wortels, 2 venkelknollen, 250 gram (kastanje)champignons, 1 flesje (Hert) bruinbier (meer mag ook), 300 ml kippenboui...
-
Gebakken spruitjes met cranberry's en noten
Categorie: Groenten
30 min
Het idee heb ik ergens op internet gezien maar zowel de ingrediënten, als de hoeveelheden zijn zodanig aangepast dat het niet meer leek op het origine...
Ingredienten: 750 gram spruitjes, 2 rode uien, 4 el gedroogde cranberry's, klont boter, peper, zout en nootmuskaat, handvol geroosterde pecannoten (walnoten of hazelnoten is ook prima)
-
Pulled chicken kerrie witlofsalade
Categorie: Koud
30 min
Deze salade heb ik gemaakt nadat ik bij La Place een foccacia broodje met
zulk soort salade heb gegeten. Ik heb bij de on-line recepten van La Place
gezoch...
Ingredienten: 400 gram kipfilet, 1 liter kippenbouillon, 500 gram witlof, 1 sjalotje, 1 el kerrie, handvol rozijnen, handvol walnoten, 1 appel, 2 el crème fraiche (of zure room), 2 el mayonaise, pezo, foccacia's of andere broodjes
-
Preistamppot met kaas en Vadouvan
Categorie: Low Budget, Stamppot
30 min
Deze heerlijke stamppot is goed te combineren met allerlei soorten vlees of
vis. Het is ook niet een echte winterstamppot maar kan ook prima in de
lente zo...
Ingredienten: 1 kilo kruimige aardappelen, 2 st prei, 1 sjalotje, 1 el Vadouvan (of andere kerrie), peper, zout en nootmuskaat, boter, melk, olie, 100 gram geraspte pittige kaas, bieslook of lente ui om mee te garneren
-
Groente cocktail met raclette kaas en geroosterd stokbrood
Categorie: Amuse
35 min
Groente cocktail met raclette kaas en geroosterd stokbrood
Ingredienten: diepvriesdoperwten, dikke Griekse yoghurt, zout, peper, citroensap, kleine tomaatjes, olie, papikapoeder, suiker, basilicum, blaadjes, groene aspergetips, stokbrood in 4 lange repen, (Deluxe) raclettekaas, roze peper
-
Hartige pannenkoeken met roerbakgroenten en chilidressing
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Hartige pannenkoeken met roerbakgroenten en chilidressing
Ingredienten: ei, halfvolle melk, volkoren tarwemeel, bakpoeder, lente-uien, in dunne ringen, olijfolie, knoflook, roerbakgroenten met champignons, rode paprika's in repen, ketjap, zout, peper, rode peper, fijngesneden, limoen, gerasp...
-
Hamsoufflé met maderasaus
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 200 g ham, ± 100 g brood (oud), 1 ei, ½ eetl. melk, peper, maderasaus, 4 dl bouillon, 20 g bloem, 25 g boter, 1 eetl. ketjap, soja, ½ dl madera, ui, worteltje, peterselie
-
Zomersalade
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 4 flinke aardappels, klein blikje mexicaanse groenten van hak, 1/2 blikje smac, 1 ons ham, kleine rode ui, 2 eieren, halve rode appel, kerrie, peper, zout naar smaak, mayonaise, slagroom of creme fraiche
-
Pittige slavinken
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 400 gr gehakt, 2 beschuiten, 1 ei, 2 el ketjap, 2 el sambal, 1 tl gemberpoeder, 1 tl nootmuskaat, 1 tl knoflookpoeder, 150 gr plakjes ontbijtspek, 75 gr boter, 4 el gehakte perterselie
-
Blue burgertjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 750 gram rundergehakt, 300 gram Castello Danablu, 6 eetlepels gehakte selderij, 4 tl peper en 4 tl zout, 25 gram boter, 2 eieren, 8 el paneermeel, stokbrood in plakjes gesneden, Voor de saus, 1. 1.5 dl crème fraîche, 2....
-
Carbonades met Sinaasappelsaus
Categorie: Vlees, Vlees
45 min
Ingredienten: 6 varkenscarbonades van ongeveer 175 gram per stuk, 1 grote ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel zeste van sinaasappels, 125 cc vers uitgeperst sinaasappelsap, 125 cc ahornsiroop (=maple syrup), 1...
-
Advokaat-nutella cake
Categorie: Cake, Low Budget
30 min
Ingredienten: 250 gr suiker, 5 st eieren, 1 zk vanillesuiker, 75 gr nutella, 11 gr bakpoeder, 250 gr bloem, 250 gr advokaat, 250 gr zonnebloemolie, 30 gr gemalen hazelnoten
-
Pruimenvlaai
Categorie: Gebak, Koud
120 min
Ingredienten: 300 gr bloem, 21 gr gist, 60 gr boter, 100 gr water, 50 gr suiker, 3 gr zout, 1 st ei, 150 gr marsepein, 500 gr pruimen, 30 gr suiker, 10 gr kaneel, 50 gr geschaafde amandelen
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles