-
Spaghetti alla Dali
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: 1 blikje tonijn à 200 gram, uitgelekt, 6 ansjovis filets uit olie, uitgelekt, 500 gram spaghetti, 6 sjalotten, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 2 lomboks, ontzaad en in fijn 1/2 ringetjes gesneden,...
-
Citroen-Ricottataart
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: sap van 3 citroenen, rasp van 3 citroenen, 600 gr. Ricotta, 200 gr. kristalsuiker, 4 eieren, biologisch, 2 eidooiers, biologisch, 200 gr. crème fraîche, 350 gr. Mascarpone, 2 el citroenessence (of 2 flesjes citroenaroma)...
-
Artisjokkenfrittata
Categorie: Ovenschotels, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 500 gr. schoongemaakte artisjokken, olijfolie, 5 eieren, zout, chilivlokken of verkruimeld gedroogd chilipepertje, vers gebakken brood, gemengde salade bv eikenblad, rucola
-
Balsamicostroop
Categorie: Koud, Warm
15 min
Ingredienten: 400 cc balsamico azijn (rood), 5 cc rozemarijn poeder, 3 cc thijm poeder, 3 cc cayenne peper, 3 eetlepels honing
-
Stoofvlees op zijn Italiaans
Categorie: Hoofdgerecht
150 min
Ingredienten: 500 gr. sukadelappen, goed dooraderd, en met bloem bestoven, 1 eetl. olijfolie, 1 rode ui in halve ringen, 2 dl.rode wiijn, 2 dl. runderbouillon, 2 eetl. balsamicoazijn, 4 eetl. fijngesneden gedroogde tomaat, zou, peper
-
Lasagnerolletjes
Categorie: Pasta's
70 min
Ingredienten: 8 lasagnevellen, zout, zwarte peper, 1 el olijfolie, 1 ui, 1 wortel, 1 stengel bleekselderij, 80 g spekblokjes, 300 g rundergehakt, 1/8 l rode wijn, 2 el tomatenpuree, 1/2 tl gedroogde tijm, 1/2 tl gedroogde rozemarijn,...
-
Pasta-pesto salade
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 225 g gekleurde fusilli (pasta), zout, zwarte peper, 4 lenteuitjes, 100 g ingelegde paprika in repen (pot), 3 el groene pesto, 4 el mayonaise
-
Vissoep met Tomaten op z'n Italiaans
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: 4 eetlepels olijf olie, 4 sjalotten,fijn gesnipperd, 8 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 2 glazen droge witte wijn, 600 cc visfond, 2 blikken met tomaten, 250 cc groentebouillon, 1 eetlepel gedroogde oregano, 1 tak roz...
-
Risotto met Garnaal en Sinaasappel
Categorie: Rijst, Warm
50 min
Ingredienten: -300 gram risotto rijst = rond en kort-korrelig (Arborio,Carnaroli,, Vialone Nano), -250 gram gepelde verse garnalen, -1 liter groentebouillon,kippenbouillon of visbouillon,heet, -3 bio-sinaasappels : Hiervan 2 uitpersen...
-
Rode Wijn risotto
Categorie: Rijst
30 min
Ingredienten: Goede rode wijn 500 mL, Kippenbouilon 500 ml, risottorijst 225 gram, 1 ui gesnipperd, Tijm naar smaak, 1 teen knoflook geperst, olie 2eetl, klontje boter, Parmesan ong. 50 gr of naar smaak
-
Kaassoufflé van Parmezaanse kaas en Gorgonzola
Categorie: Gerecht
45 min
Ingredienten: 50 gr boter, 50 gr bloem, 2 dl volle melk, 5 eieren, gesplitst, nootmuskaat en peper, 100 gr Parmigiano Reggiano grof geraspt, 50 gr Gorgonzola in stukken
-
Speciale tomatensaus voor pizza’s
Categorie: Pizza's, Koud
10 min
Een heerlijke basissaus
Ingredienten: 1 blik gepelde tomaten, 1 klein blikje tomatenpuree, zout, peper, oregano, 2 eetlepels olijfolie, 2 uitgeperste tenen knoflook
-
Deeg voor pizzabodem
Categorie: Pizza's, Pizza's
5 min
Een basis deeg
Ingredienten: 500 gram bloem, 250ml water, 1 zakje gist, 2 theelepels zout, 4 eetlepels olijfolie
-
Crostini met tomatenboter
Categorie: Warm, Overig
20 min
Ingredienten: 1 brood, 150 gram roomboter, gezouten, 2 teentjes knoflook, 4 tomaten, gedroogde, 1 blikje tomatenpuree, 150 gram kaas, geraspt, 10 blaadjes basilicum, rozemarijn, tijm, p/z
-
Gevuld brood
Categorie: Gerecht
30 min
Ingredienten: 3 paprika's, zongedroogde tomaatjes 10 stuks, 1 aubergine, zout en peper, 5 lepels olijfolie, 3 artisjokbodems, 1 teentje knoflook, 100 g Mozarella, 100 g zwarte olijven, 100 g geraspte kaas, 100 gr. rauwe ham, in repen....
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart